Les fruits

Gourmande mais attentive à l'équilibre alimentaire, voici ma cuisine au fil des jours, simple et légère.

des articles pédagogiques sur les savoirs technologiques pour la restauration et la cuisine

"Dans nos pratiques actuelles, qu'elles soient alimentaires ou médicinales, les plantes sauvages n'occupent plus qu'une place minime. Les connaissances liées à leur utilisation ne sont plus transmises. Nous sommes dépendants d'un système d'approvisionnement et avons cédé notre part d'indépendance et d'autonomie." Steffen G.Fleischhauer Ce jardin et les actions qui en découlent, visent à entretenir et à garder vivante une partie de ce savoir lié aux plantes sauvages".

selon mes escapades

Carnet de recettes d'une cuisinière amateur