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Caroline

Caroline

Diététicienne, je suis particulièrement attentive à l’aspect nutritionnel des recettes proposées.

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Caroline Caroline
Articles : 215
Depuis : 14/11/2008
Categorie : Économie, Finance & Droit

Articles à découvrir

Tian aux pommes de terre

Tian aux pommes de terre

Qui n’a jamais fait un tian ? Et bien moi c’était la première fois ! Une autre façon savoureuse de préparer les légumes… Coté ingrédients: -600g de pommes de terre -2 tomates -1 petit oignon -250ml de bouillon de volaille -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -Sel -Poivre -Romarin Coté tour de main: 1. Peler et tailler en fines l
Echine de porc sauce moutarde

Echine de porc sauce moutarde

Coté ingrédients pour 8: -700g d’échine de porc -100ml de crème fraîche liquide (18% de mg.) -1 cuillère à soupe de moutarde fine -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -Sel et poivre Coté tour de main: 1. Saler et poivrer la viande. Enfourner à 200° pendant 20 minutes. Découper le rôti en 8 tranches. Récupérer le jus de la viand
‘Crêpe Suzette Muffin’

‘Crêpe Suzette Muffin’

Voici ma seconde participation (après j’arrête, promis) à cette 19ieme édition du Muffin Monday organisé par Angélique dont le thème est le ‘Muffin dessert’, c.a.d.: ‘Chaque muffins devra avoir un lien avec un dessert en le représentant de près ou de loin (par les couleurs, par la composition, par les textures...) et en ayant la fo
Petits moelleux au chocolat

Petits moelleux au chocolat

inspirés de ‘Mes p'tits plaisirs au chocolat’ de Cuisine d'Ici et d'Ailleurs. Coté ingrédients pour 8: -140g de chocolat noir -20g de chocolat en poudre -3 œufs -100g de sucre -40g de farine -1/2 sachet de levure -1 pincée de gingembre en poudre Coté tour de main: 1. Mélanger les œufs, le sucre et le gingembre 2. Fondre le chocolat et a
Calamars en sauce

Calamars en sauce

Une recette trouvée chez ‘ Family Blog’ , vraiment facile et savoureuse. Coté ingrédients pour 3 personnes: -2 calamars (400g) -1 oignon -1 boite de tomates pelées concassées (400g) -Herbes de Provence -Paprika -Sel et Poivre -1 cuillère à soupe d’huile d’olive Coté tour de main: 1. Nettoyer et découper les calamars préalablement
‘Baba au rhum Muffin’

‘Baba au rhum Muffin’

Comment résister? Comment résister à un Muffin Monday? En particulier si il est organisé par ma copine Angélique de Palais des Lys et que le thème est franchement sympathique! Pour cette 19ieme édition, le thème est le ‘Muffin dessert’, c.a.d.: ‘Chaque muffins devra avoir un lien avec un dessert en le représentant de près ou de loin
Gâteau aux pommes sain et léger

Gâteau aux pommes sain et léger

Parfait pour le petit déjeuner ! Coté ingrédients: -1 kilo de pommes -150g de farine complète -70g de maïzena -6g de levure chimique -2 oeufs -300ml de ‘lait’ de soja -25g de sucre roux -1 cuillère à café de cannelle en poudre Coté tour de main: 1. Mélanger les farines, la levure et le sucre. Incorporer les oeufs, le lait et la cannel
Confiture de bananes à la MAP

Confiture de bananes à la MAP

C’est grâce aux conseils d’Hélène , que j’ai fait ma première confiture dans ma MAP. Et quelle surprise ! Une confiture bien épaisse, brillante : un succès ! Coté ingrédients: -8 petites bananes -400g de sucre -2 cuillères à soupe de rhum brun -le jus de 2 gros citrons Coté tour de main: 1. Découper la banane en rondelles et place
Le jour est arrivé…

Le jour est arrivé…

Le jour est arrivé de vous dire au revoir, et un grand MERCI pour tous ces instants gourmands que nous avons partagés ensemble autour de ce blog. Un déménagement de l’autre coté de l’Atlantique à la fin du mois, de nouveaux défis professionnels, et le meilleur de tout, un magnifique bébé en route… Il faut me rendre à l’évidence :
Naan à la ricotta et MAP

Naan à la ricotta et MAP

Une variante sympa du naan traditionnel, et super facile en plus puisque c’est la MAP qui travaille. Coté ingrédients pour 10 naans: -125ml d’eau -1 œuf battu -125g de ricotta -25g de beurre moue allégé -450g de farine -1 sachet de levure boulangère déshydratée -1 cuillère à café de sel Coté tour de main: 1. Placer tous les ingrédi