fr

Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog
Accueil »

Profil de aux delices du sud.over-blog.fr

aux delices du sud.over-blog.fr

aux delices du sud.over-blog.fr

Je m'appelle Christiane, je suis mariée 3 enfants 2 filles et 1 garçon . J'habite entre Avignon et Nimes . J 'ai plusieurs passions dans la vie ma famille, le cinema, la lecture , les musés, les voyages, la photo , la fête, et surtout la cuisine .
Tags associés : biscuits ., biscuits @|@@|@, desserts, sandwichs, viandes, accompagnement, aperitifs, confitures, conserves, cremes et flans, desserts, desserts @|@@|@, entrees, glaces et sorbets, legumes, pains -viennoiseries, pates, plats, poissons

Ses blogs

Aux délices du sud .

Aux délices du sud .

Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
aux delices du sud.over-blog.fr aux delices du sud.over-blog.fr
Articles : 2062
Depuis : 18/10/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Cassolette de saint- jacques , champagne et fondue de poireaux .

Cassolette de saint- jacques , champagne et fondue de poireaux .

Pour 8 personnes : ingrédients : 16noix de saint- jacques avec le corail , 3 échalotes , 50 gr de beurre ,25 cl de crème liquide à 18% , 40 cl de champagne , sel , poivre , chapelure . 4 poireaux , 60 gr de beurre , 2 pincée de paprika , sel , poivre du moulin . préparation : epluchez , lavez les poireaux . gardez les blancs , émincez- les .
Pizza aux courgettes ,poivrons , ricotta , gorgonzola .

Pizza aux courgettes ,poivrons , ricotta , gorgonzola .

Pour 6 personnes : ingrédients : 350 gr de farine , 2 c à s d'huile d'olive 15 cl d'eau tiède ,1 pincée de sel , 12 gr de levure de boulanger ,100 gr de gorgonzola à la découpe , 250 gr de ricotta , 2 courgettes , 2 poivrons rouges allongés , 1/2 c à c de mélange d'arrabiata , huile d'olive . préparation : préparez la pâte à pizza : di
Gâteau aux oranges , cranberry et amandes .

Gâteau aux oranges , cranberry et amandes .

Pour 6/8 personnes : ingrédients : 2 oranges bio , 1 poignée de cranberry , 2 c à s d'amandes effilées , 2 c à s de cassonade , 250 gr de ricotta , 3 oeufs , 1 sachet de levure chimique , 100 gr de farine de blé , 100 gr de farine d'avoine , 1 pincée de fleur desel à la vanille , 50 gr de beurre fondu . préparation : dans un saladier , bat
Empanadas aux légumes et féta .

Empanadas aux légumes et féta .

Pour 14 empanadas : ingrédients : 2 rouleaux de pâtes brisées , 1 aubergine , 1 courgette , 1 poivron rouge , 1 échalotte , 2 gousses d'ail , 1 c à s de persillade maison ,thym frais ,1 c à c de concentré de tomates , 1 bloc de féta , huile d'olive , sel , poivre . préparation : préparez la farce pour les empanadas . lavez et découpez le
Fontainebleau aux fraises .

Fontainebleau aux fraises .

Pour 4 personnes : ingrédients : 500 gr de faisselle , 20 cl de crème liquide à 30% , 50 gr de mascarpone , 300 gr de fraises , sirop de fraises maison , 2 sachets de sucre vanillé , 50 gr de sucre en poudre . préparation : la veille , mettre la faisselle dans une passoire recouverte d'une mousseline . posez la passoire sur un saladier , place
Asperges en vinaigrette aux fruits de la passion ,une idée du restaurant le 7 .

Asperges en vinaigrette aux fruits de la passion ,une idée du restaurant le 7 .

Pour 4 personnes : ingrédients : 500 gr d'asperges vertes , 500 d'asperges blanches , 250 gr de tomates jaunes et rouges , quelques radis , vinaigrette aux fruits de la passion , sel et piment d'espelette . préparation : lavez , épluchez et coupez les bouts des asperges . puis les mettre dans le cuit vapeur , et laissez cuire pendant 15/20min .
Cookies chocolat- noix de pécan .

Cookies chocolat- noix de pécan .

Pour 16 cookies : ingrédients : 180 gr de farine de blé , 150 gr demi-sel , 80 gr de cassonade , 30 gr de sucre en poudre , 1 c à c de levure chimique , 150 gr de noix de pécan , 2 pincées de vanille en poudre , 30 gr de pépites trois chocolats . préparation : hachez une partie des noix de pécan , puis gardez en 16 pour la déco . dans un s
Gnocchis de pommes de terre , aux asperges sauvages à la crème .

Gnocchis de pommes de terre , aux asperges sauvages à la crème .

Pour 6 personnes : ingrédients : 880 gr de pommes de terre , 400 gr de farine de blé , 3 jaunes d'oeufs , 4 c à s d'huile d'olive , 3 pincées de noix de muscade , 120 gr de parmesan , 1 poignées de d'asperges sauvages , 10 cl de crème liquide à 18% , 1 échalote , sel et poivre . préparation : lavez et épluchez les pommes de terre , coupez
Chaussons farcis aux rillettes de maquereaux .

Chaussons farcis aux rillettes de maquereaux .

Pour 20 chaussons : ingrédients : 500 gr de farine , 250 gr de beurre froid ,10 cl de lait, 2 pincées de sel .un peu de lait pour la dorure , 1 bocal de rillettes de maquereaux maison , ou commerce . la recette est sur mon blog . préparation : coupez le beurre en petits morceaux . dans un saladier , versez la farine , le beurre et le sel . du bo
Brioche perdue aux fraises et poire .

Brioche perdue aux fraises et poire .

Pour 4 personnes: ingrédients : 4 tranches épaisses de brioche , 250 gr de fraises , 1 poire , 20 cl de crème liquide , 1 c à s de mascarpone , 1 sachet de sucre vanillé , 30 gr de sucre en poudre , 2 oeufs , 30 gr de beurre , 20 cl de lait entier , quelques tiges de menthe 1 c à s de sirop de fraises . préparation : lavez les fraises et la