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Il paraît que c'est reparti pour une nouvelle canicule ! ici dans le sud on ne voit guère de différence car depuis mi juin les températures sont tous les jours au dessus des 30 degrés. toujours pas de pluie, même en soirée, rien pour nous rafraîchir un peu et faire reverdir le jardin ! en attendant je continue mes recettes fraîches et lég
C'est la recette parfaite qu'il nous faut en ce moment ! par ces chaleurs intenses qui nous accablent, on a envie de manger du frais surtout le midi ! alors ce petit carpaccio très vite préparé et parfumé à souhait va rassasier les estomacs. ajoutez- y une tranche de pain et vous aurez un plat complet. ingrédients pour 2 personnes: 1 plaque d
Bonjour. je vous propose une recette préparés en 30 mn et super facile à réaliser. l'été nous n'avons pas trop envie de rester des heures devant les fournaux mais que le plat soit bon.vous pouvez le servir avec du jambon de pays... - 3 courgettes moyennes bien fermes - 1 échalote - 1 gousse d’ail - 100 ml de crème liquide - 1 cuillère à
Bonjour. j'avais vu cette recette à la tv et j'ai voulu la tester. j'aime beaucoup le cerises, je n'ai pas eu beaucoup de mal à réaliser...bien-sùr vous pouvez le faire en individuel si vous voulez... - 1 pâte feuilletée (maison ou pas) - 1 poignée de cerises - 100 g de sucre - 20 cl de crème fraîche épaisse - 30 g de beurre - 5 œufs - 6
Bonjour. c'est le moment des fraises et il faut trouver des recettes pour les écouler. voici un bon tiramisu mais avec des biscuits au sarrazin.... 250 g de fraises - 25 cl de crème liquide - 25 g de sucre - 250 g de mascarpone - 3 jaunes d'oeuf - 8 palets au sarrazin (j'ai fait 8 verrines) - cacao amer coupez les fraises en morceaux. fouettez la
Bonjour. un bon plat de poulet avec du lait de coco, il est très bon. en accompagnement vous pouvez faire du riz, des pâtes ou même autre chose... pour 4 personnes : - 4 morceaux de poulet - 200 ml de lait de coco - 2 càs d'huile d'olive - 1 oignon - 2 gousses d'aïl - 1 càc de gingembre en poudre - 1 càc de curry - 1 càc de curcuma - sel et
Autant que possible, je cuisine tout au long de l'année les fruits et les légumes de saison. alors l'hiver lorsque j'ai besoin de poivrons pour une recette je les achète surgelés. et comme il me restait un fond de paquet et que les frais sont enfin arrivés sur nos étals, j'ai réalisé cette quiche sans prétention mais fort appétissante et
Envie de petites douceurs pour accompagner votre café ? eh bien voilà la recette idéale, gourmande et facile qui se fera dévorer sans se faire prier ! et pour les réaliser, il n'y a pas plus simple et rapide. elles sont composées; d'une base (spéculoos ou chocolat) de mon partenaire prêt à garnir, d'un lemon curd réalisé au micro-ondes e
Bonjour. je vous propose ce plat plein de saveurs et très rapide à préparer.... - 300 g de pâtes - 300 g de viande hachée - 1 échalote - 1 gousse d'aïl - 250 ml de bouillon de légumes - 1 càs d'huile d'olive - 1 càs de concentré de tomate - 1 càc de paprika - de l'origan - sel et poivre dans une poèle avec de l'huile d'olive, faites cu
Filet de cabillaud printanier, jeunes courgettes et asperges vertes à la flamande.
Filet de cabillaud printanier, jeunes courgettes et asperges vertes à la flamande.
le soleil dès le matin en ce vendredi d’avril, jour du marché. une très bonne amie vient ce midi et je sais qu’elle apprécie le poisson et les légumes… ainsi que mes petites préparations à l’huile d’olive qu’elle m’a permis de mieux découvrir.
C'est la pleine saison des asperges alors si on aime ce légume, on court vite en acheter et on fonce en cuisine pour réaliser des recettes printanières et gourmandes. ici il est relevé par un mélange de chorizo doux et fort pour donner un peu de piquant à ma tarte salée. un mariage des plus réussi et des plus savoureux, je vous l'assure !!!
