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recettes simples et légères

Bonjour je crée cette communauté afin d'aider les personnes qui sont en surpoids ou diabétique ou tout simplement qui ont envie de manger sainement

Tags associés : diététique - régime - surpoids - diabète etc....

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21/06/2022

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Articles récents de cette communauté

Verrines de skyr aux fruits rouges et graines de chia

Evelyne

6 sept. 2022

Ingrédients pour 2 grosses verrines ou 3 moyennes 225 g de de fruits rouges (ou 200 g de coulis +qq fruits) 200 g de skyr 0% - 2 cac de sucre roux ou sucre de coco 1 cas de graine de chia http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/les-graines-de-chia.html biscuits écrasés ou granola sucré (facult) ex : http://mes-recettes-legeres.over-bl

Risotto léger au thon et citron

Evelyne

22 août 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 100/110 g de riz pour risotto - 60/80 g de thon au naturel le zeste et le jus d'1/2 citron - 2 à 3 cl de vin blanc sec 35 cl de bouillon de légumes - 2 cac d'huile d'olive persil haché - sel & poivre Préparation : Dans une casserole, faire chauffer l'huile puis y faire revenir le zeste de citron râpé pendant 2

Tomates farcies (froides) à la carotte et feta

Evelyne

22 août 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 4 belles tomates allongées (type olivette ou roma ) 1 bonne poignée de carottes râpées - 50/60 g de feta vinaigrette de votre choix - granola sale (facult) ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/12/granola-sale-pour-salades-et-potages.html Préparation : Laver et éponger les tomates, les couper en 2 d

Pannacotta light chia/coco/vanille

Evelyne

16 août 2022

A COMMENCER A L'AVANCE Ingrédients : pour 5 personnes 20 cl de lait de coco allégé (si possible) -30 cl de lait écrémé 2 cas de sucre de coco - 4 feuilles de gélatine 2 bonne cas de graine de chia http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/les-graines-de-chia.html 2 cac d'arôme vanille Préparation : Déposer la gélatine dans une as

Gâteau allégé aux prunes sauvages

Evelyne

15 août 2022

Ingrédients : pour 6/8 personnes 500/600 g de prunes sauvages (avec noyaux) car il n'est pas facile de retirer le noyau de ces petites prunes 100 g de farine - 100 g de sucre (de coco pour moi) 2 oeufs - 1/2 paquet de levure chimique 1 dosette de canderel vanille - 100 g de fromage blanc 0% 10 cl de lait écrémé - 1 cas de lait écrémé en poud

Sirop de quetsches sauvages (avec édulcorant)

Evelyne

14 août 2022

Ingrédients : pour 1 bouteille de 25 cl 35 cl de coulis de quetsches non sucré ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/08/coulis-de-quetsches-sauvages-non-sucre.html 4 à 5 cas d'édulcorant en poudre - 1 dosette de canderel vanille Préparation : Verser le coulis de quetsches dans une casserole, avec les édulcorants et porter à petit

Flan express light chocolat/coco (au micro-ondes)

Evelyne

14 août 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 15 g de maizena - 15 cl de lait écrémé 2 cac de sucre de coco - 1 oeuf entier 15 g de noix de coco râpée - 5 g de cacao non sucré dégraissé Préparation : Dans une petite jatte, verser le lait et y faire dissoudre la maizena avec le sucre. Bien mélanger , puis ajouter l'oeuf, la noix de coco et le cacao en p

Gelée aux "déchets de quetsches sauvages" avec édulcorant

Evelyne

13 août 2022

Ingrédients : pour plusieurs petits pots les déchets de coulis de quetsches sauvages (peaux et noyaux) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/08/coulis-de-quetsches-sauvages-non-sucre.html 40 à 50 cl d'eau (à adapter en fonction de la quantité de"déchets" ) 2 feuilles de gélatine - 1 pointe de couteau de gomme de guar http://mes-rece

