Comment préparer un sauté de boeuf au paprika ?

Il existe bien des façons pour préparer un sauté de bœuf au paprika, les ingrédients et les légumes peuvent variés en fonction du goût de chacun. Ce plat, facile à réaliser, peut être servie accompagné de pommes cuites à la vapeur. Cette recette fera le bonheur de tous.

Ce qu'il vous faut pour réaliser cette recette

Ingrédients : (pour 4 personnes) Pour réaliser cette recette de "sauté de bœuf au paprika", vous avez besoin des ingrédients suivants : - 700 grammes de viande bœuf
- ½ litre de vin blanc (ou vin rouge au choix)
- ½ litre d’eau
- concentré de tomate (une boîte)
- 400 grammes de poivron rouge
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1/2 litre d'huile d'arachide
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 oignons
- 2 carottes
- Sel/poivre. Temps de préparation
la préparation dure en moyenne 20 minutes. Temps de cuisson
Comptez environ 2 heures pour la cuisson.

La recette

Voici donc les différentes étapes à suivre pour réaliser votre "sauté de bœuf au paprika". Pour la viande : - Coupez la viande de bœuf en lamelles ou en gros cubes.
- Salez et poivrez.
- Chauffez l'huile d'arachide dans une cocotte.
- Faites frire les cubes de viande à feu vif.
- Une fois bien dorés, retirez du feu.
- Sortez la viande de la cocote et égouttez. Pour les légumes d'accompagnement et la sauce : - Epluchez et lavez les carottes ainsi que les oignons.
- Emincez les carottes et les oignons.
- Videz les poivrons.
- Lavez-les à l'eau froide et émincez.
- Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte.
- Faites revenir les oignons à feu vif et attendre qu’ils soient bien colorés.
- Une fois les oignons bien dorés, ajoutez les poivrons et les carottes.
- Salez et poivrez.
- Ajoutez ensuite la viande de bœuf.
- Versez le vin et le concentré de tomate.
-C ouvrez d'eau à hauteur.
- Portez à ébullition et remuez.
- Refermez le couvercle de la cocote et mettez-le au four à 220°C.
- Laissez cuire pendant 1 heure.
- Sortez du four.
- Saupoudrer le tout avec le paprika (il est préférable de ne pas cuire le paprika avec la sauce pour donner plus de parfum). Votre "sauté de bœuf au paprika" est prêt. Accompagné de pommes cuites à la vapeur, ce plat ne peut être que meilleur.