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Recette cuisine réunion

Ici on parle des nombreuses excellente recettes de cuisine de l’île de la réunion. À vos fourneaux et bon appétit

Gérée par Mehdi

21 blogs

69 posts

05/06/2017

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Shop Suey crevettes Réunionnais

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Le Shop suey crevette de la Réunion est un plat d'origine chinoise qui a trouvé sa place dans les cuisines de chaque réunionnais qui en raffole. Le mélange de différents légumes sautés et des crevettes cuisinés à l'asiatique permet d'obtenir un plat savoureux. La recette s'orthographie aussi "Chop suey". Le shop suey réunionnais se prépa
Cari de coq de la Réunion (Recette traditionnelle)

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Recette du cari de coq. Ingrédients du cari de Coq comme à la Réunion : 1 coq (En morceaux pour moi de 1.4 kg). 4 tomates. 4 oignons. 2 cm de gingembre frais. 6 gousses d'ail 3 branches de thym. 2 cc de curcuma. Eau pour recouvrir le coq en préparation et réduire ensuite. Huile, gros sel et poivre. Ingrédients facultatif : Un peu de piment et
Purée de piment vert Réunion

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La purée de piment vert est un accompagnement indispensable de la cuisine créole. Chaque réunionnais en possède un bocal dans son frigo qu'il renouvelle tout le temps. La purée de piment vert aussi appelé "Piment la pâte" à la Réunion est l’accompagnement obligé des caris et rougails mais aussi de la plupart des recettes de cuisine cré
Lettre d’information de août 2020 - Recette du mois

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Bonjour à tous et bonne rentrée, Comme promis voici la liste de mes recettes publiés pendant tout le mois d'aout. J'ai commencé le mois avec la Pissaladière provençale et je l'ai finit avec un article sur les ustensiles de cuisine utiles pour préparer des recettes créole réunionnaise. Voici les liens du mois d'aout vers les recettes du Pap
Ustensiles pour cuisine réunionnaise facile.

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Plage de la Réunion Je me suis dit qu'il serait bienvenu de faire un article sur les meilleurs ustensiles de cuisine utile pour préparer de bonne recette de cuisine réunionnaise. En France, beaucoup de personnes galère avec la préparation du riz par exemple et l'utilisation d'un pilon pour écraser les épices n'est pas très répandue. Vous a
Cari de thon-Recette Réunion

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Aujourd'hui, je vous propose la recette du cari de thon réunionnais comme le prépare régulièrement chaque famille créole. Le thon est un poisson assez sec et la sauce cari créole se prête bien à sa préparation. Bien sûr, chaque réunionnais accompagne le cari de thon avec un riz blanc nature, des "grains" et le fameux rougail tomate. C'es
Gratin chouchou réunionnais maison-la recette facile

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Gratin de chouchou réunion Voici maintenant la recette du gratin de chouchou réunionnais aussi appelé Chayotte aux Antilles ou Christophine. Le chouchou est un fruit utilisé comme légume qui est très peu caloriques et se prête bien au gratin. Le chouchou est populaire à la réunion ou on l'utilise un peu partout, dans les gratins bien sûr
Rougail z'oignons réunionnais

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Le rougail z’oignons réunionnais aussi appelé localement "sauce z’oignons" est un accompagnement pimenté incontournable des caris et rougail de la cuisine créole. Du piment, des oignons finement émincés associés à du gingembre et un filet d'huile et de vinaigre sont les ingrédients nécessaires à cette recette gouteuse de sauce piment
Recettes créoles Réunionnaise

Recettes créoles Réunionnaise

Cuisine réunionnaise traditionnelle La cuisine créole de la réunion est à l'image de sa population, un mélange de différentes origines. La cuisine réunionnaise a des influences, indienne, française chinoise mais aussi arabe et des iles de l’océan indien comme Maurice, Madagascar et les Comores. Les recettes de plat réunionnais sont donc
 Sauté de mines (nouilles chinoises) au crevettes et poulet.

