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Recette cuisine réunion

Ici on parle des nombreuses excellente recettes de cuisine de l’île de la réunion. À vos fourneaux et bon appétit

Gérée par Mehdi

Tags associés : cuisine, reunion, recette, creole, recette reunion

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178 posts

05/06/2017

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Articles récents de cette communauté

Morue à la créole-Recette Réunion (974)

Papounet

27 nov. 2021

Je vous propose ce jour la recette de la morue à la créole aussi appelé rougail morue à l'ile de la Réunion. Cette recette originale à base de morue dessaler est aussi cuisiné au Antilles et plus particulièrement donc à la Guadeloupe et à la Martinique. Cette excellente recette de morue créole en sauce et épices est facile à cuisiner t

Rougail andouillettes de la Réunion (974)

Papounet

25 nov. 2021

Je vous propose aujourd'hui la recette réunionnaise du rougail andouillettes gros piment qui rappelle le rougail zandouille créole. On sélectionne des bonnes andouillettes que l'on associe à des tomates, des oignons et différentes épices. Le rougail andouillette est un délicieux plat de l'ile de la Réunion qui se déguste à la créole avec

Cari patte cochon-Recette Réunion

Papounet

21 nov. 2021

Aujourd’hui, je vous propose la recette du cari patte cochon appelé aussi pieds de porc en métropole. Cette recette est de pure tradition réunionnaise et le créole la prépare souvent tellement c’est bon. On sélectionnera des pattes cochon chez votre boucher habituel que l’on va associer à des épices, des tomates et des aromates le tou

Briani de poulet Réunion-Biryani poulet Mauricien

Papounet

18 nov. 2021

Biryani poulet mauricien avec ses œufs frit aux épices Le Briani de poulet aussi appelé Biryani est d'origine indo-pakistanaise. Cette savoureuse recette est très populaire à l'ile Maurice, mais aussi à la Réunion sa voisine et il faut bien reconnaitre qu'on le comprend tellement le mélange de saveurs du briani poulet et ses épices parfum

Rougail mangues vertes-Recette Réunion

Papounet

16 nov. 2021

Aujourd'hui je vous propose la recette du rougail mangues vertes. À la Réunion, il y a beaucoup de manguiers et donc en période de production des mangues chaque famille réunionnaise prépare des bons rougails mangue vertes qu'elles accompagne avec différents plat réunionnais et croyez-moi c'est vraiment délicieux. On utilise des mangues vert

Massalé porc pomme de terre

Papounet

14 nov. 2021

Aujourd'hui je vous propose la recette du massalé de porc aux pommes de terre. Ce plat créole typique de la cuisine réunionnaise d'origine indienne est vraiment délicieux et pas compliqué à préparer. En France métropolitaine, vous trouverez la poudre de massalé, le tamarin et les feuilles de curry en épicerie asiatique, ils en ont toujour

Riz cantonnais aux crevettes et jambon

Papounet

7 nov. 2021

Présentation du riz cantonnais aux crevettes. Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle du riz cantonnais au crevettes et jambon comme on le cuisine dans les restaurants à l'ile de la Réunion. Il y a de nombreuses versions possibles de ce plat asiatique savoureux selon les ingrédients utilisés. J'ai fait cuire du riz basmati que j'

Soupe chinoise végétarienne-Recette Végan

Papounet

31 oct. 2021

Présentation de la soupe chinoise végétarienne. Je vous propose aujourd'hui une recette végan de soupe chinoise à l'orge qui sera bien revigorante en cette période d'automne ou le temps se refroidit. Cette soupe végétarienne bien épaisse et peu calorique fait un bon repas du soir et je vous invite à la tester. Pour les non-végétariens,

Purée de patates douces spéciale Papounet

Papounet

29 oct. 2021

Présentation de la purée de patates douces aux épices Aujourd'hui je vous propose la recette de la purée de patates douces qui va changer de la purée traditionnelle aux pommes de terre. Rien de compliqué, on fait cuire les patates douces à l'eau salé ou à la vapeur, on les écrase et on ajoute de la crème et des aromates selon les gouts d

Roti de porc créole à la marmite-Recette Réunion (974)

Papounet

27 oct. 2021

Présentation du rôti de porc à la créole. Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle du rôti de porc créole à la marmite comme on le prépare à l'ile de la Réunion. On utilise une rouelle de porc pour cuisiner ce délicieux plat réunionnais bien épicé et cuit à la marmite. On prépare une pâte avec l'ail, le thym et les div