Tomates farcies aux sardines (froides) sans cuisson

Evelyne

13 août 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 2 tomates à farcir - 1 boite de filets de sardine citron/basilic 5 à 6 cas de semoule (à couscous) - 1 cas de ciboulette ciselée un peu de jus de citron - sel & poivre Préparation : Laver les tomates, couper le chapeau et évider l'intérieur en récupérant le jus au travers d'une passoire posée sur un saladie

Terrine de poulet, tomates et feta (sans four)

Evelyne

11 août 2022

A PREPARER LA VEILLE Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 400 g de chair de poulet sans peau - 5 cl de bouillon de volaille dégraissé 1 oignon émincé - 1 ou 2 gousses d'ail - un peu d'huile d'olive 3 tomates (de couleur différentes si possible) - 100 g de féta quelques graines de fenouil - 4 feuilles de gélatine ~8 g quelques pincées de thy

Coulis de quetsches sauvages non sucré

Evelyne

11 août 2022

Ingrédients : quantité selon la récolte des quetsches (ou prunes sauvages) et c'est tout Préparation : Pas facile de retirer le noyau de ces petites prunes. Donc le plus simple était de les cuire telles quelles. Laver les prunes et les déposer dans un grand fait-tout. Laisser cuire à feu très doux environ 30 mn (ou plus selon la quantité)

Salade de crudités et pomme

Evelyne

8 août 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 1 carotte - 1 pomme verte (de pref)- 1 morceau de concombre 1 endive ou quelques feuilles de salade - 6 ou 7 radis 2 cas de crème fraiche 4% - 2 cas de jus de citron du persil haché - sel & poivre Préparation : Fouetter la crème fraiche, avec le jus de citron, le persil haché, sel et poivre. Peler la carotte et

Yaourts 0% à la liqueur de litchi à la multi délices

Evelyne

4 août 2022

Ingrédients pour12 yaourts 2 yaourts 0% nature - 1 pot (de yaourt) de lait écrémé en poudre 125/130 cl de lait écrémé liquide ~10 pots 1 pot (de yaourt) de canderel poudre - 12 cas de liqueur de litchi (Soho) Préparation Dans un grand pichet (ou récipient muni d'un bec verseur) vider les 2 pots de yaourt ajouter le lait en poudre et bien m

Pannacotta au sirop de melon (allégée)

Evelyne

2 août 2022

A COMMENCER A L'AVANCE Ingrédients : pour 3/4 personnes 20 cl de crème fraiche 4% - 5 cl de lait écrémé 25 g de sucre ou 4/5 cas d'édulcorant en poudre 1 feuille de gélatine (2 g) - 5 cas de sirop de melon ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/09/sirop-de-melon-a-l-anis-avec-edulcorant.html ou http://mes-recettes-legeres.over-blo

Salade de carottes et feta

Evelyne

28 juil. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 3 carottes (de couleurs différentes si possible) 50/ 60 g de feta coupée en petits cubes 1 poignée de graines de votre choix ou cerneaux de noix ou granola salé ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/12/granola-sale-pour-salades-et-potages.html des petits croutons "spécial salade" (facult) -herbes au

Crème dessert light à la noix de coco (sans oeuf)

Evelyne

28 juil. 2022

Ingrédients : pour 3 à 4 personnes 200 g de fromage blanc 0% - 25 g de noix de coco râpée 20 cl de lait de coco allégé 35 g de sucre (de coco pour moi) - 1 feuille de gélatine Préparation : Mettre la gélatine à ramollir dans une assiette creuse remplie d'eau froide. Dans une jatte (passant au m.o) verser la moitié du lait de coco et fair

Ragout de pommes de terre aux lardons

Evelyne

27 juil. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 500/600 g de pommes de terre - 1 petit oignon émincé 80 g de lardons allégés en MG ou de volaille 1 feuille de laurier - 1 cac de concentré de tomate sel & poivre Préparation : Eplucher les pommes de terre, le laver et les couper en 2 ou 4 selon grosseur. Dans une cocotte chaude, faire dorer les lardons puis aj

