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L'autophagie: le mécanisme adaptatif de la cellule en période de jeûne " l'autophagie, également appelée "autolyse" ou "autophagocytose", vient du grec "se manger soi-même". il s'agit d'un mécanisme naturel qui consiste en la dégradation partielle du contenu de la cellule par la cellule elle-même, au nettoyage et au recyclage dans la cellu