Cari de porc au combava

Papounet

25 oct. 2021

Présentation du cari de porc au combava et ses accompagnements à la créole. Aujourd’hui, je vous propose la recette du cari de porc au combava comme on le prépare à l'ile de la Réunion (974). Il y a plusieurs versions possibles du cari de porc créole, celle avec du combava est moins répandue, mais tout aussi délicieuse. Je l'ai cuisiné

Menu réunionnais-Les plats principaux créole

Papounet

25 oct. 2021

Voici maintenant une liste de recettes réunionnaises non exhaustive des nombreux plats principaux de la cuisine créole de la Réunion. On parlera bien sur de cari, de rougail, mais aussi de plat indiens originaux ou de délicieuses recettes asiatiques. Tous ces plats créoles vont vous permettre de concocter un bon repas réunionnais y comprit en

Menu réunionnais-Les entrées créoles

Papounet

24 oct. 2021

Je vous propose au travers de trois articles une liste de menu réunionnais concernant les entrées créoles, les plats principaux et les desserts. Je vais vous parler en premier de quelques recettes d'entrée de la cuisine réunionnaise pour vous donner quelques idées pour un menu typiquement réunionnais. Carte de l'ile de la Réunion. Les entr

Recettes plats réunionnais, les meilleures

Papounet

20 oct. 2021

Vous cherchez des plats réunionnais et des bonnes recettes de cuisine réunionnaise, vous êtes les bienvenue sur mon blog de cuisine créole, mais aussi du monde. Vous pouvez consulter le sommaire de mon site ou vous trouverez tous les plats réunionnais que j'ai déjà publié et ceux à venir si vous vous abonnez à mes nouveaux articles. En at

Rougail concombre, recette de la Réunion.

Papounet

17 oct. 2021

Présentation du rougail concombre de la Réunion. Je vous propose aujourd'hui la recette du rougail concombre réunionnais qui est un accompagnement froid des caris et rougail chaud à l'ile de la Réunion(974). Il y a une grande variété de rougail, celui au concombre accompagne, entre autres, très bien le poisson ou les volailles, c’est auss

Rougail zandouille-Recette réunionnaise

Papounet

17 oct. 2021

Présentation du rougail zandouilles réunionnais (974) Je vous propose aujourd'hui la recette du rougail zandouille comme on le prépare à la Réunion. Localement on trouve des grosses andouilles bien assaisonnées par les charcutiers locaux qui permette de cuisiner un rougail zandouille délicieux et qui plait à tous à la Réunion. Ce plat cr

Rougail z'harengs-Recette réunionnaise

Papounet

3 oct. 2021

Présentation du rougail z'harengs créole. Aujourd'hui je vous propose une recette populaire de cuisine réunionnaise : Le rougail z'harengs. À la Réunion ont choisi des harengs fumés que l'on prépare en rougail traditionnel avec des tomates, des aromates et des épices. On accompagne, bien sûr, le rougail z'harengs avec du riz blanc à la cr

Sauce sardine-Recette Réunion

Papounet

30 sept. 2021

Présentation de la sauce sardine comme à la Réunion Aujourd'hui, je vous propose la recette de la sauce sardine créole comme on la cuisine à l'ile de la Réunion. On peut aussi parler de rougail sardine concernant cette recette. À la Réunion on utilise les sardines Robert qui existe depuis des décennies et qui remonte à l'après-guerre. El

Accras de morue traditionnels

Papounet

27 sept. 2021

Présentation des Accras de morue antillais. Aujourd’hui, je vous propose la recette des Accras de morue facile comme aux Antilles. On dit aussi acras ou akras. Cette délicieuse recette traditionnelle est à base de morue dessalée mélangée avec des épices et des aromates que l'on fait frire dans une pâte à beignet. On obtient des Acras de

Bol renversé au porc de la Réunion (974)

Papounet

27 sept. 2021

Présentation du bol renversé au porc comme à la Réunion. Aujourd’hui, je vous propose la recette du bol renversé au porc comme on le prépare à la Réunion, mais aussi à l'ile Maurice sa voisine d'où est originaire ce plat asiatique. Le bol renversé créole est en fait un shop Suey que l'on va présenter dans un grand bol avec un œuf au

Sauce Saté (Satay) express facile

Papounet

25 sept. 2021

Sauce Saté maison. Aujourd’hui je vous propose la recette de la sauce saté (satay) express. La sauce saté originaire d’Indonésie est à base d'arachide, de crevettes séchées, piment, sésame, ail, badiane, curcuma, coriandre, sel et sucre. Il est donc assez difficile de la préparer soi-même vu la variété des ingrédients nécessaires.

