Comment préparer une soupe aux choux et aux légumes ? (ingrédients, préparation)

Considéré comme la médecine du pauvre par excellence, le chou est devenu un des légumes les plus utilisés en Europe. Parmi tous les légumes, il se révèle un des légumes qui offrent des propriétés médicinales non négligeables. Utilisé par ceux qui se lancent dans un régime, le chou est un aliment de détoxification qui va permettre à l'organisme de se purifier. Cependant, la recette de soupe au chou qui va vous être proposée, n'est pas une soupe de régime, mais constitue tout de même un plat sain vous apportant les nutriments nécessaires à votre corps.

Les ingrédients

Le chou peut être cuisiné de différentes façons : en salade, en accompagnement de certains crustacés, ou même en crudités. Le chou est un aliment riche en soufre qui selon certains médecins, favoriserait la lutte contre le cancer et contre l'obésité. Dans la recette que nous allons vous dévoiler, il y a aussi d'autres légumes tels que la carotte et la pomme de terre riche en vitamine C. Cette recette de la soupe au chou est pour 5 personnes. Les ingrédients qu'il vous faut pour réaliser cette soupe sont : - 800g de chou.
- 300g de jambon.
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- 2 oignons.
- 1,5 litre de bouillon de légumes ou d'eau.
- 300g de pommes de terre.
- 300g de carottes.
- 300g de spaghettis ou de vermicelles. Le temps de préparation est de 30 minutes et le temps de cuisson est de 2 heures.

La recette pas à pas

Tout d'abord, commencez par laver le chou et le hacher finement. Ensuite faites de même avec les pommes de terre et les carottes. Si vous pouvez, rappez les. Coupez votre jambon en dès. Dans l'huile chaude, faites revenir le bouillon, les pommes de terre et les carottes. Laissez cuire puis une fois vos légumes cuits, passez-les au mixer. Remettez le tout dans la casserole et rajoutez le chou, les spaghettis et le jambon. Une fois avoir obtenu la texture qui vous convient, vous pouvez dégustez avec des croûtons de pain. Bon appétit. Dans votre soupe, vous pouvez aussi rajouter d'autres légumes tels que les courgettes, concombre ou même du potiron.