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LA-TAMBOUILLE-A-TONTON-M

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La Tambouille mon mélange de recettes de cuisine,de romans et de musiques,bons restaurants
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Articles : 625
Depuis : 02/09/2011
Categorie : Cuisine
 LE BACCHUS DE PYRENE

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LA GAZETTE DES " AMIS DE BACCHUS DU PAYS DE NAY"
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Articles : 39
Depuis : 14/04/2015
Categorie : Lifestyle

Articles à découvrir

REUNION DU 14 AVRIL 2017

REUNION DU 14 AVRIL 2017

Gros succès ce soir du 14 avril pour la réunion bi mestrielle de l'association , salle comble, on a refusé du monde, on a même du installer un écran géant sur la place de la mairie de Boeil Bezing...et les gens dehors criaient , Edouard Président !!! Edouard Président !!! ....heu pardon je m'égare , je me croyais en campagne présidentiell
ST JACQUES A l'ESPAGNOLE #saintjacques #espagne #chorizo

ST JACQUES A l'ESPAGNOLE #saintjacques #espagne #chorizo

Petit régal !!! recette trouvée sur Maxi cuisine, et testée aussitôt avec une petite purée de carotte en plus.et des lamelles de poivrons jaunes bio que j'ai rajouté pour la couleur . Ingrédients pour 4 : 16 noix de st Jacques, 5 à 6 grandes tranches un peu épaisses de chorizo (halles de Pau je donnerai le nom plus tard ), 1 dose de safran
Filets de lottes  oseille et patanegra

Filets de lottes oseille et patanegra

Quand la lotte rit c'est le jackpot...Excellente recette (inspirée d'une de Maxi cuisine ) faite ce WE, la douceur de la lotte charnue avec l'oseille, relevée par le pata negra et la persillade, petite purée de céleri aux noisettes concassées pour le croquant ,tomates séchées, un bel ensemble équilibré. Ingrédients pour 4 : 8 filets de lo
Cuvée les Nouvelles 2016  du domaine de la Patience AOP Les Costières de Nimes

Cuvée les Nouvelles 2016 du domaine de la Patience AOP Les Costières de Nimes

Un petit coup de coeur pour ce vin bio ,sans sulfites , médaille d'or au concours international challenge Millésime bio 2017 à Marseille, goûté lors d'un repas de grillades à la maison , mais au cours duquel ce vin rouge s'est révélé excellent, cépage grenache noir et syrah.Au nez au premier abord un parfum de mûre, puis en bouche d'autr
LE CHABLISIEN  Bourgogne

LE CHABLISIEN Bourgogne

Situé tout autour de Chablis ce vignoble donne de très bons vins blancs en grande majorité, Le terroir du Chablis est sur un sol calcaire composé de marnes jurassiques , portlandiens et kimmeridgien excellents pour le chardonnay.Le kimmerigien contient des argiles qui renferment des petits fossiles, les huîtres hexogyra virgula ,surtout indisp
la cabane des Praz à CHAMONIX

la cabane des Praz à CHAMONIX

Le plus beau restaurant de ces vacances , un chalet grandeur XXL tout en bois , poutres énormes , un endroit très chaleureux qui donne directement sur le golf de Chamonix. Côté cuisine nous avons pris le menu à 32 euros , un peu cher quand même par rapport aux autres restaurants du coin de qualité égale voire plus que nous avons visités .E
Sherlock Holmes et le mystère du diamant Hindou par Thierry Niogret

Sherlock Holmes et le mystère du diamant Hindou par Thierry Niogret

LECTURE DE CES VACANCES :Suite pour moi des romans policiers de Thierry Niogret autour de Sherlock Holmes. Une petite gourmandise que je me garde pour les vacances. J'aime cette période de notre histoire autour de 1900 et les histoires policières qui s'y déroulent, et puis ce Sherlock Holmes accompagné de son non moins célèbre Watson est tell
CHAMPIGNONS ŒUFS COCOTTE ŒUFS DE LUMP

CHAMPIGNONS ŒUFS COCOTTE ŒUFS DE LUMP

Trouvée ici sur le livre de Yves Camdeborde , facile à faire aussi pour un bel effet visuel et gustatif.J'ai fait ça samedi soir . Ingrédients pour 4 : 8 gros champignons de paris ou bruns 8 œufs 80 g d’œuf de lump De la roquette. 30 gr de parmesan en copeaux 10 cl crème fleurette 10 cl de vin blanc, du beurre, huile d'olive, sel , poivre
MES AMIS DEVENUS DE JEAN CLAUDE  MOURLEVAT

MES AMIS DEVENUS DE JEAN CLAUDE MOURLEVAT

LECTURE DE CES VACANCES /Je choisis souvent des livres en parcourant la quatrième de couverture , là je fus attiré par le fait que l'histoire se passait à Ouessant , île que j'adore, donc j'ai foncé. Seulement l'action ne se passe sur Ouessant...qu'à la fin du roman ha ha ha , Mais bon , pas grave l'histoire est intéressante tout de même.S
Réunion préparatoire à la soirée du 24 Novembre Domaine Laplace

Réunion préparatoire à la soirée du 24 Novembre Domaine Laplace

Une bonne "cuvée" ( 15 adhérents présents ) pour cette réunion très importante préparatoire à la grande soirée du 24 novembre .La vie n'est pas toujours facile... nous avons passé la soirée à goûter un assortiment de charcuterie et viande froide ( dans le bon sens du terme je précise, ce n'était pas une soirée spéciale meurtres...)