Rougail Boucané de la Réunion (974)

Papounet

23 sept. 2021

Présentation du rougail boucané créole. Je vous propose aujourd'hui la recette du rougail boucané traditionnel comme on le cuisine à la Réunion. Le boucané est un morceau de poitrine de porc que l'on fait fumer dans un "boucan" qui est le nom local donné à une petite cabane en bois qui sert de fumoir. Il y a de nombreuses versions de cette

Crevettes sauce saté-Recette Réunion

Papounet

19 sept. 2021

Présentation des crevettes sauce saté (satay). Aujourd'hui, je vous propose la recette asiatique des crevettes sauce saté. Cette délicieuse recette d'origine thaïlandaise est un délice et elle est facile à préparer. Il faudra acheter de la poudre de saté en épicerie chinoise pour pouvoir cuisiner les crevettes au saté. J'ai utilisé ce j

Cari ti' jacque boucané-Recette Réunion (974)

Papounet

14 sept. 2021

Présentation du cari ti'jacque boucané réunionnais Aujourd’hui je vous propose la recette du cari ti'jacque boucané traditionnel comme on le prépare à l'ile de la Réunion. Ce cari fait partie de mon top 5 des meilleures recettes réunionnaises. Le ti jacque est le fruit vert du jacquier qui n'est pas encore arrivée à maturité. Le jacqui

Riz cantonnais Réunionnais - Recette spécial de Papounet

Papounet

11 sept. 2021

Présentation du riz cantonnais réunionnais. Le riz cantonnais de la Réunion a des origines chinoise et chaque famille créole a sa recette et ses astuces de préparation. Le riz cantonnais est, en effet, pratique pour recycler les restes divers de repas. Cela explique la diversité des ingrédients possible dans un bon riz cantonnais réunionnai

Achards de légumes réunionnais - Recette facile maison

Papounet

11 sept. 2021

Présentation des Achards de légumes réunionnais Je vous propose, ce jour, la recette des achards de légumes réunionnais. Les achards de légumes créoles au-delà d'être une délicieuse recette végétarienne sont aussi un mode de conservation des légumes qui était très utile autrefois. Les Achards sont aussi un excellent plat végétarien

Cari poulet pomme de terre 974

Papounet

10 sept. 2021

Cari poulet pommes de terre, recette de la Réunion. Je vous propose, ce jour, la recette du cari poulet pommes de terre comme on le cuisine à la Réunion (974). Cette recette de cuisine réunionnaise est une des nombreuses variantes possibles du cari de poulet traditionnel. On associe à la recette des pommes de terre qui vont bien s'imprégner d

Cari canard créole-Recette Réunion (974)

Papounet

6 sept. 2021

Présentation du cari de canard Réunionnais. Aujourd'hui, je vous propose la recette du cari de canard et son accompagnement Sosso Maïs comme on le cuisine à l'île de la Réunion. Une cuisson au feu de bois traditionnelle sera l'idéal pour préparer cette recette créole, mais elle sera tout aussi savoureuse sans. On sélectionne un canard ent

Recette du Cari de poulet de l'ile de la Réunion (974)

Papounet

6 sept. 2021

Présentation du cari de poulet de la Réunion. Le cari de poulet réunionnais est le plat national créole incontournable. Il n’y a pas une famille réunionnaise qui ne fait pas un bon cari de poulet traditionnel plusieurs fois par mois. On a la chance à la Réunion d'avoir de bon poulet fermier "pattes noires" aussi appelé "Poulet la cour" qu

Cari Poulet Réunion Traditionnel, Recette Familiale.

