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La poêle qui rit

Déposer vos recettes, les traditionnelles,les régionales, les innovantes, les vites faites et pas chers ainsi que vos tours de main et pourquoi pas vos bonnes adresses. Venez rire avec la Poêle !

Gérée par Marie Aulait

Tags associés : cuisine, régionales, traditionnelles, pas chères, produits nouveaux, découvertes, bonnes adresses

32 blogs

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23/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Coulis d'abricot

sotis

27 juil. 2015

Ceux et celles qui me suivent sur Face de bouc savent qu'il y à 3 semaines je suis revenue avec 5 kilo d'abricots à confitures. Je me suis rapidement mise aux fourneaux, bouleversant ainsi mon programme, pour transformer ces petits fruits avant qu'ils ne pourrissent, d'autant plus que la place dans le frigo se faisant rare il m’était impossibl

Rôti de porc aux goûts du Sud

lacuisinedelilimarti.over-blog.com

22 juil. 2015

Ingrédients pour un rôti de 800g 1 rôti de porc dans l'échine pour avoir un peu de gras 2/3 oignons ail sel, poivre, piment d'espelette ou mélange d'épices huile d'olive 25g beurre thym, romarin 2 carottes 3/4 tomates suivant la grosseur 1/2 poivron de chaque couleur 6 pommes de terre 1 verre de vin blanc Préparation Préparer tous les légu

Soupe de pêches infusées à la verveine-citronnelle

lapoelequirit

22 juil. 2015

Il fait toujours chaud.....oui mais c'est l'été et même si certains jours c'est intenable de mettre le nez dehors (vive les veilles bâtisses bien fraîches !), il faut bien manger Les fruits, les crèmes légères, les légumes ont ma préférence, comme ce saladier de pêches infusées à la verveine-citronnelle, vous pouvez aussi mettre du ba

Curd de mangue au piment d'espelette

sotis

22 juil. 2015

Comme promis je continue à vous faire mariner un peu, patience, patience, le grand final approche. J'avais besoin d'associer des saveurs d'ici et d'ailleurs, quelque chose de relevé. En fait mon point de départ était le piment d'Espelette, j'aurais pu le marier au chocolat mais c'était un peu trop facile alors j'ai choisi un fruit exotique en

Sorbet minute au yaourt à la grecque (Thermomix)

lapoelequirit

21 juil. 2015

Sorbet aux fruits rouge et nature à la vanille Les glaces chez moi c'est un dessert auquel je ne pense pas souvent.....et pourtant avec un Thermomix c'est l'enfance de l'art à réaliser, pour un résultat immédiat ! Pourquoi s'en priver, il suffit que les ingrédients principaux soient congelés et voilà...... pour 3 pots de glace (environ 10 c

Clafoutis de courgettes, basilic et autres épices

lapoelequirit

19 juil. 2015

J'aime bien cuisiner les légumes et les faire cuire dans des moules adéquat.....là des empreintes à muffins. Dans l'assiette ça fait un "petit gâteau" et il est facile de disposer viande ou poisson autour par exemple. Ces petits clafoutis( ou flans) peuvent aussi se déguster accompagnés d'autres légumes, crudités variées : carottes, cél

Tomate cocotte caprese en chaud froid

sotis

18 juil. 2015

Culino version n'est plus, Longue vie à Cuisine à thème. Notre chère Kathy, à décidé de mettre fin à Culino version pour diverses raisons. Je pourrais lui en vouloir si, avec Claudine allias Gut, elle n'avait crée "Cuisine à thème". Un nouveau défi entre cuisinier(ère)s et gourmand(e)s qui a élu domicile sur Facebook et nous propose c

Je suis "crue" et "chèvre" à la fois : c'est ma salade

lacuisinedelilimarti.over-blog.com

15 juil. 2015

Ingrédients pour 2 personnes roquette 1 quinzaine de radis 3/4 tomates romanella de la même grosseur 6 champignons 2 petits oignons nouveaux blanc 1 oeuf 2 carrés de pâte feuilletée des petits chèvres 1 soupçon de miel graines de sésame et pavot 1 oeuf sel, poivre ail, persil, ciboulette huile d'olive parfumée à la truffe et citron moutar

Canard rendang

sotis

14 juil. 2015

Alors ça c'est une recette vite fait, bien fait un soir de grosse chaleur, pas envie de me prendre la tête, un inventaire rapide du frigo et des produits que j'ai reçu de mon partenaire AYAM, un petit tour dans le wok et voila c'est prêt. Un petit mots sur les nouilles jaunes d'AYAM: vraiment très bonnes je crois bien que c'est la première fo

