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Je m'appelle Christiane, je suis mariée 3 enfants 2 filles et 1 garçon . J'habite entre Avignon et Nimes . J 'ai plusieurs passions dans la vie ma famille, le cinema, la lecture , les musés, les voyages, la photo , la fête, et surtout la cuisine .

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Ses blogs

Aux délices du sud .

Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .

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Articles : 2005

Depuis : 18/10/2010

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Cake marbré au café .

31 janv. 2025

Pour 6/8 personnes : ingrédients : 200 gr de farine de blé , 100gr de sucre de coco , 3 oeufs ( jaunes et blancs séparés ) , 80 gr de beurre mou , 3 dosettes de café en poudre , un peu de lait pour détendre la pâte ,1/2 sachet de levure chimique , 1 pincée de fleur de sel , 1 c à c de sucre neige . préparation : beurrer et fariner un moul

Cupcakes à la crème pâtissière au citron et mascarpone .

20 févr. 2025

Pour 12 cupcakes : ingrédients : la pâte à cupcakes : 200gr de farine , 100 gr de sucre de bouleau , le zeste d'un citron jaune bio, 100 gr de beurre pommade , 2 oeufs , 15 cl de lait , 1 c à c de bicarbonate de sodium , 1pincée de sel . la crème pâtissière au citron : 25 cl de lait entier , 2 jaunes d'oeufs , 20 gr de fécule , 30 gr de su

Gyozas végétariens .

8 févr. 2025

Pour 30 gyozas : ingrédients : 1 chou chinois , 3carottes , 1 paquet de feuilles à gyozas , 1 gousse d'ail , 1 oignon blanc , 1 cm de gingembre râpez , 1 c à s de sauce soja , 1 c à s de sauce huitre , 1 c àc de vinaire de riz , huile de friture , huile d'olive . préparation : lavez le chou et les carottes , épluchez les carottes , puis cou

Truites au four et beurre de câpres et aux algues

14 févr. 2025

Pour 4 personnes : ingrédients : 4 truites , 4 branches de thym frais , 4 feuilles de laurier , 4 branches de romarin , 3 c à s de d'huile d'olive , sel et poivre du moulin . 150 gr de beurre doux , 1 c à c d'algues séchées , 2 c à s de câpres , 2 branches d'estragon frais , 2 branches de persil frais , sel , poivre du moulin . préparation

Pichade mentonnaise .

18 févr. 2025

Pour 6 personnes : ingrédients : la pâte à pain : 300 gr de farine , 10 cl d'eau tiède , 15 gr de levure de boulanger , 3 c à s d'huile d'olive , 5 gr de sel fin , 1 c à c de sucre en poudre . la sauce tomate : 400 ml de sauce tomate maison ou commerce , 1oignon doux , 1 belle pincée d'origan , sel fin ,poivre du moulin , 2 c à s d' huile d

Gnocchis et patate douce rôtis .

4 févr. 2025

Pour 4 personnes : ingrédients : 400 gr de gnocchis frais , 1 belle patate douce , 5 gousses d'ail en chemise , quelques olives noires , 2 branches de persil , huile d'olive , sel poivre du moulin . préparation : eplucher et couper la patate douce en cubes .dans une grande poêle , versez 3 c à s d'huile d'olive , une fois chaude ajouter les cub

Endives braisées au jus d'oranges ,miel , féta et amandes .

25 févr. 2025

Pour 6 personnes : ingrédients : 1kg 300 d'endives , le jus de 3 oranges ,et le zeste de une orange ,50 gr de beurre doux , 2 c à s de miel de bruyère , 100 gr de féta , quelques amandes hachées , huile d'olive , sel , poivre . préparation : lavez et coupez les endives en deux dans la longueur . dans une grande poêle , versez un peu d'huile

Riz cantonnais aux crevettes et jambon .

28 janv. 2025

Pour 6 personnes : ingrédients : 500 gr de riz thaï complet , 2 oignons blancs , 1 tranche de jambon épaisse , 2 oeufs , 200 gr de petits pois surgelés ,2 carottes , 300 gr de crevettes décortiquées , 4 c à s de sauce soja , 1 cm de gingembre râpé , huile sésame . préparation : lavez ,épluchez et coupez en petits cubes les carottes . fa

Quiche lorraine .

21 janv. 2025

Pour 6 personnes : ingrédients : 1 pâte brisée du commerce , 3 oeufs entiers , 250 gr de lardons , 100 gr de fromage râpé ,2 oignons moyens , 40 cl de crème liquide à 30%, sel , poivre , noix de muscade râpé . préparation : déposer votre pâte ,dans un moule à tarte , puis mettez-le au frais le temps de préparer la garniture . emincer

Tartelettes aux fruits rouges .

12 févr. 2025

Pour 12 tartelettes : ingrédients : pour la pâte sucrée : 200 gr de farine , 50 gr de poudre d'amandes , 60 gr de sucre de bouleau , le zeste d'un citron jaune bio , 125 gr de beurre froid , 1 oeuf , 1 pincée de fleur de sel . pour le confit de fruits rouges : 500 gr de fruits rouges congelés chez picard , 2 c à s d'eau , 40 gr de sucre de bo