Sauté de mines (nouilles chinoises) au crevettes et poulet.

Recette du sauté de mines réunionnais (Nouilles sautées asiatique). Sauté de mines Poulet : Le sauté de mines poulet créole est un plat complet d'origine chinoise à base de nouilles sautées avec des légumes. Le terme "mines" étant typiquement réunionnais. Le sauté de mines est un mélange harmonieux de nouilles chinoises et de légumes
Poulet sauce d’huîtres-Recette Réunion

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Poulet sauce d’huîtres aux champignons. À propos de la recette : Ma recette du poulet sauce d’huîtres du jour est un grand classique à l'îe de la réunion ou beaucoup de Réunionnais ont des origines asiatiques. La cuisine chinoise est devenue très populaire dans l'île et le poulet sauce d’huîtres en est un des plats les plus demandé
Rougail citron confit réunionnais (sauce citron)

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Le rougail citron est un accompagnement pimenté incontournable de nombreux caris à la réunion notamment le cari de poisson qui lui convient parfaitement. C’est une recette à base de citrons émincés associé à du gingembre, des oignons et du piment facile et rapide à réaliser. Je vous propose ma recette du rougail citron qui utilise des c
Beignets de crevettes réunion

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La recette des beignets de crevettes à la créole est très demandée sur le net. Ce sont des beignets faciles à préparer et qui plairont à coup sûr. Les beignets de crevettes comme à l'ile de la Réunion sont tout simplement délicieux et les tester c'est les adopter. Quelques belles crevettes associés à une bonne pâte à beignet et voila
Pâte de piments vert comme à la réunion (Recette maison)

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Recette pâte de piment vert de la Réunion (974) Piment vert "la pâte"ou comment les préparer. Le piment vert à la réunion est un condiment indispensable avec les succulents caris et rougails et de manière générale toute la cuisine créole réunionnaise. Chaque réunionnais prépare donc son ti bocal de pâte de piment vert et chacun à sa
Pois du cap réunion-Recette haricot créole

Pois du cap réunion-Recette haricot créole

Les pois du cap aussi appelé gros pois à la réunion sont un accompagnement quotidien du riz, des caris et rougails créoles. Les pois du cap sont des gros haricots blancs qui font partie de ce qu'on appelle des "grains" à la réunion comme les haricots rouge, blanc ou les lentilles. On les connait aussi sous le nom de haricot de Lima. Pour cett
ROUGAIL TOMATE RÉUNIONNAIS AU COMBAVA

ROUGAIL TOMATE RÉUNIONNAIS AU COMBAVA

Présentation du Rougail tomate : Le rougail tomate combava est, à la réunion, un accompagnement froid associé à des caris mais aussi le riz cantonnais par exemple ou des grillades. le rougail tomate puise ses origines à Madagascar mais est devenu au fil du temps, un emblème de la cuisine réunionnaise. Le rougail tomate est une recette facil
Cari Poulet Réunion Traditionnel, Recette Familiale.

Cari Poulet Réunion Traditionnel, Recette Familiale.

Recette du cari de poulet Réunion Origine du cari poulet réunion. La recette du cari poulet réunion traditionnel est emblématique de la cuisine créole. Pour préparer un bon cari poulet, l’idéal est de sélectionner un bon poulet fermier et de procéder par cuisson au feu de bois. Cette recette de cari poulet est facile à réaliser et vous
Cari de poisson réunionnais - La recette traditionnelle

Cari de poisson réunionnais - La recette traditionnelle

Recette du cari de poisson réunionnais Le cari de poisson est le plat traditionnel de fêtes à la réunion. La ménagère créole cuisine du poisson rouge qui est plutôt onéreux. Cette recette de cari créole réunionnais est un bouquet de saveur qui plaira à tous. Vous choisirez un poisson à chair ferme, dans mon cas, j'ai utilisé du dos de
Rougail morue gros piments de la Réunion