Tarte soleil aux abricots, crémeux de sirop d'orgeat

lapoelequirit

13 juil. 2015

Du soleil ce n'est pas ce qui manque.....évidemment on ne va pas s'en plaindre : soleil en été, pluie en automne, froid en hiver c'est bien ainsi que se déroulent les saisons ? Il n'y a que les fruits qui ne sont pas terribles, pas de goût, et malgré la saison de production, encore des prix prohibitifs. J'ai profité d'un "don" de vrais abric

Popsicles citron vert coco menthe {spécial canicule}

sotis

10 juil. 2015

Je pensais à ces popsicles depuis quelques jours quand la canicule c'est abattue sur nous, du coup plus trop envie de faire des cuissons, donc on oublie le sorbet avec sirop et tout et tout. Entre temps le colis de mon partenaire AYAM est arrivé avec une brique d'eau de coco qui est venue comblée mes envies et mon besoin de fraicheur. Donc voila

Salade betteraves chioggia

lacuisinedelilimarti.over-blog.com

9 juil. 2015

Ingrédients pour 2 personnes 2 betteraves "chioggia "crues 1 dizaine de noix 2 /3 petits oignons blancs le vert des oignons persil sel,poivre de Sansho * vinaigrette à base d'huile de noix /huile de colza et vinaigre de framboises Préparation Couper à la mandoline les betteraves crues Hacher les noix Détailler en rondelles les petits oignons b

Confiture de Pêches et d'ananas

sotis

6 juil. 2015

Après le pain, voila la confiture!!! Je vous avais parlé d'un ananas dont j'ai utilisé la peau pour faire un délicieux sirop, voila maintenant une confiture qui fera voyager vos papilles au petit déjeuner, de quoi partir sous le soleil des iles juste le temps d'une tartine ou deux. Ça fait du bien, surtout quand autour de vous tout le monde e

PALMIERS AU THON بالميي بالطون

cuisinebouchra

4 juil. 2015

les ingrédients: 500g de farine 250g de margarine très froid 1càs de sucre semoule 1càc de sel 1/4 L de lait froid 1 sachet de levure chimique pou la farce: de boite de thon 2 càs d'olives noires ou vert dénoyautés 5 portions de fromage à tartiner 100g de fromage rapé 500غ دقيق 250غ الزبدة مركرين 1 م ك سنيدة 1 م

PALMIERS AU THON بالميي بالطون

cuisinebouchra

1 juil. 2015

Comme une palette de couleurs : salade et les bienfaits du vinaigre de cidre

lacuisinedelilimarti.over-blog.com

29 juin 2015

Ingrédients 3/4 tomates 1 radis noir 1 trio de poivrons (vert, jaune, rouge) 1 boite de thon au naturel 1 salade mâche ail, oignon sel, poivre fines herbes hachées (persil, ciboulette, coriandre) huile de noisettes et vinaigre de cidre moutarde ail, persil Préparation Laver et couper tous les légumes : le radis noir en carpaccio, les poivons e

Le levain Kayser

sotis

29 juin 2015

Il était grand temps que je vous donne la recette du levain d'Eric Kayser, que j'utilise désormais pour faire ma boulange et qui m'émerveille à chaque nouvelle recette. C’est tout simple et surtout si vous avez l'impression que rien ne se passe et que votre levain ne marche pas, persévérez, et laissez-lui un ou deux jours de plus pour trava

Salade printanière

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24 juin 2015

Ingrédients pour 2 personnes 1 avocat mâche roquette 10 fraises 8 radis 50g de fromage ossau-iraty sel, poivre de Sechuan huile colza/olive moutarde ai/persil vinaigre de framboise fleurs d'ail des ours Préparation Couper l' avocat en tranches. Laver les salades. Couper aussi les fraises en tranches et les radis dans le sens de la longueur. Coup

Glace nectarine lavande {sans oeufs, sans sorbetière}

sotis

23 juin 2015

J’étais tombée sous le charme de la glace aux fruits de la passion faites à partir de lait concentré, une texture onctueuse dès la sortie du congel un vrais bonheur. En rangeant mes placards de cuisine dans l'espoir de récupérer un peu de place (et j'y suis parvenue, yes!!!!) j'ai retrouvé un tube de lait concentré sucré, trois nectarin

Les petites recettes du monde du Dix vins blog : Osso Bucco

dix vins blog

23 juin 2015

A l’Italie, ses fromages, ses pâtes, ses sauces, sa charcuteries, ses desserts... et son osso buco...Un vrai régal qui devrait ravir toute la famille... Mon panier pour 6 personnes 6 belles tranches de jarret de veau avec os 3 carottes 4 tomates 2 beaux oignons 1 côte de céleri et un bouquet garni 20 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe;