Bonjour. ici je vous propose une petite salade, ce qui change c'est surtout la sauce où vous mettez juste huile d'olive et sauce soja. vous pouvez y mélanger ce que vous voulez, lachez-vous... - 1 avocat - 1 concombre - quelques tomates cerise - de la féta - 3 càs d'huile d'olive - 1 càs de sauce soja coupez avocat, concombre en dés, les toma
Les années se suivent et se ressemblent ! il y a toujours beaucoup trop de chocolat de pâques dans le jardin pour les enfants ! aussi dès que je peux, je commence à les incorporer dans des gâteaux car je déteste le gaspillage. ici c'est une double recette anti-gaspi car elle m'a permise de cuisiner 3 bananes oubliées et bien mûres. ce gâte
Je me suis aventurée à cuisiner du thon et de l'espadon. je voulais une recette qui fasse un peu voyager nos papilles et qui nous régale. eh bien je suis tombée juste avec ce mi-cuit aux 2 poissons, très facile à faire soi dit en passant. on n'a pas toujours tous les ingrédients nécessaires à la maison, mais cela vaut bien le coup de les a
Aujourd'hui, c'est en direction de la thaïlande que nous allons faire escale, avec une soupe classique: tom yum. le nom « tom yum » raconte à lui seul l’histoire de cette délicieuse soupe : il associe tom, qui signifie « bouillir », à yam, qui désigne ces salades thaïes piquantes et acidulées. ce qui la rend unique, c’est son bouillo
Le gâteau du jour : gâteau pudding aux petits beurre et pommes 🍏 tu as un paquet de petits beurre qui traîne dans ton placard ? alors ne cherche plus… tu tiens déjà la base d’un dessert ultra gourmand et réconfortant 😍 aujourd’hui je te propose un gâteau pudding aux petits beurre et pommes : une recette très simple, économique
Bonjour. j'avais vu cette recette à la télévision avec laurent mariotte et j'ai voulu la tester. c'est très bon et ça fait une bonne petite entrée.... - 4 endives - 1 oeuf - 100 g de fourme d'ambert + quelques dés pour les assiettes - 30 cl d'huile d'olive - 2 càs de moutarde - 5 cl de vinaigre de cidre - 1 poignée de noix concassées - se
Je crois que c'était la première fois que je cuisinais un gratin de pâtes. ou alors si j'en ai déjà fait un, cela remonte à si longtemps que je ne m'en souviens plus ! on adore les pâtes à la maison et on en mange au moins une fois par semaine mais j'avoue que je ne pense pas à les cuisiner de cette façon. en hiver c'est plutôt en sauce
Il y a un petit moment que je ne vous ai pas proposer de nouvelle recette avec des flocons d'avoine. je voulais d'abord terminer les muffins et les petits cakes que j'avais préparé et congeler avant d'en cuisiner des nouveaux. les flocons d'avoine sont rassasiants ; ils me permettent de tenir toute la matinée sans avoir faim . a réaliser avec d
Bonjour. aujourd'hui partons en chine avec cette recette. j'adore le chou et cuisiné de cette façon c'est super bon.... - 2 blancs de poulet (coupés en morceaux) - 1/2 chou - 2 càs d"huile de sésame - 3 càs de sauce soja - 1 càs de vinaigre de riz - 1 gousse d'aïl écrasée - 1 càc de poudre de gingembre - poivre faites blanchir le chou da
Bonjour. je vous propose ici un gâteau super bon et rapide à préparer, n'hésitez pas à le réaliser. j'avais vu cette recette en vidéo sur le net et je l'ai tout de suite réaliser et je n'ai pas été déçue.. - 200 g de poudre d'amandes - 150 g de beurre fondu - 3 œufs - 120 g de sucre - 4 càs de rhum - 100 g d'amandes concassées préch
Bonjour. je vous propose ces spaghettis toute rouge, j'avais déjà réaliser un risotto à la betterave et j'avais trouvé cela bon, alors avec des pâtes pourquoi pas.... - 300 g de spaghettis - 1 belle betterave cuite - 60 g de parmesan râpé - 1 càc d'aîl en poudre - de l'huile d'olive - 60 g de pignons de pins - 2 càc de vinaigre balsamiqu
Bonjour. je vous propose une petite salade, en attendant que le temps se mette un peu au beau. n'oubliez pas qu'il faut prendre de la mozzarella en bloc pour arriver à la paner.... - salade - un bloc de mozarella - 1 œuf - de la panure - farine - huile pour la friture coupez le bloc de mozarella en tranches assez épaisses. dans une 1ere assiette