Rougail morue gros piments de la Réunion

Recette du rougail morue gros piments réunionnais. Le rougail morue gros piments est un plat emblématique à la réunion que chaque réunionnais cuisine avec ses secrets familiaux de préparation. On utilise de la morue séchée que l'on va dessaler, des oignons, des tomates et des épices et bien sur des gros piments pour obtenir un plat créole
Riz blanc créole-La vraie recette

Riz blanc créole-La vraie recette

Recette du riz blanc Réunionnais. Le riz créole est une spécialité à l'ile de la réunion. Je vois fleurir toute sorte de recettes sur le net mais bien peu peuvent avoir le qualificatif de créole tant leur mode de préparation relève plus de riz revisité que du vrai riz créole comme toutes les familles réunionnaises savent le faire. Il n
Piments farcis réunionnais, recette facile

Piments farcis réunionnais, recette facile

Recette piments farcis réunionnais À la Réunion, les piments farcis sont des beignets très répandu que l'on déguste avec bonheur à toute heure. Les piments farcis sont une spécialité créole réunionnaise incontournable. On utilise des "gros piment" pour cette recette qui sont en fait une variété de piment plus doux que le piment oiseau
Rougail Dakatine réunionnais maison

Rougail Dakatine réunionnais maison

Recette du rougail Dakatine créole. Le Rougail Dakatine c'est quoi ? Le rougail Dakatine est un accompagnement froid délicieux à base de tomate, de pâte d'arachide et de piments qui sera servi avec différent plat réunionnais notamment un bon riz cantonnais, un poulet rôti, un cari ou tout simplement en sandwich. Attention, on devient vite ad
Achards de légumes réunionnais - Recette facile maison

Achards de légumes réunionnais - Recette facile maison

Recette des Achards de légumes réunionnais Origine des Achards de légumes : La recette des achards de légumes a une origine indienne principalement tamoule ou leur présence à l'ile de la réunion s'expliquerait pas les nombreux engagés indiens ayant émigré vers la réunion après l’abolition de l'esclavage. Les achards de légumes créol
Cari pintade à la vanille bourbon

Cari pintade à la vanille bourbon

Le cari de pintade à la vanille est un plat original et gouteux de l'ile de la réunion. La pintade cuisinée ainsi change des traditionnels caris créoles du quotidien et a de plus l'avantage d'être prononcé et fin en termes de saveurs. La vanille bourbon ancien nom de la réunion apporte une saveur délicate supplémentaire qui ravira vos papi
Bouillon de crabe créole, Recette de la Réunion

Bouillon de crabe créole, Recette de la Réunion

Le bouillon de crabe créole est une recette populaire de l'ile de la réunion et de l'ile Maurice sa voisine. Personnellement je raffole de cette soupe à base de crabes mélangés à diverses épices et des tomates. Le bouillon de crabe réunionnais est facile et rapide à préparer. On peut le consommer seul comme une soupe ou bien avec du riz b
Catless de poulet,Tiamp réunionnais

Catless de poulet,Tiamp réunionnais

Recette des Catless Indo-Réunionnaise Les Catless de poulet ou "Katless" sont des galettes à frire consistant en un mélange de poulet haché avec diverses épices comme le cumin, le massalé et le gingembre associés à des feuilles de coriandre et de menthe. Ce sont une spécialité d'origine indienne délicieuse aussi appelé Tiamps. À la ré
Soupe chinoise à l'orge aux crevettes et poulet

Soupe chinoise à l'orge aux crevettes et poulet

Soupe chinoise à l'orge, crevettes et poulet Voici maintenant une recette de soupe chinoise avec de l'orge adapté par Papounet qui est un délice copieux. Cette soupe asiatique est à base de semoule d'orge associé à du poulet, des crevettes, du gingembre, des champignons noirs et des Pak Choï émincés. Cette soupe chinoise maison est douce e
Bonbons piments île de la Réunion-la recette en détail