BAGUETTE AU POMME DE TERRE كوميرة بالبطاطا

Cuisine Bouchra

22 juin 2015

les ingrédients: pour la pate: 1 verre de farine 2càs de sucre 1càs de levure boulanger sel 1verre d'eau tiède la farine selon l'absorption 3càs d'huile 1oeuf + 1càs de sauce sauja pour la dorure pavot ou sésames كاس دقيق كاس ماء دافئ 2 م ك سكر 3 م ك زيت ملح دقيق حسب الخليط 1 م ك خميرة معج

MINIS PASTILLAS AU THON بسيطلات بالطون

Cuisine Bouchra

19 juin 2015

Les ingrédients: 2 pots de thon 1 oignon émincée 2 courgettes 2 carottes 2càs de persil et coriandre ciselés 1 paquet de vermicelle de chinois 1càs d'épices de poisson 1/2 càc de poivre 2 gousses d'ail sel 1cube de bouillon de poisson 1càs de sauce soja 100g de fromage fromage de sandwich feuilles de pastilla 2 علبات طون بصلة

Clafownie au cerises et piment d'espelette

sotis

19 juin 2015

Il y avait le brookie, les cronuts, les crofins voici maintenant le clafownie carambolage très très gourmand voir carrément indécent entre le clafoutis et le brownie. Quand je suis tombée sur cette tuerie chez Sandy de "Cuisine et cigares" je me suis liquéfiée de gourmandise devant ces photos et j'ai immédiatement rajouté une ligne à ma l

BEGHRIR FARCIS AU POULET بغرير معمر بالدجاج

cuisinebouchra

18 juin 2015

les ingrédients: Pour les crépes beghrirs: 250g de semoule fine 1/2l d'eau 3càs de farine un peu du sel 1càs de levure boulanger 2sachet de levure patissier رابعة السميدة رقيقة نصف لتر ماء 3 م ك دقيق أبيض ملح م ك خميرة معجونة 2 خميرة الحلوة Pour la farce: 200g de viande de poulet cu

Risotto aux poireaux et aux noisettes

sotis

18 juin 2015

Pour 4 personnes 300g riz 1 échalote 100ml de vin blanc 1,2 litre de bouillon (légumes ou volaille) Huile olive 100g de parmesan 2 verts de poireaux 100g de noisettes concassées. Préparez le bouillon en faisant dissoudre un cube de bouillon dans 1,2 litre d'eau bouillante. Emincez l'échalote et le vert de poireau. Dans une casserole Faites rev

TAHINA AUX SESAMES الطحينة بالجلجلان

cuisinebouchra

16 juin 2015

Bonsoir tout le monde , voilà je partage avec vous la recette du TAHINA qu'on utlise surtout avec le Chawarma les ingrédients: 1 verre de sésames grillés 1 verre de farine 1/8 cl d'huile كاس حبوب السمسم ـ الجلجلان ـ كاس دقيق أبيض كاس إلا ربع زيت préparation: mettez tout les ingrédients au mixeur ,

ASTUCE POUR LE PERSIL ET CORIANDRE فكرة لتجميد القزبور والمعدنوس

Cuisine Bouchra

13 juin 2015

penez le persil et coriandre , bien laver et laisser égoutter puis mettre au frigo 2h ou plus , puis mixer bien , il faut le mixer très congelés et mettre dans une boite et mettre au frigo jusqu'à moment d'utilisation ناخذوا لقزبور ومعدنوس ينقى ويغسل ويقطر جيدا ثم عملوه في المجمد مدة ساع

Tatin de poivron aux olives noires

sotis

12 juin 2015

Coucou mes p'tits gourmands, l'heure des vacances sonnée pour moi, youhouuuuuu!!! Je vous abandonne pour une quinzaine de jours, le temps de me reposer, de changer d'air et de faire quelques travaux de peinture dans mon appart. Rassurez-vous je ne vous laisse pas tomber totalement, le blog continu à tourner, pas de nouvelles recettes mais quelque

GALETTES AU FROMAGE ET THON حرشة بالطون والفرماج

Cuisine Bouchra

12 juin 2015

les ingrédients: 1 kg de semoule fine 1 sachet de levure chimique 1 càs de sucre semoule 100g d'huile d'olive sel 1càs de beurre 4 càs de dattes coupés très fine 1/2l de lait froid la farce: 1 oignon émincée et sauté dans un peu de beurre et huile sel et poivre 1 boite de thon 100 g d'olives vert coupé en dés 1 pot de fromage ou des carr