Le gâteau invisible est normalement une pâtisserie légère et douce en bouche, parfaite pour terminer un repas copieux. on l'appelle "invisible" car il y a plus de fruit que d'appareil. cela donne un joli visuel à la découpe et c'est aussi un peu moins calorique que certains desserts. mais ici j'ai un peu dérogé à cette règle en lui ajouta
Bonjour. voici de bonnes boulettes bien goûtue, elles sont bonnes mes boulettes....vous pouvez les accompagner de riz ou même de carottes rôties (après le velouté de fanes)... - riz thaï - 2 blancs de poulet - 1 oignon - 60 g de chapelure - 1 càc de gingembre en poudre - 1 oeuf - sel sauce yakitori - 2 càs de sucre cassonade - 6 càs de sau
Bonjour. je vous propose un bon petit velouté pour une entrée, bien léger et un peu détox. bon si vous le désirez vous pouvez y ajouter un peu de crème fraîche. et avec les carottes je les cuisiné rôties au four, rien ne se perd... - les fanes d'une botte de carottes - 2 pommes de terres - 2 carottes - 1 oignon - huile d'olive - 750 ml de
La poularde au vin jaune et aux morilles est née de la rencontre entre deux trésors du jura : le vin jaune et les champignons de printemps. longtemps considéré comme un mets d’exception réservé aux grandes occasions, il s’est imposé comme un classique incontournable des tables jurassiennes. les morilles, rares et recherchées, étaient c
Bonjour. aujourd'hui nous passons au plat. vous pouvez également préparer les rouleaux de dinde la veille et les cuire dans l'eau et les passer à la poêle le jour j. pour le foie gras pas besoin de mettre le plus chère non plus, c'est juste pour la sauce et pour mélanger avec la champignons... pour 4 personnes : - 4 filets de dinde ou poulet
Bonjour. une entrée bien fraîche, même pour les fêtes. vous pouvez préparer tous les ingrédients la veille sauf l'avocat qui change un peu de couleur, et vous pouvez monter le tout le jour j... pour 4 cheesecakes : - 100 g de biscuits apéritif - 70 g de beurre fondu - 1 avocat - le jus d'1/2 citron - sel et poivre - 150 g de fromage mme loï
Bonjour. je vous propose ici une idée pour votre apéro de noël, sans casse-tête et rapide à préparer. le saumon est doucement mariné dans l'huile d'olive et le citron... - 150 g de saumon frais - huile d'olive - jus d'1/2 citron - perle de yuzu - aneth coupez le saumon en dés, dans un bol mélangez avec 1 càs d'huile d'olive et du citron e
Escalopes de dinde, carottes et champignons à la crème version festive pour noël
Voici une version améliorée et festive d’escalopes de dinde aux champignons, carottes et crème, pensée spécialement pour noël : plus gourmande, plus parfumée, et joliment présentée pour un repas de fête. qui a dit qu'il fallait se ruiner pour se régaler
ingrédients : (4 personnes) - 4 escalopes de dinde - 20 g de beurre - 1 c.à.s d
Il me restait une banane bien trop mûre pour être déguster en dessert. j 'ai choisi de l'utiliser en préparant quelques petites galettes pour mon petit déjeuner. 5 minutes de préparation et on enfourne. alors là, ne me dites pas que je vous fais des recettes compliquées . 😉 recette pour 12 galettes 1 point la galette, 3 points les 2 gale
Bonjour. voici pour l'apéro de noël, c'est rapide à préparer et c'est bien bon...préférez par contre des petites poires... pour 4 : - 4 tranches de pain d'épice - 2 petites poires - quelques dés de roquefort ou saint-agur - un peu de miel epluchez les poires, coupez des lamelles épaisses et faites les rôtir dans une poèle avec un peu de
Les gressins sont originaires de la région de turin, en italie. on trouve les traces de leur création au xivème siècle. c'est un petit gâteau apéritif qui a été mis au point par le boulanger antonio brunero, qui en a fait profiter la famille royale à l'époque... a grignoter nature ou trempé dans une préparation, ils sont appréciés des
Bonjour, je voulais un petit dessert rapide à préparer et bon bien-sur. en fouillant sur l'ordi je suis tombé sur plusieurs recettes de clafoutis. le hic c'est qu'il me fallait un petit moule pour la cuisson mais c'est tout... - 3 poires - 100 g de chocolat noir - 3 oeufs - 80 g de sucre - 1 càs de farine - 250 ml de lait - 1 càc d'extrait de
Bonjour. j'adore ces plats cuits dans le wok et j'en fait de temps en temps, ici les dés de poulet sont bien caramélisés... - 300 g de nouilles asiatiques - 3 blancs de poulet coupés en dés - 2 càs d'huile de sésame - 3 càs de soja - 2 càs de miel - 1 càs de vinaigre de riz - 1 gousse d'aïl émincé - 1 càc de gingembre - 1 poivron roug
