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Ana Luthi

Ana Luthi

Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie tous les jours d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main.

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L'Eau à la Bouche

Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.
Ana Luthi Ana Luthi
Articles : 1517
Depuis : 14/11/2007
Categorie : Cuisine

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Linguine aux Crevettes au Curcuma (pour 4 personnes) Ingrédients : 400 gr env. de linguine 500 gr de crevettes crues (décortiquées) taille selon vos goûts 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 poivron rouge 2 tomates 1 branche de romarin Quelques brins de ciboulette Quelques feuilles de basilic 1 dl de vin blanc sec 2,5 dl de crème liquide 1 pointe de
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Salade de Fruits de Mer (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 400 gr d'un cocktail de fruits de mer (congelé, mélange de crevettes, moules, calamars, tentacules de poulpes, pétoncles, St. Jacques, etc...) 1/2 poivron rouge, vert et jaune 1 ou 2 tomates (selon leurs tailles) 1 oignon (ou oignon nouveau) 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil (ou bas
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Zarzuela-Sarsuela (pour 8 personnes) Ingrédients: 1 kg de saumon frais 1 kg de cabillaud 1 kg de seiches (en anneaux) 500 gr de crevettes 1 chorizo 6 grosses pommes de terre 1 oignon 6 gousses d'ail 2 piments (oiseaux) 2 tranches de pain grillées 2 poignées d'amandes effilées 230 gr de tomates pelées en dés 3 dl de vin blanc 0,5 dl de Pineau
Salade à L'Orange et au Cabillaud 

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Salade à L'Orange et au Cabillaud Remojón andaluz o ensalada de bacalao y naranja (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 oranges 240 gr de dos de cabillaud (ou de morue dessalée) 1 oignon rouge nouveau avec sa tige verte 4 œufs cuits durs 4 olives farcies aux poivrons (ou olives noires) 6 amandes (entières ou effilées) 2 branches de thym Huile d'
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Moussaka (pour 6 personnes) Ingrédients: 500 gr d'agneau haché (dans l'épaule) 800 gr tomates pelées en dés avec leur jus (ou de la passata) 150 gr de fromage de brebis frais ou de feta 4 aubergines 5 pommes de terre 1 oignon 3 gousses d'ail 1 sauce béchamel avec de la muscade Quelques brins de persil 1 branche de thym 1 branche de romarin 1
Aubergines Farcies au Boeuf

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Aubergines Farcies au Bœuf (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 aubergines 500 gr de viande de bœuf hachée 500 gr de tomates en dés ou pelées (en boîte avec leur jus) 1 oignon 4 gousses d'ail 1/2 poivron rouge 125 gr de fromage râpé 1 bouquet de thym et de basilic 1 sauce béchamel Huile d'olive Sel & poivre (mélange de baies) Préparation:
Filets Mignons aux Herbes & Champignons de Paris à la Plancha

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Filets Mignons aux Herbes & Champignons de Paris À la Plancha (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 filets mignons de porc (d'environ 500 gr chacun) 250 gr de champignons de Paris 2 tomates 1 bouquet d'estragon, de thym, de basilic et d'origan 2 pincées de piment séché Huile d'olive Sel & poivre 1 ficelle à rôtir Préparation: Commencer par dég
Pizza Crevettes-Tomates-Mozzarella et Basilic

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Pizza Crevettes-Tomates-Mozzarella et Basilic (pour une grande pizza familiale 4 à 5 personnes) Ingrédients : 1 grande abaisse rectangulaire de pâte à pizza maison (ou du commerce) 12 crevettes crues décortiquées 8 petites (mini) boules de mozzarella de bufala 400 gr env. de coulis de tomate (passata) 1 oignon nouveau 1 bouquet de basilic Poi
Seiches Entières Grillées À l'Huile D'Olive Et Au Basilic 

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Seiches Entières Grillées À l'Huile D'Olive Et Au Basilic (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 seiches (nettoyées) Quelques feuilles de basilic 2 pincées de piment d'Espelette ou piment séché Quelques gouttes de vinaigre de Xérès Quelques gouttes d'huile d'olive Sel et Poivre 1 citron 1 plancha Préparation: Commencer par bien essuyer avec u
Club Sandwich Ibérique Tortilla Serrano Chorizo

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Club Sandwich Ibérique Tortilla Serrano Chorizo (pour 2 personnes ou 4 petits mangeurs) Ingrédients: 3 ou 4 pommes de terre (selon taille) 4 tranches de pain de mie (ici pain complet) 4 oeufs 1 oignon 1 tomate 2 gousses d'ail 1 poignée de feuilles de salade 4 tranches de jambon Serrano 4 tranches fines de chorizo 1 brin de persil Huile d'olive o