Salade de concombre/radis/feta

Evelyne

26 juil. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 1/2 concombre - la moitié d'une botte de radis 1 petite cas de persil haché - quelques tiges de ciboulette émincées 100 g de feta (ou chèvre frais)- de la vinaigrette de votre choix sel & poivre - du granola salé (facult) ex : http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/12/granola-sale-pour-salades-et-potage

Gâteau au yaourt pommes et rhubarbe

Evelyne

26 juil. 2022

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 3 pommes - 200 g de rhubarbe - 3 oeufs 1 yaourt nature (0% pour moi) - 1 sachet de levure chimique 1/2 de sucre roux ou cassonade - 3 pots de farine 1/2 pot d'huile - 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Préchauffer le four à 180° Eplucher les pommes et la rhubarbe (si nécessaire) et couper en petits mo

Pannacotta figues fraiches /noix de coco

Evelyne

25 juil. 2022

Ingrédients : pour 5/6 personnes 20 cl de crème fraiche 4% - 20/25 cl de lait de coco 100/120 g de de compote de figues fraiches (sans sucre) 2 ou 3 cas de sucre de coco - 1/2 cac d'agar-agar 1 dosette de canderel vanille ou épice au choix -facult) 6 cac de poudre de noix de coco séchée Préparation : Dans une casserole, faire chauffer le lait

Terrine froide de surimi et noix de st jacques (diététique)

Evelyne

25 juil. 2022

Ingrédients : pour 5/6 personnes 200 g de surimi râpé (ou ~12 bâtonnets) - 3 ou 4 belles noix de st jacques mixées 3 oeufs - 10/12 cl de crème fraiche 4% 1 cas de maizena - quelques pincées de gruyère râpé sel & poivre Préparation : Préchauffer le four à 180° avec l'eau du bain marie. Mélanger les oeufs, la crème fraiche, le gruyèr

Confiture figues/ pommes sans sucre ni édulcorant

Evelyne

25 juil. 2022

A COMMENCER A L'AVANCE SI POSSIBLE Ingrédients : pour 2 pots : 7 ou 8 grosses figues ~500 g - 1 belle pomme ~150/200 g épluchée 1/2 cac d'agar- agar - un peu d'eau - épice au choix (facult) Préparation : Bien laver les fruits et les couper en morceaux. Les déposer dans une casserole avec un petit fond d'eau et l'épice si vous en mettez . Lai

Crème mousseuse à la rhubarbe (diététique )

Evelyne

21 juil. 2022

A COMMENCER A L'AVANCE Ingrédients : pour 6 personnes 500 g de rhubarbe lavée et épluchée 100/120 g de sucre ou équivalent en édulcorant 15 cl de lait écrémé - 15 cl de crème fraiche 4% 1 blanc d'oeuf - 1cas généreuse de maizena Préparation : Couper la rhubarbe en petits morceaux, la mettre dans une casserole avec 20 cl d'eau et laisse

Terrine de poissons légère à l'aneth et au citron (sans four )

Evelyne

21 juil. 2022

A COMMENCER A L'AVANCE Ingrédients : pour 6 personnes 300 g de filet de truite - 100 g de filets de poisson blanc (cabillaud/lieu etc..) le jus d'un citron - 30 g de crème fraiche 4% 2.5 feuilles de gélatine - 25 cl de fumet de poisson corsé chaud de l'aneth - sel & poivre Préparation : Faire cuire les filets de poissons à la vapeur puis les

Confiture rhubarbe/hibiscus avec édulcorant

Evelyne

20 juil. 2022

A COMMENCER UN PEU A L'AVANCE Ingrédients : pour 4 petits pots 500 g de rhubarbe - 2 g d'agar-agar 1 bouchon d'édulcorant liquide 2 cas de fleurs d'hibiscus séchées - 10 cl d'eau chaude Préparation : Un peu à l'avance, verser les 10 cl d'eau sur les fleurs d'hibiscus et laisser infuser 10 mn. Pendant ce temps, laver la rhubarbe (l'éplucher s

Tartines croustillantes de saumon fumé au fromage et noix (froides)