Bonbons piments île de la Réunion-la recette en détail

Recette des bonbons piments Réunionnais Les bonbons piment de la réunion sont une excellente recette créole d'origine indienne importé à la réunion et qui sont toujours un grand succès culinaire. À l'ile de la réunion, on consomme les bonbons piment toute la journée, ils font partis du quotidien de chaque réunionnais. Ces petits beignets
Poulet combava réunionnais-Recette traditionnelle

Poulet combava réunionnais-Recette traditionnelle

Recette du poulet combava Réunionnais Le poulet combava est une variante parfumée du cari poulet traditionnel réunionnais. Le combava est un agrume très parfumé qui ressemble à un citron bosselé. On utilise que son zeste, la chair étant trop amer. Ce plat créole réunionnais est vraiment délicieux et vous pouvez aussi le préparer en mét
Cari z'oeufs réunionnais, la recette créole facile.

Cari z'oeufs réunionnais, la recette créole facile.

Le cari d'z’oeufs aussi appelé rougail z’oeufs à la réunion est l'alternative gouteuse et pas cher pour cuisiner un bon cari créole familial traditionnel. Il aura donc tendance à être le cari des fins de mois difficile. Ce repas réunionnais se déguste avec du riz blanc, des grains et un rougail tomate ou de la pâte de piment vert pour
Rougail gros piment; Sauce gros piment Réunion

Rougail gros piment; Sauce gros piment Réunion

Rougail gros piment réunionnais Voici la recette du rougail gros piment réunionnais connu aussi sous le nom de salade gros piment. Ce sont des piments de type "corne de bœuf" en métropole qu'on mélange avec des oignons émincés, un filet d'huile et de vinaigre. On peut réduire la force des gros piments en retirant les graines à l'intérieur
Poulet Massalé réunionnais, la recette traditionnel

Poulet Massalé réunionnais, la recette traditionnel

Recette du massalé poulet réunionnais Le poulet massalé est un plat traditionnel de l'ile de la réunion qui s'accompagne de riz blanc ou jaune zembrocal et de "grains" (haricots blancs à la créole). Le massalé est un mélange en poudre d'épices très parfumé d'origine indienne comme le cumin, la cardamone, le fenugrec, la coriandre, les cl
Lexique créole réunionnais- Mot créole de la réunion courant

Lexique créole réunionnais- Mot créole de la réunion courant

Chaque région a son langage local bien souvent ancestrale correspondant à toute une histoire. À la réunion c'est la langue créole qui surprends toujours le voyageur de passage par sa consonance majoritairement française associé à des mots qui semblent, au premier abord, inconnu. Parler le créole réunionnais est ainsi une manière de prés
Recette réunionnaise haricots blanc créole-Grains Réunion

Recette réunionnaise haricots blanc créole-Grains Réunion

Grains blanc réunion (haricots) Voici la recette réunionnaise des "grains" qui sont le terme usuel à la réunion pour désigner des légumineuses comme les haricots blancs, rouge mais aussi les lentilles ou les "zemberique" (Haricot Mungo). Les grains accompagnent toujours le riz, les caris et le rougail à l'ile de la réunion ainsi qu'à Mauri
Lexique Cuisine Réunionnaise

Lexique Cuisine Réunionnaise

Voici maintenant un dictionnaire des termes employés dans la cuisine créole réunionnaise. Ces mots de cuisine sont utiles pour permettre la compréhension de nombreuses recettes. Je cite aussi les noms locaux de quelques fruits exotiques ou épices diverses. J’espère que ce lexique de cuisine créole de l'ile de la réunion vous sera utile. D
Croquettes de poulet réunionnais - Pilon de poulet frit créole

