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Un véto aux fourneaux...

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Un tour du monde en famille

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Key lime pie

12 nov. 2014

Cette "tarte au citron vert", dont on parle beaucoup dans la série dexter, est originaire de l’archipel des keys en floride. sucré et acide, ce dessert se situe entre le cheesecake et la tarte au citron. l'appareil, ultra rapide à faire, se dépose sur un fond de tarte vendu tout prêt aux etats-unis. commme on n'est pas aux states, on peut le

Un an de coucous miss france

10 sept. 2018

Au cours de cette année autour du monde, nous avons fait des coucous. beaucoup de coucous. des coucous comme peuvent le faire les reines de beauté, nous appelions cela le "coucou miss france" : légèrement de profil, avec la main tendue à la verticale faisant de petits mouvements de rotation. un peu ridicule ? oui, sans doute, les enfants nous

Verrines d'automne : bavarois de fourme d'ambert et gelée de raisin

29 nov. 2015

Pour l'apéro ou à la place du fromage, ces verrines étagées se composent d'une gelée de jus de raisin, d'une crème fouettée à la fourme d'ambert et d'un petit crumble de noix. les enfants ont détesté (en même temps ils n'aiment pas les fromages bleus !!). la gelée se fait en collant du jus de raisin à l'agar-agar. ce gélifiant nous se

Tartare de poisson et d'huître à la pomme

4 avr. 2016

Pour ce tartare rafraîchissant, il faut : 200g de filets de poisson à chair blanche (idéalement du bar, sinon du sabre, du flétan etc...) 1 pomme granny smith 6 huîtres 2 oignons nouveaux du jus de citron ciboulette, sel, poivre et piment d'espelette huile d'olive ouvrir les huîtres et les égoutter. tailler la pomme non épluchée en petits

Royaume uni : londres et le retour à la maison

31 août 2018

Pour le dernier vol long-courrier, les filles se faisaient une joie de regarder des films dans l'avion, mais "horreur, malheur", l'entertainment system était h.s. !! et pour un vol aussi long, c'était, avouons-le, très pénible. une fois arrivés à londres, nous avons utilisé une zipcar (une sorte d'autolib), pour quitter l'aéroport et nous r

Financiers à la pistache

15 mars 2015

Juste pour me souvenir comment utiliser les blancs qui restent. -2 blancs d'oeuf -60g de sucre -35g de beurre 1/2 sel -30g de pâte de pistache -25g de farine battre les blancs pour les rendre mousseux, puis y ajouter tous les autres ingrédients. répartir la préparations dans de petits moules en silicone. cuire 18 minutes à 180°c. parfaits ave

Etats-unis : utah state route 12, bryce canyon, zion, las vegas (2/3)

14 août 2018

Après monument valley, nous avons pris la direction du bryce canyon et avons traversé des paysages impressionnants par leur gigantisme : les espaces semblaient infinis. un des rochers s'appelait "mexican hat". la route entre monument valley et torrey. nous avons fait halte dans la petite ville de torrey, départ pour nous de la national scenic by

Riz au lait crémeux & espuma passion... en bocal

15 mai 2014

« comme un ? dans son bocal » est le thème du défi de mai du site recette.de . j’y ai mis du riz au lait, des fruits de la passion et un espuma passion. le mieux est de tout préparer la veille et de garder la préparation de l’espuma dans le siphon et le riz au lait couvert de film plastique au contact dans le réfrigérateur. espuma : 600

Tatin de poires - sorbet roquefort

8 mars 2015

Voilà des mois que j’avais retenu cette recette de unflodebonneschoses.fr du yummy magazine et je ne l’avais pas encore tentée : pas de lait ribot, pas de bonnes poires, pas le temps… là tout est réuni et cette entrée me ravit ! pour le sorbet : 125g de roquefort 200ml de lait ribot mixer 75g de roquefort et le lait ribot. faire tourner

Etats-unis : l.a., le grand canyon, antelope canyon et monument valley (1/3)

4 août 2018

Après notre découverte de l'amérique du sud, nous avons abordé l'avant-dernière étape de notre tour du mode : un road trip dans l'ouest américain. changement total de décor, d'ambiance et de culture. nous avons récupéré notre voiture de location, un 4x4 jeep grand cherokee qui nous a coûté légèrement plus cher que le nissan rogue ini