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Hanane

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l

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Recettes by Hanane

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Blog de cuisine, Recettes faciles, Pâtisserie, Cuisine Marocaine, Gâteaux en tout genre, bavarois... Mes coups de coeur et découvertes gourmandes!..
Hanane Hanane
Articles : 861
Depuis : 18/11/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Mignardises "Tartelettes au citron" & "Tartelettes au chocolat"

Mignardises "Tartelettes au citron" & "Tartelettes au chocolat"

Comme promis dans le précédent billet, voici la recette des deux mignardises La première: Mignardises façon tarte au citron La seconde: Mignardises façon tarte au chocolat Ces tartelettes sont parfaites pour un plateau gourmand à offrir, pour un buffet ou un dessert chic ;) elles sont faciles à faire et peuvent être préparées plusieurs jo
Pâtisseries au chocolat sans cuisson (mignardises)

Pâtisseries au chocolat sans cuisson (mignardises)

Comme vous pouvez le voir plus bas, j'ai réalisé dernièrement quelques pâtisseries orientales "Modernes" pour un plateau gourmand que j'ai offert à une amie, voici pour commencer la première recette en 3 versions, celle des petits anneaux au chocolat sans cuisson, très facile et vraiment délicieux. version chocolat NOIR(sans cuisson) versio
Batbout farci à la viande hachée

Batbout farci à la viande hachée

Les Batbouts sont des petits pains très appréciés surtout pendant le mois du Ramadan, j'ai bien évidemment publié la recette basique il y'a presque 7 ans sur mon blog et elle reste une des plus visitées.. Ici je vous présente une variante de ce pain cuit à la poêle, avec cette recette on obtient des Batbouts d'un moelleux incomparable, par
Gâteau Moelleux et fondant au citron tourbillon chocolat

Gâteau Moelleux et fondant au citron tourbillon chocolat

Si vous aimez les gâteaux au citron, avec une texture moelleuse et fondante je vous conseille vivement de le tester! Voici la recette.. Le gâteau de base: 120g de sucre glace 125g de beurre fondu le zeste d'un citron Le jus de deux citrons (environ 60g) 3 oeufs 120g de farine 50g de poudre d'amande Une cuil. à café rase de levure chimique Le si
Mini Pizza pâte pan

Mini Pizza pâte pan

De délicieuses petites pizzas à base de pâte "pan" briochée, à garnir selon vos goûts, ici j'ai choisi simplement une sauce tomate, des tomates cerises, de la Mozzarella, olives et quelques herbes... Voici les détails: La pâte briochée: 300g de farine 7g de levure boulangère sèche ou 15g de levure boulangère fraiche 2 oeufs 1 cuil. à s
Chaussons aux pommes briochés (façonnage "quadrillage" en vidéo)

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Voici une façon très sympa pour façonner les viennoiseries et autres feuilletés sucrés ou salés. La pâte briochée: la recette est déjà ici ou là La garniture (version sucrée): 3 pommes 2 cuil. à soupe de sucre Un bâtonnet de cannelle Une cuil. à café de vanille 20g de beurre Préparer la pâte comme indiqué ici Laisser la pâte lev
Bavarois Dôme aux fraises "Prestige" (Vidéo)

Bavarois Dôme aux fraises "Prestige" (Vidéo)

Une mousse aux fraises sur un financier aux amandes à tomber! un dessert frais, chic et de saison ^^ Voici la recette: La mousse 400g de Fraises 40cl de crème liquide froide (30% matière grasse) 70g de sucre 3 feuilles de gélatine bovine (ici clic) soit 9g Le Financier: 220g de beurre 250 de sucre en poudre 160g de poudre d'amande 100g de farin
Bavarois au chocolat & coco Bacio "Bisou"

Bavarois au chocolat & coco Bacio "Bisou"

Ce bavarois est composé d'une couche de biscuit amande choco, un croquant coco cranberries et une délicieuse mousse au chocolat au lait de coco.. Un dessert très gourmand, léger en bouche parfait pour finir un repas.. Le moule utilisé pour obtenir cette joli forme de bisou est le moule Bacio vendu ici clic Le moule utilisé pour obtenir cette
Semoule au lait (healthy bowl)

Semoule au lait (healthy bowl)

Un dessert simple et gourmand qui plait généralement à toute la famille, j'y ai ajouté quelques fruits de saison, ça amène de la couleur et le plein de vitamines.. Pour 4 personnes 1 litre de lait 100g de semoule très fine 60g de sucre Une cuil. à café de vanille Dans une casserole, faire bouillir le lait Ajouter ensuite la semoule, le suc
Tarte aux cerises & amandes

Tarte aux cerises & amandes

Cette tarte est un de mes préférées, elle est aux cerises et on est en pleine saison de cerises, donc profitez-en pour la tester.. vous allez certainement adorer! La pâte sablée: 225g de farine 50g de poudre d'amande 100g de sucre glace 150g de beurre (salé pour moi) à température ambiante coupé en morceaux Un jaune d'oeuf (un gros ou deux