Evelyne

20 juil. 2022

Ingrédients : pour 4 à 6 tartines selon grosseur 4 à 6 tartines de pain aux graines ou épeautre (ou autre de votre choix) 100 g de saumon fumé émincé - du jus de citron vert de pref 80/100 g de fromage à tartiner (ex ricotta/boursin noix etc...) des cerneaux de noix - ciboulette émincée finement ou persil haché poivre - pas de sel le sau

Gâteau au yaourt (allégé ou pas)

Evelyne

19 juil. 2022

Ingrédients : pou 6/8 personnes 1 yaourt nature ou aromatisé ou 0% 3 oeufs - 1 pot d'huile de tournesol ou 1/2 pot 3 pots de yaourts de farine ou 2 pots de farine "normale" + 1 pot de farine complète 2 pots de sucre ou 1/2 pot de sucre cassonade + 1 pot de sucre de coco 1 sachet de levure chimique - arôme au choix (vanille/citron/café etc..) P

Crème express cappuccino light (sans oeuf)

Evelyne

19 juil. 2022

Ingrédients : pour 5/6 ramequins 50 cl de lait écrémé liquide - 3 cas rases de maizena ~30g 2 cas d'édulcorant -1 dosette de canderel vanille (facult) 2 cas poudre pour cappuccino ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2021/09/preparation-pour-cappuccino-maison-light-et-tres-simple.html Préparation : Réserver 1/2 tasse de lait et y dé

Salade de carottes râpées aux oeufs durs

Evelyne

18 juil. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 100/150 g de carottes râpées - 2 ou 3 oeufs durs 2 cac de tartinade de cornichons http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/07/tartinade-de-cornichons.html 3 cac de fromage à tartiner de votre choix - 2 à 3 cas de vinaigrette quelques pincées de mélanges de graines ou mélange de fruits à coques quelques

Salade de concombre/champignons/jambon (light)

Evelyne

17 juil. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 1/2 concombre - 125 g de champignons de Paris - jus de citron 1 barquette de dés de jambon (quantité selon le gout) crème fraiche semi épaisse 4% et fromage blanc 0% (quantité selon le gout) ciboulette et persil hachés - 1 pincée de muscade quelques dés de fromage ou cerneaux de noix (facult) - sel & poivre (

Toasts au concombre et mozzarella pour apéritif

Evelyne

16 juil. 2022

Ingrédients : à définir en fonction du nombres de personnes tranches de pain de mie sans croute (de pref) 1/2 ou 1 morceau de concombre - des billes de mozza du fromage à tartiner de votre choix Préparation : Enduire chaque tranche de pain de mie de fromage à tartiner, puis couper la tranche en 4 toasts. Peler le morceau de concombre, Oter le

Toasts Vendéens pour apéritif

Evelyne

16 juil. 2022

Ingrédients : à définir en fonction du nombres de personnes tranches de pain de mie sans croute (de pref) tartinade vendéenne http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2021/09/tartinade-vendeenne.html jambon de Vendée Préparation : Enduire chaque tranche de pain de mie de tartinade vendéenne, puis couper la tranche en 4 toasts. Couper le jam

Toasts aux radis pour apéritif

Evelyne

16 juil. 2022

Ingrédients à définir en fonction du nombres de personnes tranches de pain de mie sans croute (de pref) tartinade de cornichons http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/07/tartinade-de-cornichons.html quelques radis Préparation : Enduire chaque tranche de pain de mie de tartinade aux cornichons, puis couper la tranche en 4 toasts. Couper

Entremet de melon à la rhubarbe light

Evelyne

15 juil. 2022

A COMMENCER A L'AVANCE Ingrédients : pour 4 personnes 250 g de chair de melon (garder les déchets *) 100 g de rhubarbe - 5 à 6 cas d'édulcorant en poudre 200 g de fromage blanc 0% égoutté - 1 cac généreuse d'agar-agar Préparation : Mettre le fromage blanc à égoutter un peu à l'avance Laver la rhubarbe, l'éplucher si besoin et la couper

