Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog

Comment conserver les noix de coco ?

Les noix de coco sont des fruits du cocotier qui poussent sur la lèvre de la mer. C'est un fruit comestible couramment ovale entouré d'une matière fibreuse et dure de quelques centimètres d'épaisseur. Toute sa matière est utilisée, que ce soit dans l'art culinaire, dans l'artisanat ou en cosmétique. De plus, elle est très énergétique et se conserve facilement au frais.

Etape par étape

Pour reconnaître une bonne noix de coco, choisissez celle qui n'a pas les yeux moisis. Elle doit être lourde et contenir une bonne quantité d'eau de coco. Pour l'ouvrir, après que la pulpe ait été dégagée, percez les deux yeux pour recueillir le jus de coco ou eau de coco bio. Le liquide est comme de l'eau trouble. Tenez ensuite votre gros couteau dans le sens inverse et tapez quelques coups secs sur la coque dure de tous les côtés pour ouvrir. Dès que la coque cède, vous verrez une autre substance comestible ronde ou ovale de couleur brune. Elle est prête à être utilisée. Le plus souvent, on utilise cette noix râpée pour obtenir le lait de coco, l'huile de coco, la crème de coco et plusieurs autres produits comestibles ou pas.

Conseils pratiques

Une fois ouvert, l'albumen ou pulpe de noix de coco comestible doit être soit utilisé directement, soit conservé. Par conséquent, voici quelques conseils pour les conserver. Au réfrigérateur, la noix de coco peut se conserver en une semaine. Mais à une température ambiante, elle tient trois à quatre mois. Tout ceci ne peut pas se faire indépendamment d'autres moyens. Il est alors possible de congeler dans un sac plastique adapté. Si ce moyen n'est pas utilisé, la noix va perdre son goût et sa fraîcheur. Si vous optez plutôt à la conserver sèche, enfermez la substance dans un bocal hermétique et rangez à l'abri de l'humidité et de la lumière.

Mon avis

Très riche en calories et en cholestérol, la noix de coco doit être consommée avec retenue. Mais pour des besoins en énergie, n'hésitez pas. Son eau très rafraîchissante vous entraînera à chaque ballade à la plage à ramasser des noix. Il est à noter que certaines personnes sont allergiques aux noix. Malgré cela, les amoureux de la noix de coco doivent une fière chandelle à Marco Polo qui a découvert le beau fruit de la piña collada.

Articles de la même catégorie Produits alimentaires

Comment choisir des grains de café de qualité ?

Comment choisir des grains de café de qualité ?

C'est au 16ème siècle que le café a fait son apparition dans le monde. Amené en Europe par les Vénitiens, c’est à Marseille que s’ouvrit le premier "café", comprenez "établissement où l’on servait du café" Il existe plusieurs dizaines de variétés de café. Le choix est laissé au libre arbitre de chacun vu la diversité. Jusqu'à il y a peu, on pouvait choisir d’acheter son café en grains ou moulu. Nos grands-mères utilisaient pour faire du café une bouilloire d’eau frémissante, un filtre à café déposé sur une cafetière et leur petit plus était d’ajouter un peu de chicorée avec la dose de café. Depuis peu, les dosettes ont fait leur apparition pour nous faciliter la réalisation d’une tasse de café.
Emballage sous vide des aliments : pourquoi et comment ?

Emballage sous vide des aliments : pourquoi et comment ?

Outre les moyens de conservation traditionnels des aliments tels la conservation par le sel, le vinaigre, le sucre, le froid pour n'en citer que quelques-uns, il existe l'emballage sous vide. Cette technique permet de garder les propriétés gustatives et nutritives des aliments sans altérer ni couleur ni texture et surtout sans risque d'intoxication.
Décoration pour gâteaux : où en trouver et à quel prix ?

Décoration pour gâteaux : où en trouver et à quel prix ?

Un gâteau doit être aussi bon gustativement que visuellement. Il existe de nombreuses décorations pour les gâteaux, facilement accessibles en grandes surfaces. Mais le choix est plus vaste sur Internet : moules décoratifs, sucrés colorés, kits de décoration, etc. Réussir un joli gâteau est un jeu d'enfants.
Tout savoir sur les bonbons Haribo

Tout savoir sur les bonbons Haribo

Haribo est une marque allemande commercialisant des bonbons faisant le bonheur des plus petits comme des plus grands d'où son slogan "Haribo c'est beau la vie pour les grands et les petits". Elle offre un choix vaste qui permet de satisfaire tous les goûts. Haribo est une marque qui ne se distingue pas seulement dans son choix de produits, elle offre aussi de bons spots publicitaires rassemblant toutes les générations.