Bonjour. cette recette je l'avais goûtée déjà mais je l'avais trouvée un peu amère, peut-être que le brocolis était resté en fleurette. je me suis dit pourquoi pas le mixer grossièrement, et l'une de mes adhérente m'a trouvé une recette...et voilà c'était parti... - 1 petit poivron rouge - 1 pomme - 1 carotte - 1 petit brocolis - 20 g
Bonjour. j'avais des joues de lotte déjà bien nettoyer au congel, il me fallait juste trouver une recette et celle ci me va très bien.... - quelques morceaux de lotte - 1 oignon - 2 gousses d'aïl - 1 boîte de tomates pelées - 2 càs d''huile d'olive - 1 dose de spigol - 1 càs de curry doux - 1 càc de curcuma - 1 càc de gingembre en poudre
Je n'ai pas toujours envie de me lancer dans des recettes longues et élaborées. alors dans ces moments là cela fait un bien fou de de recourir à des idées toutes simples, très rapides à préparer, sans toutefois faire l'impasse sur la gourmandise et le bon goût. c'est ce que je vous propose avec ces tartines complètes qui sauront faire l'u
Bonjour. aujourd'hui ce sera un petit plat avec du poisson. bien-sûr vous pouvez y mettre un autre poisson, moins cher, il en faut un qui se tienne bien à la cuisson... pour 4 personnes : - 4 filets de cabillaud - 1/2 chorizo - 1 boîte de tomates concassées - 2 gousses d'aïl - 1 oignon - 1 càs d'huile d'olive - herbes de provence - sel et poi
Bonjour. pour une entrée sympa, ces petits croustillants feront l'affaire et en plus c'est très bon. vous pouvez mettre un autre fromage si vous le désirez, un bleu par exemple... pour 16 croustillants : - 8 feuilles de bricks - 1 camenbert - u peu de miel - de la salade - huil d'olive préchauffez le four à 180° coupez les feuilles de bricks
Bonjour. voici un dessert vite préparé, bon un peu de repos quand même. n'hésitez pas à le faire c'est super facile à réaliser, la prochaine fois je mettrais en plus de la noix de coco, ça devrait être bon aussi... - 20 cl de lait de coco - 30 cl de lait - 4 œufs - 80 g de sucre en poudre - sucre cassonade préchauffez le four à 150° ve
Bonjour. voici un plat très facile à préparer et très bon et que vous pouvez faire par ces temps un peu frais.... - 400 g de boeuf haché - quelques pommes de terre - 2 carottes - 150 de petits pois surgelés - une petite boîte de maïs - 1 petit oignon blanc - 1 gousse d'aïl - une boîte de tomates concassée - huile d'olive - 1càs de papri
Bonjour. voici une tartine pour prolonger l'été. j'ai utilisé du pain de campagne mais du pain au céréales fera aussi l'affaire, le soir avec une petite salade, c'est super bon... pour 4 tartines - 4 tranches de pain - 1 à 2 tomates longues - féta - quelque radis - persil - huile d'olive - poivre - un filet de sauce soja préchauffez le four
Bonjour. voici ma participation au défi "lentilles" pour "test de recettes entre blogueurs" et je suis allée chez florence pour trouver ma recette. j'aime beaucoup les lentilles et j'en ai quelques une de recettes sur ce blog. - 210 g de lentilles - 1/2 chorizo - 1 oignon - 2 carottes - 1 boîte de tomates concassées - 1 pincée de sucre - 1 pet
Cette sauce est une des deux sauces de base pour vos lasagnes maison ! elle est onctueuse, savoureuse, crémeuse, dorée, réconfortante, équilibrée... - onctueuse : une texture veloutée qui nappe parfaitement chaque couche de ta lasagne. - savoureuse : un goût riche et profond, grâce au fromage et à la béchamel de base. - crémeuse : douce
Bonjour. je suis allée chez michelle pour trouver une recette de fruits pour le défi "légumes ou fruits" pour "test de recettes entre blogueurs".. - 2 pâtes feuilletées - 4 nectarines - confiture d'abricots - sucre cassonade - 1 jaune d'oeuf - canelle préchauffez le four à 200° lavez les nectarines et ouvrez les en 2, retirez le noyau. vers
Bonjour. pour ma participation au défi "salade" pour "test de recettes entre blogueurs" je suis allée chez sara pour trouver une recette.... et celle-ci me convenait très bien... - 150 g de pommes de terre - 200 g de haricots verts - 1 barquette de lardons - 1 petits oignons rouge - 2 càs d'huile d'olive - 1 càs de vinaigre - 1 càs de moutard