Tartinade de cornichons

Evelyne

14 juil. 2022

Ingrédients : pour plusieurs personnes (en apéritif) 100 g de cornichons au vinaigre - 7 cl d'huile d'olive 25 g de poudre d'amandes - 1pincée de piment d' Espelette sel & poivre Préparation : Mixer les cornichons avec l'huile d'olive pendant 2 mn environ. Ajouter la poudre d'amande et mixer à nouveau. Ajouter sel, poivre et piment d'Espelette

Muffins diététiques au fromage blanc et pépites de chocolat

Evelyne

12 juil. 2022

Ingrédients : pour 6 muffins 70 g de farine - 60 g de maizena 2 cas sucre de coco ou complet - 5 cl de lait demi écrémé 100 g de fromage blanc - 2 oeufs 1 cac de levure chimique - 1 pincée de sel Préparation Préchauffer le four à 200°C. Dans une jatte, mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sucre et les pépites de chocolat Ajoute

Pilons de poulet à la semoule et herbes de Provence (au four)

Evelyne

12 juil. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 4 pilons de poulet sans peau - 1 cas d'huile d'olive 2 pincées d'herbes de Provence - 100 g de semoule à couscous 1 cube de bouillon de volaille dégraissé - 20 cl d'eau sel & poivre Préparation : Préchauffer le four à 180° Déposer les pilons de poulet dans un plat à four. Dans un bol, mélanger l'huile, les

Confiture de melon à l'anis (avec édulcorant)

Evelyne

11 juil. 2022

A COMMENCER LA VEILLE Ingrédients : pour 1 petit pot Les pépins et la chair collée au tour du melon ( ce que vous jetez d'habitude) 1 quart de melon (coupé en dés) - 20 cl d'eau - 2 cas de jus de citron 1 cac de graines d'anis vert - 1 étoile de badiane 3 cac d'édulcorant liquide - 1 petite demie cac d'agar-agar 2 cas de sirop de melon (facu

Gâteau/flan aux pommes et fromage blanc (léger)

Evelyne

11 juil. 2022

Ingrédients : pour 4 personnes 400 g de fromage blanc 0% -2 oeufs 2 cas de farine - 1 cas de maizena 3 pommes - 2 cac d'édulcorant liquide ou sirop d'agave du jus de citron - 1 pincée de sel -1 pincée de levure chimique Préparation : Préchauffer le four à 200° Fouetter ensemble les oeufs et le fromage blanc. Incorporer la farine, la maizena

Eau détox menthe /melon

Evelyne

11 juil. 2022

A PREPARER LA VEILLE Ingrédients : pour 4 personnes 1 melon au choix - quelques feuilles de menthe fraiche de l'eau plate ou gazeuse (quantité au choix) Préparation : Couper le melon en 2, retirer la peau et les graines et le débiter en cubes. Retirer quelques feuilles de menthe fraîche de la tige et la laver. Assembler dans un pichet en verre

Salade de pâtes/saumon fumé/mozzarella

Evelyne

11 juil. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 150 g de pâtes crues (~350 g cuites) - 125 g de billes de mozzarella 2 belles tranches de saumon fumé - 50 g de fromage blanc 0% quelques feuilles de mâche ou roquette et (ou) quelques tomates cerises 1 cac d'herbes fraiche émincée au choix - 1 ou 2 oeufs durs du jus de citron - sel & poivre Préparation : Faire

Muffins cappuccino light

Evelyne

7 juil. 2022

Ingrédients : pour 6/8 muffins (en fonction des moules choisis) 100 g de farine - 2 oeufs 80 g de sucre en poudre ou équivalent en édulcorant ~10/12 g 60 g de beurre fondu - 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel - 2 cas de crème fraiche 4% 2 cas de poudre de cappuccino ex : http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2021/09/preparation-pour-capp

Tartare tomate/melon/pomme

Evelyne

7 juil. 2022

A COMMENCER 2 HEURES A L'AVANCE (si possible) Ingrédients : pour 2 personnes 1 tomate - 1 pomme - 1 morceau de melon 1 petite suisse 0% - quelques cerneaux de noix (pour la déco) facult 2 cac d'huile - 2 cac de jus de citron - de la vinaigrette de votre choix persil ou ciboulette émincés finement Préparation : Laver la tomate, éplucher la pom

