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Mercédessert

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Gourmandises sucrées, créations pâtissières, inspirations chocolatées, douceurs au caramel...
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Articles : 142
Depuis : 02/12/2012
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Le gâteau Caroline (revisité)

Le gâteau Caroline (revisité)

L'article d'aujourd'hui concerne un gâteau dont l'originie du nom est inconnue. On l'appelle "Caroline" mais aussi "Carmélite". Ce gâteau est composé à la base d'une génoise, d'une crème mousseline, d'éclairs "Caroline" parfumés selon nos envies et de crème au beurre. Pour la petite histoire, au début du XIXe siècle, le Maître pâtissi
Mirlitons myrtille

Mirlitons myrtille

Bonjour bonjour les gourmands Je reviens avec une recette que je découvre et que nous avons énormément apprécié. Les mirlitons dit de Rouan sont des petites gourmandises originaires de Normandie, consistant en tartelettes garnies d'une pâte feuilletée, de confiture au choix et d'une crème à l'amande... sans oublier la crème, hé pardi c'e
Sablés de Noël à la cannelle décoré à la glace royale

Sablés de Noël à la cannelle décoré à la glace royale

Bonjour les gourmands, ça fait une éteeeeeeernité que je n'ai pas publié de recette sur mon blog... Merci à Radio France Bleu Isère, car c'est grâce à Erika Vachon qui m'a demandé de publier une recette pour pouvoir en parler sur les ondes de FBI (pas le bureau d'investigation hein ???) mercredi 28 novembre 2018 de 10h à 11h. Je serai ave
Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

Pour rester dans le traditionnel, je vous propose aujourd'hui une galette des rois à la frangipane, parce que ça reste la meilleures des galettes !!! Enfin, pour moi... Savez vous quelle est la différence entre une frangipane et une crème d'amandes ??? C'est la crème pâtissière qu'on va ajouter à la crème d'amande et qui va donner une crè
Wedding cake - mes créations

Wedding cake - mes créations

Figurine steampunk Demoiselle Eagle Gâteau maquillage - génoise vanille et ganache montée kinder Gâteau Mr Jack - Génoise vanille et pépites de chocolat, ganache caramel Figurine femme louve entièrement comestible - réalisée avec la pâte de modelage Top Cake Gâteau Minnie - Génoise vanille et ganache kinder Gâteau pingoin - Génoise va
Succès praliné

Succès praliné

Bonjour les gourmands, En ce début d'année, je souhaite à tous ceux qui me suivent une excellente et merveilleuse année 2017. Quelle soit pleine de rebondissement, d'une santé de fer et qu'elle continue à être gourmande ;-) Je reviens vers vous avec une recette très gourmandes qui a été très appréciée par mes deux ogres et mes convives
Pâte feuilletée minute

Pâte feuilletée minute

La pâte feuilletée minute, vous connaissez ??? C'est la pâte feuilletée la plus facile, la plus rapide et la plus économique des pâtes feuilletées. Et franchement, elle a un super beau feuilletage et un bon goût de beurre. Alors lancez-vous, vous verrez c'est un jeu d'enfant !!! Pour cette recette pas de photos, mais une vidéo !!! Vive le
Mousse au chocolat sans oeufs sans sucre

Mousse au chocolat sans oeufs sans sucre

Bonjour à tous, en ces temps de confinement, il est bon de reprendre les publications de ce blog, que j'avais un peu délaissé. En effet, je me suis mise à tester des recettes qui changent un peu de l'ordinaire et qui nécessitent des produits un peu inattendus, mais que l'on peut très facilement trouver, puisque les produits d'usages tels que
Brioche léopard

Brioche léopard

Coucou les gourmands, ça faisait un petit moment que je n'avais pas partagé de recette avec vous. Me voilà de retour avec une recette originale que l'on nomme brioche mais ce serait plutôt un pain au lait qui cache un intérieur léopard. J'ai trouvé ma recette sur le blog "Alter Gusto" avec un pas à pas très bien expliqué. Un délice pour
Tarte grenobloise aux noix

Tarte grenobloise aux noix

Puisque j'habite au cœur du pays de la noix de Grenoble, il était évident que je publie un jour un dessert avec ce fruit sec !! Voilà une tarte aux noix avec un caramel onctueux.... un vrai délice. La recette vient du blog hyper connu "La cuisine de Bernard" que je consulte très souvent et qui possède justement une recette de tartelette aux