Tiramisu citron-framboise et sa touche de basilic

sotis

9 juin 2015

Confiture abricot et rhubarbe à la vanille

sotis

6 juin 2015

La salade aux 7 légumes "plaisir et santé"

lacuisinedelilimarti.over-blog.com

3 juin 2015

Ce n'est un secret pour personne dans mon entourage je suis la "Reine des salades"....et si, en plus, elle est agréable à l'oeil et bénéfique pour la santé....on ne va pas s'en priver Ingrédients 2 carottes violettes 2 carottes oranges 1/2 poivron de chaque couleur 1 petite boite de graines germées d'alfalfa (en magasin bio) 120g de chiffona

Velouté aux carottes comme chez Michelle...ou presque !

lapoelequirit

29 mai 2015

La belle couleur du velouté de carottes proposé par Michelle Croquant, gourmand, fondant m'a donné une certaine envie, d'ailleurs je lui avais dit ! Et bien je m'y suis collée hier après-midi, après une tarte au sucre dont je ne suis pas très satisfaite du résultat :-( ...copie à revoir Bon, pour le velouté j'ai fait comme Michelle.....à

Les petites recettes du monde du Dix vins blog : Tortilla espagnole

dix vins blog

29 mai 2015

Un grand classique espagnol : la tortilla de patatas ! Souvent copiée, jamais égalée ! Je vous offre la recette façon maman, catalane et spécialiste de cette " tortilla" que j'ai toujours connue à la maison. Facile, peu chère accompagnée d'une salade et d'un morceau de fromage c'est un excellent repas d'été. Mon panier pour 4 personnes 4

PAIN AUX GRAINS VARIES خبز بحبوب مختلفة

Cuisine Bouchra

28 mai 2015

les ingrédients: 250g de farine blanche 250g de farine jaune finot 1 oeuf 1 càc de sucre semoule 1càs levure de boulanger sel l'eau pour ramasser la pate 1 oeuf pour la dorrure grains de pavot et grains de tourensol et sésames ربع كيلو دقيق أصفر ربع كيلو دقيق أبيض ملعقة صغيرة سكر ملح بيضة 1 خم

Salade de canard à la grenade et aux courgettes et c'est pas tout

sotis

26 mai 2015

Cette petite salade est une adaptation libre d'une recette trouvée dans mon bouquin de cuisine italienne: "La dolce cucina", j'ai gardé l'idée de départ qui donnait son nom à la recette le canard à la grenade et j'ai brodé autour en fonction de ce que j'avais dans mon frigo. J'ai obtenue une petite salade fraiche et gourmande idéale à serv

Les petites recettes du monde du Dix vins blog : un café aux épices d'ici et d'ailleurs

Dix vins blog

26 mai 2015

Rapide à faire, délicieux à boire, ce café aux épices devrait ravir les amateurs. Perso, j'adore ! Mon panier pour 6 gourmands 50cl de café 1 bâton de cannelle 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 pointe de gingembre en poudre Préparation Faire le café selon votre goût ( plus ou moins fort ) Verser ensuite le café dans une cas

Tartine au tartare d'algues

lacuisinedelilimarti.over-blog.com

20 mai 2015

Il y a quelques temps je vous avais parlé de mon tartare d'algues maison, un véritable tartare de santé http://www.lacuisinedelilimarti.com/2015/02/tartare-d-algues-et-ses-bienfaits.html Sur ce lien, vous y retrouverez la recette bien sûr, ses bienfaits, ses utilisations, et les liens et adresses utiles Aujourd'hui cette recette se compose de c

Poulet caramélisé à la bière

sotis

19 mai 2015

J'ai fais et publié ce poulet caramélisé pour la première fois en septembre 2012, c'est un plat tout simple mais délicieux pour les accro au sucré-salé comme moi. La dernière fois que je l'ai mitonnée j'en ai profité pour refaire des photos de meilleure qualité et pour la rappeler à votre bon souvenir. J'avais trouvé cette excellente p

Gâteau au fromage blanc allégé, aux pommes et noisettes

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16 mai 2015

Ingrédients 400g de fromage blanc 5cs de farine/maïzena 1/2 sachet de levure 1/2 jus de citron 3/4 oeufs suivant la grosseur 45g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Noisettes coupées en lamelles 2 pommes (ici melrose) 1cs de miel 1petite lichette de Calvados un peu de beurre salé Préparation Mélanger tous les ingrédients au fur et à mesure

