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Tout sur l'Auvergne

Vous pourrez déposer ici vos voyages en Auvergne mais aussi vos images du passé,vos histoires auvergnates,vos anecdotes,vos manifestation enfin tout ce qui fait notre belle région.

Gérée par Papou Poustache

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21/07/2015

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Articles récents de cette communauté

Beaulieu en Haute Loire

Beaulieu en Haute Loire

Voici les photos du village de Beaulieu et des alentours. Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Beaulieu est situé dans le département de la Haute-Loire de la région Auvergne Rhône Alpes et a une surface de 22.27 km ² pour une population de 1002 habitants. Auvergne en Images: Le village de Beaulieu(43) Auvergne Beaulieu (4
Beaulieu en Haute Loire

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 Le petit salé aux lentilles

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La lentille d'Auvergne Notre région possède une lentille d'appellation contrôlée la lentilles verte du Puy en Velay et une autre de la région de St Flour. De ce fait le plat de lentille est bien une spécialité auvergnate certes plus utilisée dans les régions de production que dans le reste de l'Auvergne mais la matière première est bien
Arlanc

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Voici les photos du village d'Arlanc de 2012 Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Arlanc est situé dans le département du Puy-de-Dôme de la région Auvergne Rhône Alpes et a une surface de 32.19 km ² pour une population de 1 890 habitants. La carte de France du village d'Arlanc est présente en bas de page. Cet article tr
La farinade au Saint Nectaire

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La farinade est un mets qui fait son apparition vers 1880 en Auvergne. Elle est à base de farine de seigle, d'où son nom, et inclut une farce, traditionnellement à base de pomme de terre rapée et échalote et/ou de fromage du pays.Ou fromage seul elle se fait également sucrée avec des pommes. Mais aujourd'hui ce sera une farinade au fromage.
La Chandeleur et les crèpes

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Les crêpes de la Chandeleur Tous les ans, en février, on mange des crêpes pour le plaisir des petits et grands. Vous y trouverez la recette mais qui ne sait pas faire des crêpes (sucrées ,salées au blé noir, au froment,au sarrasin, Bretonne,Auvergnate,Normande,Périgourdine toutes les régions savent faire les crêpes.) Mais savez vous l'ori
Auriac l'Eglise

Auriac l'Eglise

Voici les photos du village d'Auriac-l'Église et des alentours. Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Auriac-l'Église est situé dans le département du Cantal de la région Auvergne Rhône Alpes . Dans cet article nous aborderons le village avec son passé, ses mines, la Sianne, les ponts et son église Le village d'Auriac-l
Le Bourriol

Le Bourriol

Voici une tortillas Auvergnate rien à voir avec la pub "El Passo" celle ci respire le terroir voici le Bourriol Le bourriol ( bourriól , bourrioū ) est un mets originaire des ségalas de Haute-Auvergne (Cantal) et du Rouergue (Aveyron) consistant en une crêpe de blé noir (sarrasin). Il constituait la base du panier-repas du travailleur. Mais i
Les différentes crêpes et l'Auvergne

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Dans cet article nous allons parler des crêpes et de toutes les variantes qui existent dans notre région par des liens particuliers sur chacune. Sucrée ou salées, les crêpes sont traditionnellement consommées chaudes accompagnées de beurre. La garniture la plus fréquente des crêpes dites « salées » est constituée de fromage râpé, de
La pachade Auvergnate

La pachade Auvergnate

Sorte de grosse crêpe épaisse. On utilise pour la réaliser que des produits du terroir La pachade ont peut la garnir avec des pommes de terres,lardons . Mais elle peut être aussi sucrée avec des pommes La pachade était un des éléments principaux de l’alimentation dans les campagnes d’Auvergne. Elle était servie le matin au petit déjeu
Auriac Commune de Faveyrolles

Auriac Commune de Faveyrolles

Le hameau de Auriac fait partie de la commune de Faverolles Situé au sud de Saint-Flour, cette commune limitrophe avec la Lozère, surplombe la vallée de la Truyère. Les habitants de cette commune se nomment les Faverollais et Faverollaises.
Les Pascades

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Cette recette qui nous vient de l'Aveyron a débordée un peu sur le sud du Cantal. Plusieurs version de ce plat peuvent réalisées à la poele nature au four aux herbes et même avec du lard et des cardes Le terme pascade vient du terme rouergat pascádo dont la racine est páscos, autrement dit Pâques. Dans la tradition ancienne, ce plat à bas
La farinade au Saint Nectaire

