Restaurant de Marrakech : les bons plans (restauration, séjours, vacances)

Les restaurants de Marrakech alliant tradition et modernité ne manquent pas. On en compte près de deux cents (pour une population de plus d’un million d’habitants), du café de quartier aux tables chics et étoilées, en passant par les brasseries et les enseignes occidentales.

L'esprit du Maroc

En plein cœur de la médina, de Riads (Riad des Mers, Riad Monceau), de palais (Dar Rizhlane, Esprit du Maroc), ou bien encore à ciel ouvert, chacun des restaurants de Marrakech développe à sa manière l’art de la cuisine marocaine, traditionnelle ou internationale. Ces endroits se prêtent aisément à la découverte des saveurs épicées du sud marocain, au charme et à la tranquillité, loin des rumeurs et du tumulte de la ville. Prix serrés et gros budgets Côté budget (moyen), comptez de 30€ à 90€ selon les tables. Pour les plus grosses bourses (plus de 90€), le palais Gharnata, le Coin Caché ou l’Orangerie comptent parmi les bonnes adresses, sans oublier Le Français de la Mammounia (le plus célèbre d’entre eux).

Coup de cœur

La ville de Marrakech compte également à son menu le restaurant d’un chef étoilé : Dar Ennassim. Au cœur de la palmeraie de Marrakech, cette demeure coloniale à l’architecture et au décor intérieur remarquables est avant tout la maison des saveurs (traduction de son nom arabe) venues de tout le Maroc (Essaouira, Casablanca, Oualidia, Safi). Cette cuisine tire son raffinement et sa subtilité de la tradition marocaine, avec ses épices, fruits, légumes, poisson et même son fromage de chèvre. Pour les prix, comptez de 40€ à 90€ (hors boissons).

Sur la place Jama el Fnaa

Dans Guéliz (la Nouvelle Ville), cafés et brasseries accueillent à leurs tables une clientèle cosmopolite, faite d’habitués, autour d’une cuisine internationale à laquelle se mélangent parfois quelques plats marocains. C’est le cas du restaurant Le 6, dans le quartier de l’Hivernage, proche de la place Jama el Fnaa sur laquelle on peut se restaurer, à ciel ouvert, à partir de 5€. Là, au milieu du folklore habituel de la place, on mange un peu de tout. On peut simplement y boire un café, un thé à la menthe, au comptoir d'un bar, et déguster de délicieux gâteaux marocains. Plus occidental D’autres restaurants, d’inspiration plus occidentale, affichent une cuisine internationale (à partir de 10€), à l’instar du Virgin Café, situé dans le centre commercial d’Almazar. De jour comme de nuit, ce café-restaurant fait aussi salon de thé et pub (prix constatés en mai 2011).