Papounet

6 sept. 2021

Présentation du cari de poulet réunionnais (974) Origine du Cari Poulet Réunion. La recette du cari poulet réunion traditionnel est emblématique de la cuisine créole. Pour préparer un bon cari poulet, l’idéal est de sélectionner un bon poulet fermier et de procéder par cuisson au feu de bois. Cette recette de cari poulet créole est fac

Massalé de Zourite-Recette Réunion (974)

Papounet

6 sept. 2021

Présentation du massalé Zourites créole Je vous propose ce jour La recette du massalé de zourite (poulpes) qui est un plat créole typique de la Réunion d'origine indienne qui est facile à préparer et vraiment savoureux à déguster. Le terme "Zourite"ou "Ourite" à l'ile Maurice est le mot que l'on utilise à la Réunion pour parler d'un po

Poulet rôti à la créole-Recette Réunion (974)

Papounet

5 sept. 2021

Poulet rôti créole comme à la Réunion (974) Aujourd’hui, je vous propose la recette du poulet rôti à la créole cuit au four comme on le prépare à la Réunion (974). Cette recette réunionnaise très populaire est aussi connu localement sous le nom de "poulet grillé la poussière". Ce terme vient du fait que le poulet rôti créole est v

Cari bichiques Réunion-Recette créole

Papounet

1 sept. 2021

Présentation du cari de bichiques Réunionnais. Je vous propose aujourd'hui la recette réunionnaise du cari de bichiques. Les bichiques sont des alevins très prisés à l'ile de la Réunion. En décembre les bichiques qui sont en pleine mer remonte les cours d'eau douce réunionnais pour retrouver leur environnement naturel, on dit que "bichique

Poulet Massalé réunionnais, la recette traditionnelle

Papounet

1 sept. 2021

Présentation du poulet Massalé Réunionnais (974) Le poulet massalé est un plat traditionnel de l'ile de la Réunion d'origine indienne qui s'accompagne de riz blanc ou jaune zembrocal et de "grains" (haricots blancs à la créole). La poudre massalé est un mélange indien d'épices très parfumé comme le cumin, la cardamone, le fenugrec, la c

Rougail saucisse combava réunionnais

Papounet

1 sept. 2021

Présentation du rougail saucisse combava créole. Aujourd’hui je vous propose la recette traditionnelle du rougail saucisse combava comme on le cuisine à l'ile de la Réunion. Cette recette de rougail créole est emblématique de la cuisine réunionnaise qui la décline sous diverses variantes, avec ou sans combava ou des gros piments. La vraie

Rougail gros piment; Sauce gros piment Réunion

Papounet

28 août 2021

Présentation du rougail gros piment réunionnais Ingrédients du rougail gros piment Réunion : 4 gros piment (Corne de bœuf en métropole) 2 oignons rouge de préférence. Huile, sel, filet de vinaigre. Préparation du rougail gros piment : Émincez les oignons et les gros piments Ajoutez le sel, un filet d'huile et de vinaigre et mélanger le t

Nouilles chinoises sautées au poulet-Recette Réunion

Papounet

27 août 2021

Présentation des nouilles chinoises sautées au Poulet. Je vous propose aujourd'hui la recette des nouilles chinoises sautées au poulet . À la Réunion, on parle de "sauté de mines poulet". Les mines étant le nom usuel local des nouilles chinoises. Il s'agit d'un mélange de nouilles avec des légumes et des lamelles de poulet marinées dans d

Sauté de boeuf sauce d'huître-Recette Réunion

Papounet

27 août 2021

Bœuf sauce d'huîtres réunionnais Je vous propose aujourd'hui la recette créole du sauté de bœuf sauce d'huitre. Ce plat d'origine asiatique est populaire à la Réunion. Le bœuf sauce d'huitres réunionnais se déguste avec du riz blanc nature et un rougail pimenté (voir les recettes possibles sur le sommaire du blog). Il vous faudra un mor

Recette porc au caramel vietnamien

Papounet

26 août 2021

Présentation du porc au caramel Vietnamien. Je vous propose aujourd'hui la recette du porc au caramel tel que le cuisine une amie vietnamienne qui a un restaurant à la Réunion. Le porc au caramel vietnamien est simple et facile à préparer et c'est un délice. Il faudra sélectionner du porc gras, donc de la poitrine ou de l'échine gage d'un p

Cari de porc réunionnais (974)

Papounet

21 août 2021

Cari de porc réunionnais. Le cari de porc créole fait partie des plats emblématique de la cuisine réunionnaise. Chacun le prépare à sa façon, mais la base ne change pas : Morceaux de porc dans l'échine de préférence, tomates, ail, et diverses épices et aromates associés. Je vous ai proposé la version traditionnelle du cari de porc réu

