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Les recettes de chez moi

Les recettes de chez moi

Je m'appelle Andreia et je suis passionnée de cuisine depuis toute jeune... J'ai créé ce blog pour partager avec vous les recettes de ma famille mais aussi de nouvelles recettes que j'essaie chaque jour.
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Articles : 218
Depuis : 29/01/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Raclette improvisée

Raclette improvisée

À chaque début d'hiver, nous avons l'habitude de ranger le congélateur et vérifier s'il y a des aliments qui ont été oubliés. Justement, nous avons (re)trouvé un sac avec des tranches de fromage à raclette. Combinée à des pommes de terre à la vapeur, à des haricots verts de notre jardin de cet été et à un peu de bacon. Ça tombe bie
Aubergines et courgettes farcies au four

Aubergines et courgettes farcies au four

Comme j'avais déjà expliqué dans un article précédent, généralement je cherche des recettes selon les ingrédients que j'ai chez moi et non pas l'inverse. J'avais acheté cette semaine des aubergines et des courgettes bio en promotion et je cherchais une nouvelle recette, pour changer de la traditionnelle ratatouille. Je me suis inspirée de
Rôti de veau à la moutarde

Rôti de veau à la moutarde

L'automne est bien là! Hier la pluie nous a visité toute la journée sans arrêt et ça m'a donné envie de faire un bon plat réconfortant au four! J'ai trouvé cette belle recette: http://missdiane.canalblog.com/archives/2013/11/10/28404035.html#c73119510 qui fut un succès! Nous nous sommes véritablement régalé ! ;) - 1 palette (paleron) de
Calamars frits

Calamars frits

Si vous cherchez une entrée ou un apéro facile et rapide à préparer, cette recette est pour vous. Nous n'aimons pas les pâtes trop épaisses qui sont habituellement utilisées pour les calamars frits et avons trouvé cette recette (https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-calamars-frits-recette-tapas-facile.html) qui est, à notre go
Dwaeji Bulgogi (recette coréenne de porc mariné)

Dwaeji Bulgogi (recette coréenne de porc mariné)

Vous connaissez déjà ma passion pour les plats asiatiques ;) Aujourd'hui, je vous présente un plat coréen délicieux et facile à préparer, que j'ai découvert en Corée du Sud et que je voulais reproduire chez moi. Vous trouverez facilement les ingrédients dans les épiceries asiatiques. J'ai trouvé la recette ici (seul changement: j'ai rem
Mijoté de fèves et chouriço (recette portugaise: favas com entrecosto e chouriço)

Mijoté de fèves et chouriço (recette portugaise: favas com entrecosto e chouriço)

Aujourd'hui, je vous présente un de mes plats préférés de la gastronomie portugaise! C'est une recette familiale, que la plupart des familles portugaises apprécient et cuisinent régulièrement, et qui m'a donc été transmise par ma maman et ma grand-mère. J'ai décidé d'utiliser ma nouvelle cocotte en fonte et j'ai constaté, encore une fo
Récolte du mois d'octobre - Poireaux perpétuels

Récolte du mois d'octobre - Poireaux perpétuels

Connaissez-vous le poireau perpétuel? Il fait partie des légumes anciens qui reviennent à la mode. Nous l'avons essayé cette année et l'avons récolté il y a deux semaines. L'avantage de ce poireau est qu'il survit d'année en année, étant donné qu'on récolte seulement les feuilles vertes, en laissant le bulbe dans la terre. Évidemment i
Fagots de haricots verts et jaunes au bacon

Fagots de haricots verts et jaunes au bacon

Voici un délicieux accompagnement pour vos plats de viande et bien réconfortant pendant l'hiver. Nous avons congelé la récolte de notre potager de cet été, dont beaucoup de haricots verts et jaunes, que nous adorons. Une de nos façons préférées de déguster les haricots verts est bien cette recette avec des tranches fines de lard. Très f
Rouleaux de boeuf aux champignons Enoki (recette japonaise)

Rouleaux de boeuf aux champignons Enoki (recette japonaise)

Comme vous l'avez déjà remarqué, je raffole de la cuisine japonaise et j'essaie de reproduire mes recettes préférées. Cette recette est super facile à faire et ô combien délicieuse. En accompagnement, nous avons mangé du kimchi qui est un plat coréen et qu'on adore tellement qu'on pourrait en manger tous les jours ;) Il s'agit de chou fe
Gâteau au fromage blanc

Gâteau au fromage blanc

J'ai découvert cette recette dans mes brouillons et je me suis donc rendue compte que je ne l'avais jamais publié encore.... mieux vaut tard que jamais donc la voici: Cette recette fait presque toujours l'unanimité: un délicieux gâteau au fromage, bien moelleux et avec une texture assez légère. J'ai choisi cette recette (http://www.ptitecuis