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Caroline

Diététicienne, je suis particulièrement attentive à l’aspect nutritionnel des recettes proposées.

Tags associés : apero, boeuf, cakes, desserts, fruits de mer, gratins, gateaux, m.a.p., muffins, omelettes, pizza, poisson, porc, poulet, pates, quiches, riz, salades, sandwichs, soupes, tartes, viandes (autres), vegetarien

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Caroline

Articles : 215

Depuis : 14/11/2008

Categorie : Économie, Finance & Droit

Articles à découvrir

Le jour est arrivé…

6 oct. 2009

Le jour est arrivé de vous dire au revoir, et un grand MERCI pour tous ces instants gourmands que nous avons partagés ensemble autour de ce blog. Un déménagement de l’autre coté de l’Atlantique à la fin du mois, de nouveaux défis professionnels, et le meilleur de tout, un magnifique bébé en route… Il faut me rendre à l’évidence :

‘Crêpe Suzette Muffin’

24 janv. 2010

Voici ma seconde participation (après j’arrête, promis) à cette 19ieme édition du Muffin Monday organisé par Angélique dont le thème est le ‘Muffin dessert’, c.a.d.: ‘Chaque muffins devra avoir un lien avec un dessert en le représentant de près ou de loin (par les couleurs, par la composition, par les textures...) et en ayant la fo

Tian aux pommes de terre

20 sept. 2009

Qui n’a jamais fait un tian ? Et bien moi c’était la première fois ! Une autre façon savoureuse de préparer les légumes… Coté ingrédients: -600g de pommes de terre -2 tomates -1 petit oignon -250ml de bouillon de volaille -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -Sel -Poivre -Romarin Coté tour de main: 1. Peler et tailler en fines l

Naan à la ricotta et MAP

12 sept. 2009

Une variante sympa du naan traditionnel, et super facile en plus puisque c’est la MAP qui travaille. Coté ingrédients pour 10 naans: -125ml d’eau -1 œuf battu -125g de ricotta -25g de beurre moue allégé -450g de farine -1 sachet de levure boulangère déshydratée -1 cuillère à café de sel Coté tour de main: 1. Placer tous les ingrédi

Echine de porc sauce moutarde

3 sept. 2009

Coté ingrédients pour 8: -700g d’échine de porc -100ml de crème fraîche liquide (18% de mg.) -1 cuillère à soupe de moutarde fine -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -Sel et poivre Coté tour de main: 1. Saler et poivrer la viande. Enfourner à 200° pendant 20 minutes. Découper le rôti en 8 tranches. Récupérer le jus de la viand

Gâteau aux pommes sain et léger

26 sept. 2009

Parfait pour le petit déjeuner ! Coté ingrédients: -1 kilo de pommes -150g de farine complète -70g de maïzena -6g de levure chimique -2 oeufs -300ml de ‘lait’ de soja -25g de sucre roux -1 cuillère à café de cannelle en poudre Coté tour de main: 1. Mélanger les farines, la levure et le sucre. Incorporer les oeufs, le lait et la cannel

Confiture de bananes à la MAP

5 sept. 2009

C’est grâce aux conseils d’Hélène , que j’ai fait ma première confiture dans ma MAP. Et quelle surprise ! Une confiture bien épaisse, brillante : un succès ! Coté ingrédients: -8 petites bananes -400g de sucre -2 cuillères à soupe de rhum brun -le jus de 2 gros citrons Coté tour de main: 1. Découper la banane en rondelles et place

Calamars en sauce

7 sept. 2009

Une recette trouvée chez ‘ Family Blog’ , vraiment facile et savoureuse. Coté ingrédients pour 3 personnes: -2 calamars (400g) -1 oignon -1 boite de tomates pelées concassées (400g) -Herbes de Provence -Paprika -Sel et Poivre -1 cuillère à soupe d’huile d’olive Coté tour de main: 1. Nettoyer et découper les calamars préalablement

‘Baba au rhum Muffin’

18 janv. 2010

Comment résister? Comment résister à un Muffin Monday? En particulier si il est organisé par ma copine Angélique de Palais des Lys et que le thème est franchement sympathique! Pour cette 19ieme édition, le thème est le ‘Muffin dessert’, c.a.d.: ‘Chaque muffins devra avoir un lien avec un dessert en le représentant de près ou de loin

Petits moelleux au chocolat

15 sept. 2009

inspirés de ‘Mes p'tits plaisirs au chocolat’ de Cuisine d'Ici et d'Ailleurs. Coté ingrédients pour 8: -140g de chocolat noir -20g de chocolat en poudre -3 œufs -100g de sucre -40g de farine -1/2 sachet de levure -1 pincée de gingembre en poudre Coté tour de main: 1. Mélanger les œufs, le sucre et le gingembre 2. Fondre le chocolat et a