Sirop à la rose 0%

Evelyne

7 juil. 2022

Ingrédients : pour une petite bouteille de ~20 cl 3 à 4 cas d'eau de rose alimentaire https://media.carrefour.fr/medias/d10813ad483d372ea2df36623b696953/p_540x540/e99c58fc50e74f0184299a2aba303578-image.jpg 15 cl d'eau - 1 cas d'édulcorant liquide 2 à 3 pointes de couteau de gomme de guar http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/la-gomm

Crème protéinée à la chicorée (pour régime)

Evelyne

6 juil. 2022

Ingrédients : pour 4/5 personnes 30 g de poudre protéinée ou protifar http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/protifar.html 35 cl de lait écrémé - 2 oeufs 2 cas de chicorée liquide - 1 cac d'agar-agar 3 cas d'édulcorant en poudre Préparation : Dans une casserole, battre ensemble tous les ingrédients et porter à ébullition en r

Pommes de terre Majordome allégées

Evelyne

6 juil. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 400 g de pommes de terre - 1 oignon émincé finement 15 cl de lait écrémé - 2 cas d'huile du persil haché - sel & poivre Préparation : Peler les laver les pommes de terre, et les couper en tranches (1/2 à 1 cm d'épaisseur). Dans une sauteuse; faire chauffer l'huile et y faire rissoler l'oignon pendant quelque

Filets de daurade aux épices

Evelyne

4 juil. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 2 beaux filets de daurade - 2 cac d'huile d'olive 1/2 cac de paparika - 1 cac d'épices poissons ex :http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/06/epices-pour-poissons.html le jus d1/2 citron - du persil émincé sel & poivre Préparation : Préchauffer le four à 180° Mélanger ensemble tous les ingrédients de

Terrine froide de poisson et pétoncles (light )

Evelyne

3 juil. 2022

A PREPARER LA VEILLE (si possible) Ingrédients : pour 8/10 personnes 400 g de poisson blanc - 200 g de pétoncles 20 cl de crème fraiche 4% - 4 oeufs 1 cas de moutarde - 2 cas de concentré de tomates sel & poivre - épices pour poissons ex : http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/06/epices-pour-poissons.html Préparation : Préchauffer l

Salade avocat/tomates

Evelyne

3 juil. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 1 avocat (mur à point) - 1 ou 2 tomates selon grosseur 1 morceau d'oignon rouge - 2 oeufs durs écalés quelques cornichons au vinaigre - des dés de fromage (facult) croutons pour salade - graines ou granola salé (facult) ex :http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/06/granola-sale-a-la-moutarde-a-l-ancienne

Filets de merlu et pommes de terre à la crème

Evelyne

29 juin 2022

A COMMENCER UN PEU A L'AVANCE Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets (ou dos) de merlu ~200 g - 2 belles pommes de terre (cuites = 300 g) 8/10 cl de crème fraiche 4% - 2 cac d'huile d'olive du persil émincé - épices pour poissons (facult) ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/06/epices-pour-poissons.html sel & poivre Préparation

Confiture kiwis/pommes et mandarine (avec édulcorant)

Evelyne

29 juin 2022

Ingrédients : pour 3 petits pots 2 kiwis - 2 pommes - 1 mandarine ~ 400 g de fruits épluchés 1 jus de citron - 1/2 cac d'agar-agar 2 cas d'édulcorant liquide - épices au choix (facult) Préparation : Déposer les fruits épluchés et coupés en petits morceaux dans une casserole, ajouter le jus de citron et l'édulcorant. Laisser compoter envi

Cake salé jambon/fromage (sans beurre)

