Comment préparer des beignets de carnaval moelleux ? (ingrédients, préparations, recettes)

Les beignets de carnaval est une recette de mardi gras qui existe depuis maintenant plusieurs années, mais leur succès ne désemplit pas. Cet article vous dévoile le secret pour préparer de bons beignets de carnaval moelleux en peu de temps. Vous verrez que c'est une recette assez simple si l'on suit bien dans l'ordre les différentes étapes.

Beignets de carnaval

Ingrédients Voici la liste des ingrédients pour 5 personnes qu'il vous faut pour réaliser les beignets du mardi gras : - 200g d'oeufs entiers (soit 4 oeufs).
- 115g d'eau.
- 1,5g de sel.
- 150g de farine.
- 1,3g de vanille en poudre.
- 60g de beurre extra fin.
- 15g de sucre cassonade.
- 85g de jus d'orange.
- 5g de cannelle en poudre.
- 2,3g de zeste d'orange.
- 45g de sucre glace.
- 50g de rhum.
- 5,5g de bicarbonate de soude.
- De l'huile pour friture. Comptez 15 minutes pour la préparation et 1h pour la cuisson. Préparation Une fois que vous avez réunis tous les ingrédients : - Commencez par enlever le zeste d'orange à l'aide d'une râpe et pressez l'orange pour en extraire le jus.
- Mélangez ensuite l'eau, le rhum, et le jus d'orange.
- Versez le tout dans une casserole, ajoutez je sucre cassonade, la vanille en poudre, le beurre coupé en morceaux, et portez à ébullition et laissez chauffer quelques minutes sur feu moyen.
- Retirez ensuite du feu et incorporez la farine en mélangeant bien.
- Remettez de nouveau à chauffer puis desséchez la pâte pendant 30 secondes afin qu'elle ne colle plus à cuillère en bois et la casserole.
- Mettez la pâte à beignet sucré à l'intérieur d'un mixeur, et mélangez-le avec les oeufs en les ajoutant 1 à 1.
- Faîtes chauffez à 170°C votre friteuse et mettez des boules de pâte dans l'huile bouillante.
- Faîtes-les cuire 1 minute de chaque côté.
- Pour finir, mélangez la cannelle avec le sucre glace et saupoudrez les beignets. Voilà une recette de beignet simple à réaliser. Bon apetit !

Points Positifs

Il est possible de choisir la forme, les ingrédients, et même la couleur des beignets. Ils sont très apprécié des petits comme des grands, et on ne s'en lace pas.

Points Négatifs

Attention à votre consommation de beignets car ils ont tendance à faire grossir. De plus, la cuisson est assez longue.