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Beaumont

Beaumont

Le village de Beaumont en Haute -Loire photos de 2012 Voici les photos du village de Beaumont et des alentours. Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Beaumont est situé dans le département de la Haute-Loire de la région de l’Auvergne Rhône Alpes et a une surface de 12.03 km ² pour une population de 269 habitants. La cart
Bournoncle st Pièrre

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Auvergne Bournoncle St Pièrre Voici les photos du village de Bournoncle-Saint-Pierre de 2012 et des alentours. Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Bournoncle-Saint-Pierre est situé dans le département de la Haute-Loire de la région d Auvergne Rhône Alpes et a une surface de 16.16 km ² pour une population de 1 004 habita
Les pommes au four

Les pommes au four

En voilà une recette bien de chez nous et surtout d'Automne et d'hiver. L’histoire des pommes au four dans la famille Les pommes au four sont pour moi des desserts d’enfance Ma mère en faisait de temps en temps. A cette époque c'était le fruit le plus abordable, notre région en regorgeait que ce soit dans le Lembronnais ou à Charbonnier c
Auvergne terre d’accueil dans le respect

Auvergne terre d’accueil dans le respect

Amis citadins Vous êtes les bienvenus en Auvergne Ici on vous accueille dans le respect des règles nationales sanitaires Mais surtout il vous faudra respecter Les auvergnats et leurs coutumes car ici les coqs chantent,les cloches sonnent,quand un tracteur bouchonne c’est qu’il travaille,si çà sent le fumier c’est la nature. Nous ne sommes
 La charcuterie Auvergnate

La charcuterie Auvergnate

J'ai parlé beaucoup des plats cuisinés mais la base de tout c'est notre charcuterie. Moins connu que Bayonne ou Aoste notre jambon n'a pas à rougir et j'en ai pour preuve tous mes amis et famille qui partent de notre région avec Jambon,saucissons et St Nectaire. Il n'y a pas de secret notre région a su préserver les traditions . Une petite vi
 La charcuterie Auvergnate

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Foire de la Sainte Paule

Foire de la Sainte Paule

Voici une foire que depuis mon plus jeune age j'ai connu en effet elle remonte a la fin 19éme siècle et se faisait le jour de la Sainte Paule aujourd'hui c'est le dernier samedi de Janvier dans la ville d'Issoire. Si il y a trente ans cette foire était le rendez vous des innovations ,des affaires et nouveautés. et aujourd'hui le bétail n'est p
Villeneuve Lembron

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Voici les photos du village de Villeneuve et des alentours. Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Villeneuve est situé dans le département du Puy-de-Dôme de la région Auvergne Rhône Alpes et a une surface de 4.23 km ² pour une population de 142 habitants. La carte de France du village de Villeneuve est présente en bas de
La vallée des Saints

La vallée des Saints

Si vous êtes dans le Lembronnais voici une balade sympa à faire. Curieux paysage que celui offert par la Vallée des Saints, située à Boudes, dans le Puy-de-Dôme. L'endroit est hérissé d'étranges pics de teinte ocre et rouge, sculptés par l'érosion, dont les silhouettes évoquent de gigantesques statu es... Liens du texte ci dessous: http
Hopital Ste Marie au Puy en Velay

Hopital Ste Marie au Puy en Velay

Un peu d'histoire: Le 13 septembre 1852, le Préfet de la Haute-Loire autorise l’ouverture « d’un établissement privé destiné au traitement des aliénés », mais déjà en 1850 les travaux de l’hôpital avaient débutés sur la propriété de MONTREDON Dès son ouverture l’Hôpital Sainte-Marie assure l’accueil non seulement des mala
Vezels-Roussy

Vezels-Roussy

Voici les photos du village de Vezels-Roussy et des alentours. Le village est situé dans le département du Cantal en région Auvergne Rhône Alpes . Le village de Vezels-Roussy appartient à l'arrondissement d'Aurillac et au canton d'Arpajon-sur-Cère. a une surface de 12.87 km ² pour une population de 130 habitants. La carte de france du villag
Le lac bleu et la randonnée autour du lac

Le lac bleu et la randonnée autour du lac

Promenade autour du Lac bleu sur un chemin fléché "Respirando" en quelques photos . Le Lac Bleu Cette ancienne carrière de lauzes phonolite est devenue le Lac bleu. A proximité, les conditions d'extraction du matériau sont évoquées dans le parc de la Lauzière. L'utilisation des matériaux géologiques est bien visible dans les maquettes con
Saint Martin d'Ollières

Saint Martin d'Ollières

Nichés à l’est de l’Auvergne, le Livradois et son inséparable ami Forez (Livradois-Forez) forment "un royaume secret et mâtiné de légendes" dit une belle brochure du Comité régional du tourisme d’Auvergne. C’est "l’Auvergne côté soleil levant" précise t’elle. La commune de SAINT-MARTIN-D’OLLIERES est située dans la région
Promenade dans le Cézalier

