Comment préparer du pain blanc avec une machine à pain ?

veronique

8 avr. 2011

La préparation du pain maison avec une machine à pain devient un quotidien des Français. Le pain maison est facile à préparer et délicieux à déguster. Les machines à pain sont de moins en moins chères et de plus en plus performantes. Voici les ingrédients, la préparation et la cuisson pour réaliser cette recette.

Ingrédients et ustensiles

Ingrédients indispensables : Un œuf
Un jaune d'œuf
De l'eau tiède
500g de farine
Une cuillère et demie à café de sel
Deux cuillères à café de sucre
25g de beurre
Une cuillère à café de levure de boulanger
Un bol doseur
Un fouet.

Préparation et cuisson

- Retirer le récipient de la machine à pain.
- Battre dans un verre doseur un œuf et le jaune d'œuf, ajouter de l'eau tiède de façon à obtenir 300ml. Mélanger le tout, afin d'obtenir un liquide homogène, et verser le liquide dans le récipient.
- Avec la farine, vous allez recouvrir le liquide complètement.
- Dans trois des coins du récipient, vous allez déposer le sel, le sucre, et le beurre en pommade coupée en petits morceaux.
- Aménager un puits dans le centre de la farine, sans découvrir le liquide, et y déposer la levure.
- Les ingrédients ne doivent pas se toucher afin de ne pas empêcher la levure de lever.
- Remettre le récipient dans la machine, programmer en mode normal et mettre en marche.
- Lorsque le programme est terminé, retirer le récipient de la machine, démouler le pain (enlever les batteurs), mettre le pain sur une grille de four, afin qu'il soit aéré.
- Mettre un torchon propre sur le pain. Ce pain fait maison doit être coupé lorsqu'il est bien froid avec un couteau à pain. Il peut accompagner les repas, servir pour le petit déjeuner, ou de goûter pour les enfants.
Recouvert de beurre et de confiture, ou de pâte à tartiner, il réjouira vos petits pour un goûter équilibré avec un verre de lait et un verre de jus d'orange (frais si possible) en rentrant de l'école après une journée fatigante. Revigorés, vos enfants sont prêts pour recommencer leurs activités.

Comment cuisiner le saucisson ? (méthodes, astuces, recettes)

Le saucisson est un produit alimentaire. il s’agit d’une viande crue, naturelle, fermentée et séchée dont les propriétés sensorielles comme le goût, l’odeur, la saveur, la couleur et la texture proviennent des activités métaboliques de la flore bactérienne naturelle. les variétés de saucisson sont nombreuses et les recettes de saucisson le sont aussi. nous donnerons dans cet article la recette du saucisson à cuire au beaujolais qui ravira les plus exigeants.

19 avr. 2011

Plus de la catégorie » Recettes

Comment réaliser une tarte aux prunes rouges ? (ingédients, réalisation)

La tarte aux prunes rouges est un dessert dont on peut profiter lorsque vient l'été, presque uniquement, et que les prunes sont arrivées à maturité et sont gorgées de sucre. leur consommation en tarte avec du sucre est d'ailleurs, la meilleure façon d'associer une base solide à ces fruits activateurs du transit.

4 avr. 2011

Plus de la catégorie » Recettes

Recette pour faire du pain sans farine sans gluten

Le gluten est notamment présent dans la farine de blé ou de seigle, ce qui rend difficile de pouvoir fabriquer du pain, sans utiliser l'un de ces ingrédients. pour les personnes allergiques, il existe cependant des solutions pour fabriquer du pain sans farine, sans gluten, en faisant, par exemple, un pain à la fécule de pommes de terre.

2 mai 2011

Plus de la catégorie » Recettes

Recette typique de lille

A lille, on ne mange pas que du maroilles ! les desserts lillois sont fort nombreux, faciles à préparer et ne comportent souvent que peu d'ingrédients. c'est le cas de la tarte au sucre, véritable régal pour les petits et les grands et dont la réputation a largement dépassé les frontières du nord-pas-de-calais. voici comment préparer cette recette.

2 juin 2011

Plus de la catégorie » Recettes