Croquettes de poulet réunionnais - Pilon de poulet frit créole

Les croquettes de poulet sont des amuses-bouche réunionnais incontournable et facile à préparer. On les trouve partout à la réunion; dans les snacks, les camions bars, dans les boutiques chinoise et on les déguste à toute heure. Les croquettes de poulet façon réunion sont des manchons de poulet que l'on a fait macérer dans du siave (sauce
Nems aux poulets et crevettes réunion, recette traditionnelle

Nems aux poulets et crevettes réunion, recette traditionnelle

Les nems au poulet/crevettes de la réunion sont une recette asiatique délicieuse et facile à préparer même si cela nécessite un peu de temps pour les confectionner. Elles s'inspirent des nems vietnamiens dont elles sont originaire. Chaque réunionnais à sa recette de nems, je vous propose la mienne à base de poulet et de crevettes mélangé
Cari crevettes combava, recette de la réunion.

Cari crevettes combava, recette de la réunion.

Le cari de crevette fait partie du patrimoine de la cuisine réunionnaise traditionnelle. C’est une recette facile à préparer à base de tomate, gingembre, oignons, curcuma, thym et de belles crevettes bien sûr. Ce cari gouteux vous emmènera dans les iles, ce qui n’est pas un mal en ces temps difficiles de confinement. Le cari de crevette c
Recette du riz zembrocal réunionnais (974)

Recette du riz zembrocal réunionnais (974)

Le riz Zembrocal est un plat typique réunionnais qui est le roi des piqueniques créole. Il est composé de riz avec du curcuma, des haricots rouges ou des pommes de terre (ou les 2), des épices, avec ou sans viande (boucané). Le zembrocal ou "zambrokal" est un riz jaune très coloré qui est généralement très apprécié. On peut le déguster
Shop Suey boeuf réunionnais

Shop Suey boeuf réunionnais

Voici la recette du Shop Suey bœuf réunionnais qui est un plat d'origine chinoise. À la réunion, on prépare le shop suey avec du bœuf mais aussi, du poulet, du porc ou des crevettes. j'ai repris cette recette original à succés d'un de mes anciens blogs généralistes. C’est un plat qui plaira aux plus grands nombres et qui fera manger de
Rougail concombre, recette de la réunion.

Rougail concombre, recette de la réunion.

Le rougail concombre est un accompagnement froid des cari et du riz à l'ile de la réunion. il y a une grande variété de rougail, celui au concombre accompagne, entre autres, très bien le poisson ou les volailles. Dans le langage courant, le réunionnais parle aussi de "salade" concombre. Je vous propose ce jour ma recette du rougail concombre
Poudre de Massalé Maison, recette de la Réunion

Poudre de Massalé Maison, recette de la Réunion

La poudre de massalé créole et un mélange d'épices savoureuse d'origine indienne. Le cumin, la coriandre, les graines de moutarde noir, le fenugrec, le poivre, le clou de girofle font partie des ingrédients du mélange massalé traditionnel. Le massalé est comme le Garam Massala indien mais avec moins d'épice. A la réunion, cette poudre d'
Cari Zourite (civet), recette créole de poulpe de la réunion

Cari Zourite (civet), recette créole de poulpe de la réunion

Le zourite est le nom créole du poulpe à la Réunion. Le zourite est en fait une petite pieuvre que l'on trouve principalement dans les lagons réunionnais. Un cari de zourite bien préparé est succulent et gouteux. Je vous propose la recette du cari de zourite mais si vous ajoutez du vin en fin de cuisson vous obtiendrez un bon civet de poulpes
Massalé d'agneau réunionnais, recette traditionnelle

Massalé d'agneau réunionnais, recette traditionnelle

Massalé d'agneau Réunion: origine de la recette Le massalé d'agneau réunionnais est une recette d'origine indienne très populaire à la réunion. Les "malbars" de l'ile l'ont popularisé et tous les réunionnais adore le massalé qu'il soit d'agneau, de cabris (plus répandu), de thon ou de poulet. La recette du massalé se fait principalement
Riz cantonnais Réunionnais - Recette spécial de Papounet