Promenade dans le Cézalier

Autour d'Anzat le Luguet Voici quelques photos prises au mois de mai lors d'une randonnée dans le pays du Cézalier. Le massif du Cézallier, qui peut aussi s'écrire Cézalier (en auvergnat Sejalyé ), est un plateau volcanique français situé dans le Massif central, entre les monts Dore et les monts du Cantal. Il est partagé entre deux départ
Auzon communauté

Auzon communauté

Voici la communauté de commune d'"Auzon communauté" qui compte 12 communes et plus de 9200 habitants je les ai regroupés sur un seul article . Ce sera une autre manière de connaitre les villages qui la compose. Pour des informations plus officielles voici le lien: https://www.cc-auzon.fr/ Cette communauté a été crée le 1er janvier 2001 Auzo
Bascule ou poids public

Bascule ou poids public

Au hasard des villages vous avez du rencontrer des petits cabanons avec une vitre et une petite plateforme en planches de bois ou autre, vous l'avez deviné c'est une bascule qu'on voit dans beaucoup de villages auvergnats enfin ceux qui ont su préserver le patrimoine local. Un poids public, ou bascule publique, est un ouvrage installé générale
Bascule ou poids public

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Dolmen de Courteuge

Dolmen de Courteuge

Ce Dolmen se situe non loin du village de Marzun à la limite du Puy de Dôme et du Cantal sur la commune de Leyvaux Un dolmen est une construction mégalithique préhistorique constituée d'une ou plusieurs grosses dalles de couverture (tables) posées sur des pierres verticales qui lui servent de pieds Dans leur état actuel de dégradation, les
Dolmen de Boisseyre

Dolmen de Boisseyre

Le dolmen de Boisseyre, à Ambert. Ce dolmen est classé Monument Historique depuis avril 1927. Il se trouve sur la route qui relie Ambert à Issoire à 3 km de la ville avant le croisement Le Monestier sur votre droite. Le Dolmen est une mégalithes I. Les mégalithes. 1. Définition. Un mégalithe est une étymologiquement une « grosse pierre »
Dolmen de Boisseyre

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St Gervazy

St Gervazy

63340 St Gervazy Voici les photos de St Gervazy Saint-Gervazy est traversé par le ruisseau de la Volave et est dominé par le pic du Montcelet (738m). Ce dernier est surmonté par les restes d'une tour, ultime vestige d'un château Outre le village proprement dit, Saint-Gervazy est constitué des hameaux de Segonzat, Scourdois et de Unsac. Pour ra
La fougasse Auvergnate

La fougasse Auvergnate

On dira c’est pas Auvergnat et que c’est du Sud mais pourtant qui n’a pas été acheter du pain cru chez le boulanger ou fait sa pâte afin d’y mélanger les grattons qu’on a récupéré lors de la fonte du lard pour faire du saindoux. On la nomme chez nous Pompe aux Grattons Donc moi je la classe comme un plat Auvergnat surtout qu'en por
La fougasse Auvergnate

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On dira c’est pas Auvergnat et que c’est du Sud mais pourtant qui n’a pas été acheter du pain cru chez le boulanger ou fait sa pâte afin d’y mélanger les grattons qu’on a récupéré lors de la fonte du lard pour faire du saindoux. On la nomme chez nous Pompe aux Grattons Donc moi je la classe comme un plat Auvergnat surtout qu'en por
Les commerces Ambulants

Les commerces Ambulants

Les commerces ambulants Souvenez vous tous ces commerçants ambulants qui passaient dans nos villages à cette époque pas de supermarché pas d’Hyper pas de course sur internet . Pas de voiture non plus donc ces marchands étaient une aubaine pour les villages qui n’avaient pas de commerces. Souvenirs de Jeunesse Quand je gardais les vaches en
Le village de Banne 5 / Les ruines du château / Balade en Ardèche

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Banne et son château fort en ruines au sommet du village Comme promis aujourd'hui, nous allons enfin monter au château pour visiter les ruines de cet imposant fort qui domine le village de Banne dont nous avons commencé la visite du village ICI et ICI, puis celle de l'église ICI et ICI. Il faut prendre pour cela une des petites ruelles qui part
Les mystères de Farges

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Dans le petit village de Farges à quelques kilomètres de St Nectaire se trouve une curiosité, des habitations troglodytes dans des grottes vieilles de 1000ans. Ferme Belmonte Après avoir visionné l'histoire récente de notre région et du village à l'aide une série de photos stéréoscopiques en 3D d'époque 1900 projetées dans la partie ha
Une ferme comme il en reste peu en Auvergne

