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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile

Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.

Mini cœurs chocorange
Cuisine

Mini cœurs chocorange

Pour ce jeudi je vous propose des petits sablés en forme de coeur pour accaompagner un thé ou un café. Ingrédients : pour 30 cœurs de taille moyenne et une douzaine de petits cœurs 100 g de farine type 55 60 g de beurre doux 30 g de sucre en poudre 30 g de cacao non sucré en poudre Le zeste d’une orange Bio 1 jaune d’œuf 2 cuillerées
Tarte jawhara
Cuisine

Tarte jawhara

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez ma recette de tarte jawhara.. Un délicieux dessert aux saveurs marocaines avec une crème légère et aérienne parfumée à l'eau de fleur d'oranger et à la gomme arabique.. Ingrédients: - 10 feuilles de pâte filo - Beurre noisette - 2 càs de miel d'oranger La crème jawhara - 300 ml de lait enti
Gnocchis épinards, brocolis, champignons & tofu chèvre miel
Cuisine

Gnocchis épinards, brocolis, champignons & tofu chèvre miel

Voici une nouvelle recette végé ultra facile, ultra rapide, ultra régressive & réconfortante ! 😊 Que demander de plus ? 😉 INGR É DIENTS pour 4 personnes : 400g de gnocchis à poêler (ici : gnocchis aux épinards Carrefour bio © ) 300g d’épinards à la crème surgelés 600g de brocolis (frais ou surgelés ➡ ici, frais ) 250g de cha
Ailes de raie aux câpres
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Ailes de raie aux câpres

Ailes de raie aux câpres Ingrédients 800 g d’ailes de raie 2 cuillères à soupe de câpres 20 petites pommes de terre 2 citrons 1 brin d’aneth ciselée 100 g de beurre demi sel 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise 1 pincée de sel et de poivre Préparation Éplucher et laver les pommes de terr
Paupiettes de porc sauce crémeuse aux champignons au Companion
Cuisine

Paupiettes de porc sauce crémeuse aux champignons au Companion

🥘 Paupiettes de porc sauce crémeuse aux champignons au Companion Envie d’un plat familial simple et savoureux ? Ces paupiettes de porc sauce crémeuse aux champignons réalisées au Companion sont un vrai régal. Une viande tendre, une sauce onctueuse au fond de veau et à la crème légère… parfait pour accompagner du riz blanc ou des pâ
🍵✨ Barres Matcha – Amandes – Riz soufflé – Miel / Le snack healthy, croquant fondant, qui donne de l’énergie avec élégance
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🍵✨ Barres Matcha – Amandes – Riz soufflé – Miel / Le snack healthy, croquant fondant, qui donne de l’énergie avec élégance

Il y a des recettes qui ont ce petit truc en plus… Celles qui allient gourmandise, équilibre, rapidité et une touche d’originalité qui fait toute la différence. Ces barres énergétiques au matcha , amandes et riz soufflé en font clairement partie : un mélange croquant, fondant , légèrement herbacé , parfait pour un encas healthy , un
Veau Marengo Et Polenta
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Veau Marengo Et Polenta

Quand la polenta fond, que la sauce du Marengo s’y mêle et que le veau se défait… la gourmandise devient irrésistible. Veau Marengo Et Polenta  Veau Marengo Et Polenta (pour 5 personnes) Ingrédients : 1,2 kg de veau (poitrine, épaule ou collet) 1 oignon 1 carotte 2 ou 3 gousses d'ail 120 gr d'olives vertes farcies d'amandes 400 gr de toma
Idées de soupes pour varier le ftour pendant le mois de Ramadan
Cuisine

Idées de soupes pour varier le ftour pendant le mois de Ramadan

La soupe est un élément essentiel du ftour pendant le mois de Ramadan. Elle permet de rompre le jeûne en douceur et apporte réconfort et énergie. Varier les soupes évite la routine et permet de se faire plaisir tout au long du mois. Des idées de soupes pour le ftour Harira Chorba aux langues d'oiseau Chorba frik Soupe de lentilles corail Sou
Flans Légers au Caramel Régilait
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Flans Légers au Caramel Régilait

