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Aurélie Mes Envies et Délices

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Mes Envies et Délices

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Maman de 4 enfants, je prends beaucoup de plaisir à leur faire découvrir les bons produits, locaux et de saison, à travers diverses recettes
Aurélie Mes Envies et Délices Aurélie Mes Envies et Délices
Articles : 1667
Depuis : 21/02/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Ktipiti, tartinade grecque à la feta et au poivron

Ktipiti, tartinade grecque à la feta et au poivron

L'été touche à sa fin (à vrai dire, en Alsace, il est bel et bien terminé, l'automne et ses températures fraîches, sa pluie sont bien installés), mais j'ai encore des poivrons ensoleillés dans mon panier de légumes de l'AMAP.Pour un apéritif, j'ai voulu innover au niveau des tartinades, et j'ai découvert le Ktipiti qui me tentait bien.
Basse-Silésie, Sudètes : la Pologne en famille (partie 1)

Basse-Silésie, Sudètes : la Pologne en famille (partie 1)

Cet été nous avons passé 2 semaines en Pologne, dans les Sudètes en Basse-Silésie. Cette région est au sud de la Pologne, à la frontière tchèque. Lorsque je préparais nos vacances, j'ai pas mal cherché sur internet, les blogs notamment ... et je n'ai malheureusement pas trouvé beaucoup d'infos. De ce fait, je vous partage nos idées sor
Pain cocotte au levain à l'épeautre & à la bière

Pain cocotte au levain à l'épeautre & à la bière

Moi & le levain, c'est toute une histoire. Quand je vois les copines qui font toujours de magnifiques pains, avec une superbe mie, je me dis qu'il me reste encore du chemin. On 'a aussi déjà offert du levain à de multiples reprises car souvent, il se meurt quand je pars en vacances et que je l'abandonne.Pourtant, je ne m'avoue pas vaincue et il
Aubergines à la bonifacienne

Aubergines à la bonifacienne

La fin de l'été est là, on commence à s'en rendre compte dans le panier de légumes où se croisent les derniers légumes estivaux et les premières courges.J'avais donc encore 3 belles aubergines à utiliser, mais c'est un légume que je trouve difficile à cuisiner. Comme je sais que Létitia du blog Piment Oiseau en est complètement fan, c'
Basse-Silésie, Sudètes : la Pologne en famille (partie 2)

Basse-Silésie, Sudètes : la Pologne en famille (partie 2)

Après vous avoir présenté la première partie de notre voyage en Pologne et la ville dans laquelle nous logions, aujourd'hui je vous laisse découvrir quelques une de nos sorties, balades et visites. L'avantage de l'échange de maison c'est que même lorsque les guides de voyage sont un peu vides pour la région convoitée, nos hôtes qui connai
Crèmes aux œufs à la vanille sur lit de caramel

Crèmes aux œufs à la vanille sur lit de caramel

Les crèmes aux œufs, c'est super bon, mais je pense vraiment trop rarement à en faire. C'est un dessert ou plutôt un goûter qui me rappelle mes jeunes années en rentrant de l'école. Mes enfants en mangent mais ne sont pas aussi fan que moi je le suis.J'ai déjà eu des ratés en faisant cette recette, par exemple si le four est trop chaud. C
Gâteau moelleux aux figues fraîches, noisettes & amandes

Gâteau moelleux aux figues fraîches, noisettes & amandes

La saison des figues bat son plein. La saison n'est pas très longue, mais par contre, pendant cette petite période, les figues sont abondantes. Une fois cueillies, elles s'abîment vraiment très vite, il faut donc trouver rapidement de bonnes recettes à faire avec.En me promenant sur internet, j'ai trouvé une recette qui me plaisait chez Carol
Basse-Silésie, Sudètes : la Pologne en famille (partie 3)

Basse-Silésie, Sudètes : la Pologne en famille (partie 3)

Kłodzko (Glatz en allemand) Nous voici enfin à découvrir une ville de Pologne. Celle-ci est vraiment restée dans son jus. Il y a une jolie place centrale, un quartier plutôt refait au bord de l'eau et il y a le reste ... les bâtiments défraîchis, les boutiques de mode avec un air d'un autre temps. Vraiment, c'est dépaysant. En matinée, no
Tarte à la choucroute et aux poires sur pâte à la pomme de terre

Tarte à la choucroute et aux poires sur pâte à la pomme de terre

Nous avons reçu notre premier seau de choucroute à l'AMAP il y a quelques semaines. Et évidemment, il faut toujours trouver comment la cuisiner, car la choucroute garnie, on ne peut pas dire que les enfants en soit fans. Moi j'aime bien de temps en temps, mais je préfère varier les plaisirs.Comme très souvent, j'ai trouvé une superbe recette
Gâteau tiramisu

Gâteau tiramisu

Ce week-end, c'était week-end anniversaires à la maison. Mon aînée fêtait ses 14 ans et mon mari a fêté le lendemain. Du coup, chacun a choisi un dessert. Un tiramisu a été commandé. Je trouve par contre que le tiramisu ne présente par forcément très bien servi à la cuillère. J'ai donc fait des plaques de biscuit cuillère et j'ai mo