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Les recettes de chez moi

Les recettes de chez moi

Je m'appelle Andreia Represas et je suis passionnée de cuisine depuis toute jeune... J'ai créé ce blog pour partager avec vous les recettes de ma famille mais aussi de nouvelles recettes que j'essaie chaque jour.
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Articles : 316
Depuis : 29/01/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Galette des rois au chocolat

Galette des rois au chocolat

Bonjour à tous et bonne année! On ne pouvait pas démarrer la nouvelle année sans une bonne galette des rois faite maison! Et au chocolat, en plus! 2 abaisses de pâte feuilletée (de 200g chacune) 80g de chocolat noir 80g de sucre 80g de poudre d'amandes 40g de beurre 2 oeufs 1 jaune d'oeuf pour la dorure Battez le sucre avec le beurre. Ajoutez
Pâte à pizza

Pâte à pizza

Qui n'aime pas une bonne pizza qui vient de sortir du four? Encore mieux si la pâte est faite maison! Je partage avec vous ma recette inratable que je fais déjà depuis quelques années. Pour 1 grande pizza: 300g de farine 100ml de lait tiède 100ml d'eau tiède 5g de levure déshydratée (ou 10g de levure de boulanger fraiche) 1 pincée de sel M
Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Bonjour à tous et bon dimanche! Ici dans la région de Montréal, on s'est réveillé avec de la belle neige fraîche qui continue à tomber au moment où j'écris cet article et ça m'émerveille à chaque fois!! :) En ce dimanche hivernal, nous allons nous régaler avec ce plat très connu de la gastronomie française : ce bœuf bourguignon que
Magret de canard à la sauce Porto

Magret de canard à la sauce Porto

Bonjour à tous, Aimez-vous la viande de canard? Ce n'est pas quelque chose qu'on mange très régulièrement ici à la maison mais de temps en temps, on s'en régale! Cette recette est super facile mais vraiment délicieuse! Pour 2 personnes - 2 magrets de canard - 1 échalote hachée finement - 75ml de vin Porto - 125ml de crème fraîche - 1 cui
Bouillon Tonkotsu facile (pour ramen)

Bouillon Tonkotsu facile (pour ramen)

Bonjour à tous et bon début de semaine! En bonne fan de ramen, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour essayer différents bouillons. Cette fois, j'ai essayé celle-ci : https://seonkyounglongest.com/easy-real-tonkotsu/#tasty-recipes-32646 C'est une recette super pratique qui peut nous dépanner rapidement pour avoir un bouill
Nouilles pour ramen (avec des oeufs)

Nouilles pour ramen (avec des oeufs)

Vous savez déjà, je l'ai assez répété, ici à la maison, nous sommes de grands fans de ramen! En cette période de confinement, je ne vais plus très souvent au centre-ville de Montréal, où je trouvais facilement des nouilles fraîches pour faire nos ramens à la maison. La dernière fois que j'y suis allée, j'en avais ramené plusieurs, qu
Tarte au flan pâtissier

Tarte au flan pâtissier

Bonjour à tous, Ça faisait longtemps que ne n'avais pas fait (ni mangé d'ailleurs!) un bon flan pâtissier. J'ai décidé d'essayer cette recette : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/323490-flan-patissier#avisList Et le résultat était excellent! À recommander sans hésitation! Pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre 50g
Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff

Le bœuf Stroganov est un plat classique de la gastronomie russe. L'avez-vous déjà goûté? C'est un vrai délice! Et super facile à faire! J'ai suivi la recette de Natasha (https://natashaskitchen.com/beef-stroganoff/#jump-to-recipe) et je n'ai pas été déçue! 500g de viande de boeuf ( de préférence steak) 250g de champignons de Paris 250m
Riz au lait (à la Cyril Lignac)

Riz au lait (à la Cyril Lignac)

Bonjour à tous et bon vendredi! Quelle bonne sensation lorsque le weekend est à nos portes, n'est-ce pas? ;) Et bien, pour célébrer le weekend, j'ai essayé de fairs pour la première fois du riz au lait en suivant la recette de Cyril Lignac que j'ai vu sur une de ses émissions à la télé (vous pouvez retrouver sa recette sur son compte Face
Bagels maison - nouvelle recette

Bagels maison - nouvelle recette

Bonjour à tous! Il y a quelques semaines, j'ai publié une recette de bagels faits maison qui était super bonne. Cette fois j'ai vu cette recette de Ricardo: https://www.ricardocuisine.com/recettes/7695-bagels-au-sesame et j'ai eu envie de l'essayer pour comparer. Le résultat est excellent et je préfère cette nouvelle recette parce que la text