Comment préparer une délicieuse confiture de cerises ?

Si vous avez la chance de posséder dans votre jardin un cerisier cœur de bœuf rempli de cerises, réalisez des conserves que vous aurez plaisir à consommer les jours d'hiver. Une confiture de cerises est très facile à réaliser et sera bien alléchante sur une tranche de brioche, le plus long sera probablement de dénoyauter les cerises pour la confiture de cerises.

Comment préparer une délicieuse confiture de cerises ?

Faire ses confitures au beau temps permet quelques économies sur l'hiver et puis, cela rappelle les confitures de nos grands-mères et il est agréable de se rappeler de bons moments comme ceux-là.
Cela permet également de les consommer sur de la brioche ou des crêpes. En réalisant plusieurs sortes de confitures, vous aurez ainsi un choix conséquent. Il existe différentes variantes de recettes de confitures de cerises rouges. Une très appréciée est la confiture de cerises griotte au kirsch, la recette de cerises à la menthe est rafraîchissante. Les ingrédients
- 800g de cerises cœur de bœuf ou autres variétés.
- 500g de sucre en poudre.
- Un petit citron.
- Un verre d'eau.
- 20 feuilles de menthe poivrées fraîches. Temps de préparation
30 minutes de préparation. Temps de cuisson
30 minutes de cuisson.

La recette, pas à pas

Confiture de cerises à la menthe, recette qui se réalise en deux temps : Premier jour - Presser le citron, lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
- Mélangez-les dans une terrine avec le sucre et le jus de citron.
- Faites infuser les feuilles de menthe dans l'eau bouillie pendant 30 minutes.
- Versez ensuite la tisane obtenue ainsi que les feuilles de menthe sur les cerises.
- Couvrez et faites macérer toute la nuit. Second jour - Retirez les feuilles de menthe, mais ne les jetez pas.
- Égouttez les cerises à l'aide d'une écumoire et réservez-les.
- Verser le jus de cerise noire dans une bassine et portez à ébullition en remuant souvent.
- Écumez et maintenez l'ébullition jusqu'à la formation de petites bulles.
- Ajoutez les cerises et les feuilles de menthe et poursuivez la cuisson environ 10 minutes à feu vif, jusqu'à ce que le sirop épaississe et que les cerises confisent.
- Retirez du feu dès que la préparation se gélifie.
- Attendez un peu que la confiture refroidisse avant de mettre en pot. De nombreux desserts avec des cerises peuvent être réalisés comme les recettes de muffins, plus délicate la recette de glace à la cerise. Un clafoutis peut se réaliser simplement avec : - 500ml de lait.
- 250ml de farine.
- 100ml de sucre.
- 3 œufs.
- Une pincée de sel.
- 500g de fruits.
- 10g de beurre pour le moule. Mélanger ensemble tous les ingrédients. Faire cuire 45 minutes. Les recettes de gâteaux aux cerises se consomment frais en général.