Une ferme comme il en reste peu en Auvergne

L'hiver 2015 je suis allé voir un agriculteur dans une ferme du Livradois et j'en suis revenu avec ces images d'un autre temps que je vous laisse contempler. Un reportage sur le propriétaire a eu lieu au mois de septembre. Vous retrouverez la vidéo en fin d'article Aujourd'hui je peux dire son nom il est passé sur les antennes nous étions all
L'hiver 1956

L'hiver 1956

Hiver 1956 en Auvergne : l'hiver le plus rude du XXe siècle Souvenez vous c'était il a maintenant 67 ans Le bilan du mois de février 1956 est terrible. Cent cinquante personnes sont mortes de froid en France dont une à Saint-Dier-d’Auvergne. Hiver 1956 Tout le monde a déjà entendu parler de ce fameux hiver 56 caractérisé par un mois de F
L'hiver 1956

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Une vache exceptionnelle

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Une vache exceptionnelle La petite histoire du dimanche C'est le vieux Marcel, à la foire à Brion , qui essaie de vendre sa vache 100 Euros. La vache est une vielle bête avec la peau sur les os, qu'il vend parce qu'il ne parvient plus à la nourrir. Évidemment, aucun client ne se manifeste. Un maquignon de Besse l'observe puis s'approche... - T
Lubières

Lubières

Le village de Lubières commune de Vergongheon et sa tuilerie Lubières vu du ciel Voici quelques photos aériennes de Lubières prises le 18 Aout 2015. Vue des tuileries et de la mine Les tuileries de Chappes et Lubières Cet article est consacré aux tuileries abandonnées Bien que n'étant nullement qualifié pour mener des recherches archéolog
Lissac

Lissac

Lissac Voici les photos du village Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Lissac est situé dans le département de la Haute-Loire de la région de l' Auvergne Rhône Alpes et a une surface de 12.03 km ² pour une population de 267 habitants. La carte de France du village de Lissac est présente en bas de page. Vous y trouverez
Moudeyres

Moudeyres

Moudeyres Petit village caractéristique de la Haute-Loire aux environs des Estables avec ses maisons en pierre aux volets bleus ses toits de chaume. Voici quelques photos du mois de Mai 2014. Voici les photos du village et des alentours. Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Moudeyres est situé dans le département de la Haut
Le Puy en velay

Le Puy en velay

Le Puy-en-Velay, Patrimoine mondial de l’UNESCO – Capitale européenne du Saint-Jacques-de-Compostelle. Le Puy-en-Velay, anciennement Le Puy, est une commune du massif central , préfecture du département de la Haute-Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes. Le Puy-en-Velay comptait 18 947 habitants en 2020 et ses habitants sont appelés Ponots.
Le Puy en Velay

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Le Bourriol

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Vieillevie

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Si vous descendez dans la vallée en partant de Montsalvy sur une petite route sinueuse vous arriverez au dernier village du Cantal au bord du Lot en limite du département de l'Aveyron. Dépaysement assuré par son micro climat. Voici les photos du village de Vieillevie et des alentours. Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, V
St Julien des Chazes

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Saint-Julien-des-Chazes est un petit village français, Situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement Région Auvergne). La commune s'étend sur 6,6 km² et compte 71 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 10,7 habitants par km², Saint-Julien
L'homme qui a vaincu la bête

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Cela fait 255 ans aujourd'hui et on en parle encore A la découverte du village natif de Jean Chastel qui terrassa la Bête du Gévaudan le 19 Juin 1767 C’est le village de la Besseyre Saint Mary en Haute Loire Jean Chastel naquit le 31 mars 1708 au village de Darnes paroisse de La Besseyre-Saint-Mary, France. Fils d’agriculteur, il épouse le
Recette Auvergnate:    Les Farçous

Recette Auvergnate: Les Farçous

Les farçous Chaque grand-mère avait sa recette de farçous. Encore un plat usité dans le sud du Cantal qui nous vient de L'Aveyron. Ce sont des beignets aux herbes et /ou à la viande hachée. Les farçous sont des petits beignets aux herbes originaires de l’Aveyron. On distingue les farçous à la viande , à base de viande hachée de porc et
Le mont Mezenc

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A la frontière entre la Haute Loire et L’Ardèche voici les Monts Mezenc composés de deux dômes un culminant à 1749m et l'autre à 1753 m. Voici quelques images avec vu sur les monts d'Ardèche Le mont Mezenc Le mont Mézenc, d’origine volcanique, est constitué de phonolite. Nom donné à cette roche à cause de sa sonorité claire quand o