Bonjour. il me restait pas mal de tomates cerise et il fallait que j'en fasse quelque chose avant qu'elles pourrissent, donc l'idée d'une tarte s'est imposée à moi... - 1 pâte feuilletée - de la moutarde - 300 g de tomates cerise (environ) - de la confiture de figues - de l'origan - de l'huile d'olive - quelques tranches fines de jambon de pay
C'est en écrivant cette recette que je me suis rendue compte que je n'ai jamais posté de recette de ratatouille. et pourtant chaque été j'en fais régulièrement car nous aimons beaucoup ce plat si typique de ma région. mais pour ma défense, je dois bien avouer que je ne fais jamais la même recette, alors il m'est difficile de vous en livrer
Bonjour. voici ma participation pour le défi "saumon" du "défi de recettes entre blogueurs". je suis allée sur le blog de notre cahier de recettes plein de miettes et j'ai choisi un taboulé... - 1 verre de semoule - 1 verre à eau d'eau bouillante - 1 concombre - 1 douzaine de tomates cerises - 100 g de saumon fumé - 2 petits oignons nouveaux
Bonjour. aujourd'hui je vous propose une très bonne sauce pour accompagner un poisson. une sauce bien facile à préparer et qui est très bonne.... - 1 tomate longue - 2 oignons nouveaux - 1 petit bouquet de basilic - 10 brins de ciboulette - 1 citron - 30 g d'huile d'olive - sel et poivre lavez la tomate, épépinez la et coupez la en petits dé
Le clafoutis, c'est le dessert estival par excellent dont il ne faut pas passer à côté ! c'est facile à préparer, ça ne demande que des ingrédients que l'on a tous et toutes dans nos placards et surtout on y met les fruits que l'on aime et qui sont gorgés de soleil. il y a quelques années je n'aurais jamais osé mettre des fraises dans un
Bonjour. je vous propose pour une entrée je vous propose cette petite recette vite préparée et bien bonne... pour 2 personnes - 2 tartines de pain - 1 tranche de jambon - du fromage type st moret - de la ciboulette - poivre - tomates cerise - de la crème de balsamique - huile d'olive préchauffez le four à 180° déposez les tranches de pain s
Avec ce beau temps enfin installé, cela fait le plus grand bien de passer à des recettes plus estivales. aussi nous avons beaucoup apprécié ces tartines complètes et bien gourmandes. une recette toute simple et surtout bien rapide et facile à faire. beaucoup de fraîcheur et de saveur dans ces tartines. ce n'est pas quelque chose que j'ai l'h
Une envie soudaine d'exotisme mais pas forcément tous les ingrédients nécessaires à sa réalisation. alors j'ai fait avec les moyens du bord, comme on dit, et je peux vous dire que c'était très réussi et surtout rapide à préparer. recette parfaite et appropriée aux intolérants au gluten puisque j'ai utilisé des mini tortillas sans glute
Bonjour. voici ma paticipation au défi "en mai fais ce qu'il te plait" pour le groupe "test de recettes entre blogueurs" et j'ai trouvé ma recette chez isabelle... - 2 càs d'huile d'olive - 1 oignon - 4 saucisses fumées - 2 gousses d'aïl écrasées - 1 càc de curcuma - 1 dose de spigol - 1 càs de gingembre moulu - 1 càc de thym séché - 1
Bonjour. pour le thème "cookies" pour le défi "test de recettes entre blogueurs" je suis allée chez delphine. de très bon cookies.. pour 12 cookies : - 2 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre - 80 g de beurre - 130 g de farine - 50 g de poudre de noisettes - 40 g de pépites de chocolat préchauffez le four à 200° dans un saladier, blanchir les jaun
Bonjour. voici une recette que j'ai trouvé chez eivlyss , c'est super bon et je l'ai refait déjà car on a beaucoup aimé. il est appelé également ambagu.... - 130 g de viande de boeuf hachée - 70 g de viande de porc hachée - 100 g d'oignon émincé - 10 g de beurre - 10 g de panko - 1 oeuf - 1/2 càc de sel - 1/2 càc de poivre - 1/4 càc de
Bonjour. voici un bon plat, facile à préparer comme j'aime et avec du poisson. facile à préparer parce que le tout passe au four, c'est bien facile surtout quand vous recevez des invités... pour 4 personnes : - 4 dos de cabillaud - 1/2 chorizo - 1 boîte de pois chiches - 1 oignon rouge - 1 belle gousse d'aïl ou 1 càc d'aïl en poudre - 1/2
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