Les différents vins du domaine Daumas gassac

Le mas de Daumas Gassac est un domaine vinicole qui se situe dans la région Languedoc-Roussillon, notamment dans le pays héraultais. Ce grand vignoble vinicole propose des vins rouges, blancs ou rosés. Ce guide va vous présenter l'histoire du domaine Daumas Gassac ainsi que les grands vins du Languedoc commercialisés par ce domaine, vins bien souvent millésimés.

L'histoire du domaine Daumas Gassac

Le mas Daumas Gassac est situé en Languedoc Roussillon. Les terres ont été vendues par la famille Daumas à un gantier Aimé Guibert. Ce dernier, suite aux conseils d'un professeur de géographie, spécialisé dans l'étude des sols, produit son premier millésime.
Ce vin est classé comme vin de table à ses débuts, car il utilise des grappes de raisin hors de l'appellation AOC.
Grâce aux amis de la famille, les premiers crus seront vendus.
Le domaine est fréquemment cité dans les journaux spécialisés comme Grand Cru du Languedoc et il a acquis une belle notoriété internationale par le respect de la nature et la vinification à l'ancienne.

Les vins rouges Daumas Gassac

Parmi les vins rouges Daumas Gassac, nous avons de grandes appellations et des vins millésimés. Ils se répertorient suivant le nom du domaine Mas Daumas Gassac ou Moulin de Gassac. Ce dernier propose de nombreux vins comme le Moulin de Gassac et Guilhem.
Il est aussi possible de choisir son vin rouge suivant les cépages, comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou encore le Chardonnay.
Parmi les vins millésimés, le Mas de Daumas Gassac rouge 2005 est un vin très opulent, digne des grandes cuvées. Il a été élevé en fûts de chêne et il obtient sa pleine plénitude en le conservant jusqu'à 15 ou 25 ans en faisant ainsi un magnifique vin de garde.

Les vins blancs Daumas Gassac

Comme pour les vins rouges ou les vins rosés, le mas Daumas Gassac propose de très bons vins blancs dont un Sauvignon dans les vins de cépages ou un Eraus ou un Faune du Moulin de Gassac.
Les vins millésimés du mas sont plus jeunes, comme le Daumas Gassac blanc de 2007, un vin acide dû au climat mais on peut retrouver en bouche une complexité aromatique due aux cépages utilisés comme le Chardonnay, le Viognier.

Informations utiles

Le mas de Daumas Gassac est situé dans le Sud de la France, sur la commune d'Aniane, près de l'abbaye romane de St Guilhem le Désert.
Il est possible de visiter les chais souterrains et de déguster les vins du domaine. Le mas Daumas Gassac participe également à de nombreuses foires ou évènements viticoles.
Le domaine produit également de nombreux produits comme de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique mais aussi des spiritueux.
Les vins Daumas Gassac sont en vente dans la boutique en ligne du domaine, Daumas-gassac.com.