✨ Flans légers au caramel Régilait ✨ Envie d'un dessert gourmand, mais tout en légèreté ? Chaque bouchée, un pur bonheur, sans culpabilité ! 😍 À tester sans attendre ! Ingrédients : ( 6 pots ) 600ml Lait écrémé 30g Caramel régilait 6 Sticks Canderel 3 Oeufs Recette : > Faire chauffer le lait dans une casserole à feu doux > Dans
Gratin d'épinards aux deux poissons
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Gratin d'épinards aux deux poissons

J'ai réalisé ce gratin pour utiliser des restes de poisson que j'avais congelés. J'ai également utilisé des épinards surgelés. Le goût de gingembre est assez prononcé et peut déplaire à certains. On peut le remplacer par une autre épice : cumin, curcuma, piment d'Espelette. Pour 2 personnes : 125 g de saumon 125 g de poisson blanc ( cab
Contenu pratique : Cuisine
Comment bien préparer le thé blanc ?

Comment bien préparer le thé blanc ?

Le thé est une boisson qui se consomme chaude. Boire du thé relaxe. A cause de ses vertus thérapeutiques, on reconnaît de plus en plus les bienfaits du thé. Que ce soit le thé vert, le thé rouge, le thé noir, le thé blanc de chine, toutes ces variétés demandent de petites astuces pour conserver le goût et les vertus du thé préparé.
Quand et comment utilise t-on des fleurs coupées ?

Quand et comment utilise t-on des fleurs coupées ?

On a tous un jour étant enfant, réalisé un simple bouquet de fleurs sauvages pour l'offrir à notre maman. Ce simple geste est une preuve d'amour et d'amitié. Il n'y a pas besoin d'occasion spéciale pour offrir des fleurs coupées. On peut avoir envie de cueillir nos fleurs de jardin pour composer des bouquets ou bien acheter un bouquet sur un marché aux fleurs pour l'offrir.
Guy Martin : biographie

Guy Martin : biographie

La passion et le souci de transmission caractérisent le grand cuisinier Guy Martin. Chef depuis 20 ans au Grand Véfour, il propose une cuisine sobre et sans tabou qui lui a valu, en 2000, l'obtention d'une troisième étoile au Guide Michelin. Il a aussi créé l'Atelier Guy Martin, le restaurant Sensing et a rédigé de nombreux livres de cuisine.
Quelles sont les méthodes pour faire du beurre maison ?

Quelles sont les méthodes pour faire du beurre maison ?

Faire du bon beurre chez soi, c'est possible ! Que vous l'aimiez doux ou salé, vous allez pouvoir en préparer en quelques instants, très facilement, et déguster ainsi un excellent beurre réalisé à la maison et à petit prix avec seulement un seul ingrédient.
Les différents modèles de rouleau à patisserie

Les différents modèles de rouleau à patisserie

Le rouleau à pâtisserie est un objet de forme cylindrique d'une longueur de 30 à 40cm environ. Il est la plupart du temps en bois et sert à abaisser la pâte. Il peut posséder des poignées à chacune des ses extrémités. Vous trouverez dans cet article des conseils ainsi que les différents modèles de rouleau à pâtisserie.
Tout savoir sur les vins de Provence

Tout savoir sur les vins de Provence

Un site singulièrement panaché, balayé par le mistral, un climat radieux, ardent et aride, Tant de variétés qui attribuent à la Provence sa marque si distinctive et des vins d’exception, reconnus à l’échelle de la planète. Cependant, afin de bien connaître ses vins, il est absolument nécessaire d’apprendre la Provence dans sa globalité. Voici un guide pratique présentant les appellations, les procédés de vinification ainsi que quelques-uns parmi des meilleurs producteurs de la Provence.