Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog

Comment choisir une balance de cuisine ? (conseils)

La balance de cuisine est un instrument indispensable lors de la préparation d'une recette. Elle sert à peser et doser les ingrédients de façon précise. Son utilisation est également impérative en cas de régime, afin de préparer et de cuisiner quotidiennement les doses recommandées par le médecin et de ne pas dépasser les limites demandées.

Les différents types de balance

Plates, avec ou sans bol, digitales, avec la fonction liquide, les balances de cuisine disponibles sur le marché sont nombreuses. Voici donc les différents caractéristiques et options pour trouver celle qui correspond vraiment à vos exigences. Avec ou sans récipient
Outre la précision et, maintenant, le design, les balances de cuisine affichent des caractéristiques techniques très différents. On trouve, par exemple, des balances extra slim qui ne possèdent pas de bol. Il faut, dans ce cas, verser l'élément à peser dans un autre récipient que vous aurez installé sur la balance (à tarer au préalable). Parfois le récipient vendu avec la balance est étroit. Faites donc attention à prendre une balance pour aliments, avec un bol ayant une capacité suffisante. Les matériaux de fabrication
Le matériau est également important. En plastique ou en inox, voire en céramique, aujourd'hui le choix ne manque pas. Attention, la plastique peut se casser en cas de chute. Pour les pâtissières, une balance qui pèse aussi bien les solides que les liquides peut également être très utile.

Les conseils pratiques

Les balances mécaniques
Bien souvent, on préfère encore les balances mécaniques traditionnelles qui sont considérées plus fiables par rapport aux balances électroniques. Elles ont encore leur place sur le marché, mais la tare manuelle est leur point faible. Les balances électroniques
De plus, une balance électronique fonctionne, la plupart du temps, avec des piles boutons plutôt chères, pas écologiques et dont la durée de vie est courte. La pesée
Les bonnes balances de cuisine électroniques offrent une grande précision de poids (certaines au gramme près). La portée des balances de cuisine varie généralement de 2 à 5 kg. Choisissez donc celle qui convient le mieux à vos besoins. Si vous pesez de petites quantités, une balance électronique vous conviendra mieux. Si vous pesez plutôt de grosses quantités (des fruits pour faire de la confiture par exemple), une balance mécanique peut vous être plus utile. Le prix
Le prix des balances varie d'environ 10 à 100 € (prix constatés au mois d'avril 2011). Cela dépend notamment de son design, plus que de sa fiabilité à peser. Une balance à 10 € peut être parfaitement efficace.

Articles de la même catégorie Ustensiles de cuisine

Comparatif des moules en silicone (modèles, marques, prix)

Comparatif des moules en silicone (modèles, marques, prix)

Pour une cuisine toujours réussie, optez pour les moules en silicone. Ils sont parfaits pour débuter en cuisine. Réussir son soufflé ou ses madeleines devient un jeu d'enfant. Finis les gâteaux qui brûlent ou qui se cassent au démoulage. On plie le moule et hop ! C'est fait. Les chocolats pour les fêtes, ainsi que les œufs de Pâques deviennent très simples à réaliser.
Entretien inox (conseils, astuces, produits)

Entretien inox (conseils, astuces, produits)

L'inox est un matériau facile d'entretien et extrêmement résistant, pourvu qu'on en prenne soin. En effet, un minimum de précaution dans l'utilisation de ce matériau et dans son entretien permettra de le conserver impeccable longtemps. Conseils pratiques pour entretenir votre inox à peu de frais.
Quelles sont les differents modèles de poubelle de la marque Brabantia ?

Quelles sont les differents modèles de poubelle de la marque Brabantia ?

Les poubelles en inox ont envahi notre univers, qu'elles soient à pédale, ouverture par impulsion ou intelligente. De la poubelle de salle de bains 3l à la poubelle de 50l, elles sont toutes répertoriées sur le site Brabantia.com. Une particularité à la marque Brabantia, une ligne de poubelles dont on peut choisir la couleur sur une palette de 208 couleurs.