Riz cantonnais Réunionnais - Recette spécial de Papounet

Riz cantonnais réunionnais, origine et histoire: Le riz cantonnais de la réunion a des origines chinoise mais tous les créoles ce le sont approprié et chacun y va de son adaptation. Le riz cantonnais est, en effet, pratique pour recycler les restes divers de repas. Cela explique la diversité des ingrédients possible dans un bon riz cantonnais
Bol renversé, recette réunionnaise origine chinoise.

Bol renversé, recette réunionnaise origine chinoise.

Comment préparer un bol renversé réunionnais? Je reprends ici une recette déjà publié sur un autre de mes blogs que je mets à jour pour vous expliquer en détails comment faire un bon bol renversé comme on en trouve à la réunion ou à l'ile Maurice sa voisine. Le bol renversé est d'origine chinoise et sa présentation original plait tout
Gâteau de patate douce.

Gâteau de patate douce.

Une amie m'a offert des patates douce et donc une recette s'impose. Pour honnorer ce bon partage j'en ai fait un gateau. J'ai emprunté cette recette sur le site : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1001854-gateau-patate-reunionnais#avis. j'ai juste ajouter un peu plus de sucre et n'ayant pas de gousse de vanille donc remplacé par un sach
ROUGAIL TOMATE RÉUNIONNAIS AU COMBAVA

ROUGAIL TOMATE RÉUNIONNAIS AU COMBAVA

La réunion et sa recette du rougail tomate : A la réunion il existe deux types de rougail. Un qui sera un plat chaud avec des saucisses par exemple on parlera à ce moment de "rougail saucisse" et les autres qui sont des accompagnements cru et froid comme le rougail tomate que je vous propose aujourd'hui. Le rougail tomate se sert avec des caris
Fraîcheur de Longanis sur Mousse de Mascarpone

Fraîcheur de Longanis sur Mousse de Mascarpone

La plupart d'entre vous est en train de se dire qu'il ne trouveront jamais de longanis chez eux! Oui, c'est une merveilles de saison en ce moment à la Réunion. Le longane (ou longani à la Réunion) est originaire du sud-est de la Chine et de l'Asie du sud-est. Petit fruit sphérique de 2 à 4 cm, à la peau dure mais fine, à la chair translucid
Recette Nouilles chinoises sautées poulet et légumes - sauté mines réunion

Recette Nouilles chinoises sautées poulet et légumes - sauté mines réunion

Nouilles sautés poulet-crevettes-légumes à la chinoise Ingrédients des nouilles chinoises poulet/légumes sautées: 2 blanc de poulet. 8 Crevettes. 1 sachet de nouille chinoise. 1 carotte. De la salade mais l'idéal est du chou chinois (Pak Choi). 3 Œufs. 2 tranches de jambon . Sauce soja. Poudre de manioc ou maïzena. Gingembre. Graine de sé
Recette massalé agneau de la réunion

Recette massalé agneau de la réunion

Origine de la recette du Massalé d'agneau. Le massalé d'agneau réunionnais est une recette d'origine indienne typique de l’ile de la réunion. Le massalé à la réunion est traditionnellement préparé avec du cabri mais on peut le remplacer avantageusement par de l'agneau comme sur ma recette de massalé d'agneau que je vous propose ce jour.
LE CARI POULET, RECETTE DE LA REUNION

LE CARI POULET, RECETTE DE LA REUNION

Recette du cari poulet réunion, une spécialité de l’île de la Réunion. Cari poulet réunion maison Le cari de poulet traditionnel réunionnais est le plat national à la Réunion connu en France sous différents noms: "carry poulet" ou avec l'orthographe "carri poulet", à ne pas confondre avec le curry de poulet qui est une recette indienne
BOL RENVERSE RÉUNION - RECETTE MAISON

