Comment préparer une soupe de légumes pour un bébé d'un an ? (ingrédients, préparation)

A un an, l'enfant commence à manger plus consistant et plus diversifié, on peut donc introduire de la viande animale dans son alimentation, celle ci sera source de protéines pour son bon développement. De même, l'enfant a fait pousser ses premières petites dents, il faut donc l'inciter à mâcher, le pain de mie fera un bon début pour cela.

Ingrédients

Pour cette soupe de légumes au pain de mie et au riz il faut avoir: - 1/2 litre d'eau minérale ou bien 1/2 litre d'eau bouillie.
- 1/2 carotte épluchée et découpée en rondelles.
- 1/2 pomme de terre épluchée et découpée en morceaux.
- 1 petit poireau ou bien un demi oignon émincé.
- 1 demi tomate sans peau ni pépins.
- 1 morceau de poulet (poitrine de préférence car c'est moins gras).
- Quelques feuilles de persils bien lavées et bien fraîches.
- Une grande cuillère à soupe de riz.
- Une tranche de pain de mie (le pain complet est meilleur pour la digestion).
- Une noisette de beurre.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Une pincée de sel.
- 1 morceau de fromage frais.

Préparation

- Dans une casserole, mettre les légumes et la viande à cuire dans de l'eau salée.
- Une fois l'eau bouillante, rajouter le riz.
- Laisser cuire pendant environ une demi heure.
- Quand la viande de poulet est bien cuite, rajouter une noisette de beurre et laisser un peu refroidir.
- Séparer le riz du reste des ingrédients qu'on va mixer à l'aide d'un mixeur.
- Rajouter le morceau de fromage et remixer le tout jusqu'à ce que la texture devienne plus moelleuse.
- Verser dans un bol le potage de légume et mettre le riz au milieu.
- Découper la tranche de pain de mie en petits carrés et les faire dorer dans de l'huile d'olive.
- Disposer les morceaux de pain de mie autour du riz et laisser les quelques minutes s'imprégner de la soupe. Conseils
Pour varier les goûts et les saveurs vous pouvez remplacer la viande du poulet avec de la viande de bœuf ou avec du poisson, dans le cas de ce dernier ne rajoutez pas le fromage.