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Le tourne broche ancien : où en trouver ?

Le tourne broche ancien est très prisé par les collectionneurs. Il n'est pas toujours évident de s'en procurer mis à part le fait que vous puissiez en hériter d'un de votre grand-mère ou de votre grand-père. Très convoité pour ses fonctions et sa solidité, le moteur du tournebroche est proche de celui d'une horloge, mais convient parfaitement aux cuissons.

Le tourne broche

Autrefois le tourne broche mécanique était plus souvent utilisé dans les régions du sud que dans les régions du nord. Malgré la lenteur de son mécanisme similaire à celle d'une horloge. Le tourne broche ancien est tout à fait adapté aux cuissons de gibiers, de volailles et même de rôtis. Sa cuisson lente et régulière évite de dessécher la viande et donne un aspect convivial à cette façon de cuire. Les uns aiment s'attarder et discuter autour d'une grillade, les autres s'interrogent sur le mécanisme. Quoi qu'il en soit, les adeptes de ce mode de cuisson sont nombreux. Pour parfaire tous ces plats, quelques accessoires sont indispensables notamment : - une lèchefrite - un long manche - deux supports. Plus d'une dizaine de modèles existent tous plus beaux les uns que les autres avec leur charme et leurs défauts.
Certains sont munis d'une plaque émaillée qui mentionne l'établissement qui vendait l'objet.

Quelques adresses

Aujourd'hui, pour les amoureux ou les fins collectionneurs, il n'est pas toujours facile de retrouver un tel objet intact. Certains s'évertuent à visiter tous les antiquaires ou brocanteurs de leur région afin de dénicher l'objet tant convoité. D'autres se complaisent à consulter régulièrement les sites Internet. En effet sur certains sites comme Vente.donkiz.fr, on peut facilement trouver un tourne broche ancien pour une valeur proche de 100€. D'autres sites comme celui des "petites annonces" peuvent vous aider dans vos recherches. Sur des sites spécialisés comme 1001objets.com, il n'est pas rare de tomber sur la bonne affaire. Notamment pour le prix de 200€, un particulier vend son tourne broche double avec sonnette en bon état de marche. Le site Acheter-vendre.yakaz.fr est un bon compromis pour trouver un tourne broche peu défaillant et à très bon prix, généralement en dessous de 100€ (prix constatés en août 2011). Pour parer à un besoin impérieux de posséder un tourne boche "ancien" neuf, des sites comme "Rue du commerce.com" proposent d'assouvir ce désir en vous offrant des modèles à l'identique de tourne broche d'autrefois.
Le seul bémol à cet avantage est le prix élevé qu'ils proposent. Aujourd'hui, le tourne broche ancien a été remplacé par le barbecue surmonté d'un tournebroche électrique beaucoup plus moderne.
Pour les nostalgiques du passé, la méthode du méchoui reste une bonne revanche.

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