Shop suey porc réunionnais (974)

Papounet

20 août 2021

Présentation du shop suey porc de la Réunion (974) Aujourd’hui, je vous propose la recette du Shop suey porc réunionnais. Ce plat complète ma série de recettes de shop suey créole au bœuf, crevettes, poisson et poulet que j'ai publié précédemment. Si vous aimez les légumes, ce délicieux plat asiatique de la Réunion que l'on peut auss

Cari langouste-Recette réunion (974)

Papounet

18 août 2021

Cari queues de langouste à la Créole Le cari de queues de langouste créole est le plat de fêtes à la Réunion. On le prépare en général à Noël ou au jour de l'an. Le réunionnais utilise des queues de langouste congelées de métropole, mais aussi principalement des langoustes des iles Kerguelen qui ont un gout et une texture incomparable

Rougail saucisses traditionnel-Recette Réunion (974)

Papounet

18 août 2021

Rougail saucisses traditionnel. Le rougail saucisse traditionnel est un incontournable à l'ile de la réunion ou ce plat est plébiscité par chaque famille réunionnaise. On utilise localement des saucisses créoles qui sont bien parfumées avec de l’ail et des herbes aromatique et parfois même fumées. Une cuisson au feu de bois est conseill

Cari de porc massalé réunionnais

Papounet

18 août 2021

Cari de porc au massalé de la Réunion (974) Voici maintenant la recette du cari de porc massalé de la Réunion. Cette recette créole d'influence indienne se prépare comme un cari de porc traditionnel, mais on ajoute de la poudre de massalé, des feuilles de curry (Caloupilé) et un peu de jus de tamarin en fin de cuisson. Le cari de porc massa

Crème d'avocat au rhum et à la vanille

Papounet

15 août 2021

Crème d'avocat à la vanille et au rhum Aujourd'hui je vous propose un dessert original délicieux, la crème d'avocat au rhum et vanille comme on la prépare à la Réunion (974). On sélectionne un bel avocat tropical que l'on associe à de la vanille, du rhum, un peu de sucre et du fromage blanc. Ce dessert rapide à préparer devrait plaire à

Riz aux saucisses chinoises

Papounet

14 août 2021

Riz aux saucisses chinoises et son rougail tomate. Aujourd’hui, je vous propose une recette asiatique on ne peut plus simple, un riz aux saucisses chinoises associé à un rougail tomate. Les saucisses chinoises connu sous le nom de Lap Xuong sont très parfumées avec un gout d'anis et de sucre. Elles se trouve facilement en épicerie asiatique

Riz cantonais aux saucisses chinoises

papounet

4 août 2021

Présentation du riz cantonnais aux saucisses chinoises Je vous propose aujourd'hui la recette du riz cantonais traditionnel aux saucisses chinoises comme au restaurant. Les saucisses chinoises sont très parfumées avec un gout d'anis légèrement sucré qui apporte vraiment un gout particulier au riz cantonnais ainsi cuisiner. Je les ai associés

Lettre d'informations de juillet 2021-Recettes du mois

Papounet

1 août 2021

Bonjour à tous, Voici mes recettes publiés du mois de juillet 2021. J'ai commencé le mois avec la recette des roulés de jambon à la macédoine et je l'ai fini avec la recette du mafé de poulet africain. Pour les nombreux nouveaux abonnés à mon blog, je rappelle que j'envoie une seule fois par mois la liste des recettes publiés dans le mois

Pain bouchons gratinés réunionnais (974)

Papounet

6 juil. 2021

Pains bouchons gratinés créole. Le pain bouchons gratinés réunionnais connu aussi sous le nom d’américain bouchons est une institution à la Réunion (974). Cette recette populaire inspiré du sandwich américain est vendue dans de nombreux camions bar et snack et son succès n'est jamais démenti. Les bouchons sont des boulettes de viande e

Lettre d'informations de juin 2021-Recettes du mois

Papounet

1 juil. 2021

Bonjour à tous, Voici mes recettes publiés du mois de juin 2021. J'ai commencé le mois avec la recette du riz cantonnais aux saucisses chinoises et je l'ai fini avec la recette de la salade de concombre aux gros piment. Pour les nombreux nouveaux abonnés à mon blog, je rappelle que j'envoie une seule fois par mois la liste des recettes publié

