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Comment préparer un blanc de poulet au four ? (préparation, ingrédients)

Le poulet est une viande appréciée de tous. Les enfants adorent sa chair tendre, les hommes ses protéines musclées, et les femmes, son maigre apport calorique et son côté bon marché. Alors, puisque tout le monde est d'accord, voici une recette de préparation du poulet hyper simple.

Ingrédients

Même si ce n'est pas une recette de cuisine Dukan, ni même une recette poulet régime, c'est une façon light de cuisiner les blancs de poulet. Pour cette recette de cuisine au four, savoureuse, économique et ultra rapide, il faut : - 4 blancs de poulet.
- 1 œuf.
- De la chapelure.
- Sel.
- Poivre.
- De l’huile d’olive.
- 1/2 verre d'eau. Temps de préparation - 5 à 10mn. Temps de cuisson - 20 à 30mn.

Préparation

- Préchauffez le four à 200-220°C, th 6-7.
- Cassez l’œuf dans une assiette et battez-le vigoureusement.
- Versez la chapelure dans une autre assiette.
- Trempez les blancs de poulet dans l’œuf, de chaque côté, salez et poivrez à votre goût, puis, trempez-les dans la chapelure.
- Dans un plat allant au four, versez un peu d'huile d’olive, à votre convenance.
- Disposez les blancs de poulet dans le plat et rajoutez un mince filet d’huile d’olive dessus.
- Enfournez et laissez cuire environ 20 à 30mn. La viande doit rester dorée. Il suffit à présent de servir ces blancs de poulet panés dans un joli plat, accompagnés de petits légumes caramélisés, de frites ou de salades.

Astuces

- Pour avoir une viande plus savoureuse et éviter qu'elle ne sèche, versez un 1/2 verre d'eau, ou de bouillon d'ail ou d'oignon (ceux en cube achetés en supermarché font très bien l'affaire) en début de cuisson.
- Une idée de recette avec des blancs de poulet panés dont les enfants raffolent : le wrap ! Faites cuire vos blancs de poulet comme ci-dessus, prenez 4 tortillas ou faritas, badigeonnez-les de sauce (ketchup, mayonnaise, moutarde...), garnissez-les d'une feuille de salade croquante et finissez par y disposer les blancs de poulet panés. On enroule et on dévore. Un régal !
- Voici une recette de sauce pour poulet, facile et peu calorique pour accompagner les wraps par exemple : mélangez 1 grosse CS de moutarde, 4 CS de fromage blanc, de l'ail en poudre, du sel, du poivre et quelques gouttes de jus de citron. Pour les amateurs, 1 CC de curry rehausse merveilleusement le goût.
- Cette recette se fait également avec les cuisses et hauts de poulet. Il suffit d'enlever la peau en utilisant une feuille de papier absorbant pour éviter à la main de glisser.

Mon avis

C'est délicieux et très simple à réussir. J'adore !

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