Sauté de bœuf aux légumes et pruneaux

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13 mai 2015

Ingrédients pour 4 personnes 1kg de paleron de boeuf 150g/200g de poitrine fraîche 6 carottes 12 pommes de terre 3 navets 1 oignon 2 echalotes 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 15 à 20 pruneaux 15g de beurre salé 15cl de bouillon 20cl de vin blanc sel, poivre Préparation Eplucher et laver les légumes. Couper navets et carottes en rondelles. Cou

Jambon à la sauce muscat au chocolat et endives

lacuisinedelilimarti.over-blog.com

10 mai 2015

Cette recette peut aussi etre faite au madère... avec le petit plus de chocolat et des endives fondantes braisées au miel. Ingrédients pour 2 personnes 4 tranches de jambon 4 endives 250g de champignons de Paris 1 belle echalote ail, sel, poivre 1cs de fond de veau 10/15g chocolat Guanaja à 70% 1cs de miel 1 filet de citron 20cl de vin muscat 1

Le pudding Michalak, crousti-chocolaté, ça change !

lapoelequirit

8 mai 2015

Enfin j'ai retrouvé le fameux pudding "qui déchire" selon son auteur : Christophe Michalak ! Pour l'avoir déjà testé, je peux affirmer que OUI il déchire ce pudding, lis-moi ça Diane ... .. Pour 6/8 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : QS Brioche rassise 100 gr de lait entier 135 gr de cr

PANCAKES OU HARCHA EXPRESS بانكيك سريع

cuisinebouchra

8 mai 2015

les ingrédients: 1 verre et demie de semoule fine 1/2 verre d'huile 1 càs de sucre semoule une pincée de sel 1 càc de levure chimique 1 oeuf 1 verre de lait كاس و نص سميدة رقيقة نصف كاس زيت معلقة كبيرة سنيدة شوي الملح معلقة صغيرة خميرة الحلوة بيضة كاس حليب préparat

La sucrine en salade

lacuisinedelilimarti.over-blog.com

7 mai 2015

Espérons que le temps des salades va enfin se décider à rester... J'adore les salades sous toutes ses formes! On en fait un plat complet, on varie les ingrédients, les sauces... Le surnom qui m' a été donné "la reine des salades "...mais des vraies, hein :-D Ingrédients 1 sucrine par assiette 3 tomates cerise 1 oeuf par assiette des dés de

Les carottes au Thermomix, vinaigrette d'agrumes

lapoelequirit

7 mai 2015

Il y a deux choses que le Thermomix ne peut pas faire...ce sont les frites et râper ! C'est l'argument de la démonstratrice, et c'est vrai que si vous changez votre façon de faire la cuisine, vous "remisez" dans un coin pas mal d'appareils. C'est mon avis personnel, je sais que dans des forums l'appareil est "démoli" par rapport à son prix mai

Gratin dauphinois de ma maman {recette culte}

sotis

6 mai 2015

On à tous et toutes des recettes qui nous suivent de notre enfance à notre vie d'adulte. Ces recettes doudou qui font du bien, celles qu'on aime déguster en famille, des petits bonheurs tout simples et tellement gourmands, des incontournables. Ces recettes qui nous viennent immédiatement à l'esprit quand notre petite maman, maintenant grand-m

Brioche perdue au chocolat transformée en pudding......

lapoelequirit

5 mai 2015

J'avais salivé devant la recette de brioche perdue cuite au four et très peu imbibée chez Diane, comme c'était une brioche faite il y a quelques temps...mais j'avais oublié de mettre le sucre, elle était donc "en attente au congél, et j'ai sauté sur l'occasion pour réaliser ce dessertt Ayant été obligée de réduire considérablement les

Les recettes du monde du Dix Vins Blog : Cheesecake au citron ( New-York )

Dix vins blog

5 mai 2015

Ce gâteau délicieux et fin est une spécialité de la Grande Pomme, autrement dit New York...comme quoi la cuisine américaine, ce n'est pas que barbecue et hamburger ! Mon panier pour 6 gourmands 750 g de fromage frais ( type Philadelphia ou carré frais ) 120 g de sucre en poudre 2 œufs 1 citron non traité 300 g de biscuit Petit Beurre ( type

Involtini de dinde aux prun'oranges

lacuisinedelilimarti.over-blog.com

30 avr. 2015

Ingrédients 4 escalopes de dinde 4 tranches fines de jambon San Daniele 2/3 prun'oranges par escalopes (de maitre Prunille) + prun'oranges supplémentaires 40g de beurre salé 1 verre de vin blanc sec 1 verre de bouillon de légumes 300/400g de cocos de Paimpol (soit environ 1kg de gousses à écosser) 2/3 carottes bio 200g de pommes de terre vape