Salade concombre gros piment-Recette Réunion (974)

Papounet

30 juin 2021

Salade concombre gros piment La salade concombre créole avec des gros piments aussi appelé rougail concombre à la Réunion est un accompagnement froid pimenté des nombreux caris et rougails chaud réunionnais. Le concombre apporte du croquant et de la fraicheur aux recettes de cuisine réunionnaise. La salade concombre au gros piment se prépar

Daube chouchou de la Réunion (974)

Papounet

22 juin 2021

Daube de chouchou réunionnaise Aujourd’hui, je vous propose la recette créole de la daube de chouchou réunionnaise (974). Il faudra de beaux chouchous, des aromates et une cocotte pour la cuisson. Les chouchous sont aussi dénommés chayotte ou christophines aux Antilles ou on prépare parfois une recette similaire. Le chouchou est un légumes

Sandwich merguez frites gratiné

Papounet

9 juin 2021

Sandwich merguez frites gratiné comme à la Réunion. Je vous propose aujourd'hui la recette du sandwich merguez aux frites maison gratiné aussi appelé américain merguez à l'ile de la réunion. on choisira du bon pain frais, des merguez, des frites du fromage râpé et différentes sauces selon les gouts de chacun. Le sandwich merguez gratiné

Sosso maïs-recette maïs à la réunionnaise

Papounet

5 juin 2021

Sosso maïs réunionnais. Aujourd'hui je vous propose la recette du sosso maïs aussi appelé maïs-riz à l'ile de la Réunion. Cette recette traditionnelle créole à base de semoule de maïs est populaire et accompagne principalement de la morue grillée, un cari de poisson rouge ou un cari de canard par exemple. On déguste le sosso maïs avec

Lettre d'informations de mai 2021-Recettes du mois

Papounet

31 mai 2021

Bonjour à tous, Voici mes recettes publiés du mois de mai 2021. J'ai commencé le mois avec la sauce à l'ail Mauricienne et je l'ai fini avec la recette des carottes rapés avec une vinaigrette au gingembre frais. Pour les nombreux nouveaux abonnés à mon blog, je rappelle que j'envoie une seule fois par mois la liste des recettes publiés dans

Rougail Boucané bringelles (Aubergines)

Papounet

30 mai 2021

Photo du rougail boucané bringelles (974) La recette du Rougail boucané bringelles réunionnais est une institution et tous les créoles en raffole. À la Réunion (974), Le boucané est en fait du lard fumé que l'on associe à des aubergines appelé "bringelles" localement et différentes épices et aromates. Chaque famille créole à sa recett

Cari de porc pommes de terre-Recette Réunion (974)

Papounet

29 mai 2021

Recette du cari de porc aux pommes de terre réunionnais Aujourd'hui je vous propose la recette du cari de porc aux pommes de terre comme on le prépare à l'ile de la Réunion (974). Le cari de porc pommes de terre est un des plats réunionnais les plus populaires, car il est bon, facile à cuisiner et aussi très économique. Associé à du riz b

Massalé de crevettes de la Réunion (974)

Papounet

27 mai 2021

Massalé de crevettes réunionnais. Je vous propose aujourd'hui la recette du massalé de crevettes connues aussi sous le nom de massala crevettes qui est un excellent plat réunionnais d'origine indienne. On associe des crevettes avec des tomates et de nombreuses épices et aromates pour obtenir un plat en sauce vraiment savoureux que l'on accompa

Boucané brède manioc de la Réunion (974)

Papounet

25 mai 2021

Boucané brède manioc créole. Aujourd'hui je vous propose une recette créole originale, le boucané brèdes manioc aussi appelé Ravitoto à Madagascar et Mataba à Mayotte. Cette recette d'origine malgache est devenue populaire aussi à la Réunion. On achète des feuilles de manioc pilé au marché ou en métropole dans les épiceries asiatiqu

Salade d'avocat vinaigrette balsamique au gingembre

Papounet

23 mai 2021

Salade d'avocat vinaigrette au gingembre. Aujourd'hui, je vous propose la recette toute simple de la salade d'avocat au mesclun avec une vinaigrette basalmique au gingembre frais. J’ai sélectionné un gros avocat tropical bien crémeux pour préparer cette entrée de printemps. J’ai utilisé du vinaigre balsamique et du gingembre crus rapés p