BOL RENVERSE RÉUNION - RECETTE MAISON

Voici la recette du bol renversé comme on le prépare à la Réunion et à l'ile Maurice. Le bol renversé est un plat délicieux d'origine asiatique et qui offre une présentation originale. On peut préparer le bol renversé avec différents ingrédients et différentes viandes (poulet, boeuf,) La base légumes du bol renversé rappel la recette
Poulet grillé à la créole (de la Réunion)

Poulet grillé à la créole (de la Réunion)

On reste dans le registre de l'île de la Réunion, n'ayant encore jamais été (malheureusement), mon mari me parle souvent de son île et il me fait rêver avec ces récits culinaire. Parmi les très célèbres plats de là-bas, il y a le fameux poulet grillé qu'on peut, apparemment, acheter sur le bord de la route. Je ne l'ai jamais goûté, do
Rougail mangue revisité

Rougail mangue revisité

Salut les amis, ça fait 1 semaine que je n'ai pas eu le temps de poster de nouvelles recettes, obligation familiale et accumulation de fatigue en attendant désespérément nos vacances en Grèce. Mais cela ne m'a pas empêcher de cuisiner pour ma petite famille :) L'amour de la cuisine est intacte! J'ai un tas de recettes qui attendent d'être pu
Cari de porc pommes de terre

Cari de porc pommes de terre

Ce soir, on a voyagé sur l'île de mon mari, cette île n'est qu'autre que la Réunion. Quand mon homme me parle de son île, il a les yeux qui pétillent mais surtout la bouche qui salive. Vous vous doutez bien que je n'avais nul autre choix que d'apprendre à préparer ces plats, d'une telle saveur, afin qu'il retrouve son chez lui dans son assi
Recette de Catless ou Tiamps façon réunion et Maurice

Recette de Catless ou Tiamps façon réunion et Maurice

Les Catless indiennes appelées aussi Tiamps sont une spécialité indienne répandu à l'ile Maurice, Réunion et Madagascar. Les Catless sont des galettes de viande avec de la pomme de terre et des épices comme du cumin du gingembre, des feuilles de coriandre et de menthe. Les Catless ou Tiamps se font habituellement au poulet ou au bœuf. Je le
SALADE MAROCAINE MAISON, RECETTE DE SALADE COMPOSEE MAROCAINE.

SALADE MAROCAINE MAISON, RECETTE DE SALADE COMPOSEE MAROCAINE.

Voici maintenant une salade marocaine composée et variés Cette bonne salade maison façon Maroc est préparée avec amour par ma belle soeur Aïcha pour qui la cuisine marocaine n'a plus de secret. La salade marocaine composée préparée ci dessous est assez copieuse car elle contient pas moins de 8 ingrédients. (Riz, carotte, choux, oeufs dur
SAUTE MINES CREOLE AU POULET (REUNION) - PATE CHINOISE SAUTE

SAUTE MINES CREOLE AU POULET (REUNION) - PATE CHINOISE SAUTE

La recette du sauté de mines réunionnais est un délice à base de nouilles à la chinoise qui plait toujours. A la Réunion on appelle "mines" les nouilles chinoises que vous trouverez facilement en supermarché ou épicerie asiatique. On parle de "sauté de mines" donc parce que ces nouilles asiatiques sont cuisinés sautés dans un woq ou une
RECETTE DES BONBONS PIMENTS A LA CREOLE (REUNION)

RECETTE DES BONBONS PIMENTS A LA CREOLE (REUNION)

RECETTE DES BONBONS PIMENTS A LA CREOLE (REUNION) Les bonbons piments sont une spécialité très appréciées à l’ile de la Réunion (974). L'origines des bonbons piments est indienne et chaque réunionnais vous en proposera en apéritif ou en cas de petite faim. La recette des bonbons piments peut varier légérement selon les familles, certai