Evelyne

28 juin 2022

Ingrédients : pour 6/8 personnes 3 grosses cas de farine - 1 grosse cas de maizena 4 cas de crème fraiche - 3 oeufs 1 sachet de levure chimique - 200 g de gruyère râpé (ou 3 fromages) 1 pincée de muscade (facultatif) - 1 pincée de sel 3 ou 4 tranches de jambon émincées - de herbes au choix (facult) Préparation : Préchauffer le four à 20

Pilons de poulet à la marocaine

Evelyne

28 juin 2022

A COMMENCER LA VEILLE (si possible) Ingrédients pour 2 personnes 4 pilons de poulet sans peau 1 cac de moutarde - le jus d'1/2 citron - 1 gousse d'ail pilée 1/2cac de paprika - 1/2 cac de cumin ou ras el hanout 1 pincée de piment ou harissa (facult) - 1 pincée de cannelle 1/2 cac de gingembre en poudre (facult) ( ou remplacer tous les épices p

Filets de merlu aux tomates et échalotes

Evelyne

21 juin 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de merlu - 4 tomates 2 échalotes émincées - 2 ou 3 cl de vin blanc sec 5 cl de fumet de poisson - 1 feuille de laurier 2 cac d'huile d'olive - épices pour poissons (facult) ex :http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/06/epices-pour-poissons.html sel & poivre Préparation : Peler les tomates par le

Marinade light pour brochettes de volaille

Evelyne

19 juin 2022

A COMMENCER A L'AVANCE Ingrédients : pour 1 kg/1.2 kgs de blanc de volaille 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé dissous dans 20/25 cl d'eau chaude 1 ou 2 cac d'épices pou poulet (ou autres) - 1 pincée de paprika 2 cas d'huile d'olive - 5 cl de vin blanc sec - 1 cac de moutarde (facult) herbes de Provence - ail en poudre (facult) sel & p

Entremet coco/citron au bioflan et protifar

Evelyne

18 juin 2022

Ingrédients : pour 5/6 personnes 50 cl de lait écrémé liquide - 2 oeufs 1 bio flan noix de coco + 1 bio flan citron (sans sucre) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/les-bio-flans.html 2 cac d'édulcorant liquide - 2 oeufs 8 doses de protifar (ou poudre proteinée) = 20 g http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/protifar.h

Gelée de melon anisée (avec édulcorant)

Evelyne

18 juin 2022

Ingrédients : pour 1 petit pot les pépins et la chair collée autour du melon ( c'est à dire ce que vous jetez d'habitude) 20 cl d'eau - 2 cas d'édulcorant liquide 1 pincée d'agar-agar - 1 cas de sirop de melon à l'anis (facult) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/09/sirop-de-melon-a-l-anis-avec-edulcorant.html 1 cac de graines d'a

Granola allégé noisettes et chocolat

Evelyne

12 juin 2022

Ingrédients : 150 g de flocons d'avoine (bio de pref ) 50 g de noisettes décortiquées - 50 g de chocolat noir (ou pépites) 25 g d'huile de coco - 25 g de sirop d'agave Préparation : Préchauffer le four à 150° Faire fondre l'huile de coco avec le sirop d'agave Hacher grossièrement les noisettes par le moyen de votre choix et les mélanger a

Tartare de tomates aux maquereaux

Evelyne

12 juin 2022

A COMMENCER A L'AVANCE Ingrédients : pour 2 personnes en plat principal ou 4 personnes en entrée 2 tomates moyennes - le jus d'un demi citron 1 boite de maquereaux (au naturel ou grillés) 1 carré frais 0% - 1 oeuf dur - 1 cac d'huile ciboulette et persil hachés - 1 cas de vinaigre balsamique 1 cac de moutarde - sel & poivre Préparation : Lave

Gateau léger aux pommes et yaourt

Evelyne

12 juin 2022

Ingrédients : pour 6/8 personnes 2 pommes - le jus d'un citron 200 g de farine - 2 oeufs - 3 cas de canderel poudre 1 yaourt nature 0% - 10 cl de lait écrémé liquide 1 sachet de levure chimique - 1 cac d'extrait de vanille Préparation : Préchauffer le four à 180° Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en tranches. Mettre les fru