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iZakitchen

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Une Maman en cuisine pour un quotidien sans gluten. Des recettes simples, pour tous les jours.

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iZa kitchen

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Mes aventures en cuisine pour un quotidien sans gluten : mes découvertes, mes tests culinaires à partager.
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Articles : 467
Depuis : 13/10/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Boules de linz sans gluten

Boules de linz sans gluten

Vite, je vous livre avant que je n'oublie comment j'ai fait ces boules de linz. Elles sont nouvelles dans mes biscuits de Noël et elles sont franchement délicieuses avec leur léger goût d'épices :) Une recette de Evacuisine que j'ai adaptée aux "Sans Gluten ". Ingrédients: 130 gr de beurre 100 gr de farine de riz 50 gr de maïzéna 130 gr de
Nougat glacé sur une base biscuitée pour un Pré NOËL

Nougat glacé sur une base biscuitée pour un Pré NOËL

Non , non non, vous ne rêvez pas ! Je publie bien une recette ;) Voici un nougat glacé réalisé pour un pré-Noël avec les copines de la gym ! Un dessert festif que l'on peut préparer à l'avance . Ce qui est toujours appréciable. J'ai déjà posté une recette de nougat glacé ICI Cette fois ci , je l'ai complétée par une base biscuitée u
L'Invisible aux pommes sans gluten

L'Invisible aux pommes sans gluten

Depuis le temps que je voulais faire ce fameux "gâteau invisible"! Et bien, c'est chose faite. J'avoue avoir été conquise par le résultat. On l'appelle "invisible" car il contient plus de fruits que de pâte. Très simple à mettre en oeuvre et à réaliser sans gluten: il ne faut pas s'en priver ! C'est à refaire et à décliner en sucré ave
Galettes aux flocons de quinoa pour ma fille Parisienne :)

Galettes aux flocons de quinoa pour ma fille Parisienne :)

Ma fille poursuit ses études sur Paris et me réclame à distance de temps à autres des précisions sur certaines recettes. C'est donc grâce à elle et pour elle que je vous livre comment je réalise ces galettes aux flocons de quinoa :) Ingrédients: 3 verres de flocons de quinoa 1 vert 1/2 de lait végétal 1 oeuf 1 échalote hachée finement
Comme des Petits Pims sans gluten

Comme des Petits Pims sans gluten

Une recette de Pims bien ludique pour un résultat très gourmand. C'est exactement ce dont j'avais besoin en rentrant du travail afin de " déconnecter" et de ne penser à rien :D Ces Pims sont en fait une base de génoise recouverte de confiture d'oranges amères , le tout délicatement nappé de chocolat. J'ai fait ces "Pims" avec de la confitur
Crakers sans gluten aux graines

Crakers sans gluten aux graines

Bonjour à tous, Nous voilà sortis de cette période inédite de confinement où le temps s'est écoulé de manière si différente. Durant ces 8 semaines j'ai entre autre découvert les "apéro zoom". Je ne sais pas trop si j'aime ou pas ces instants partagés à plusieurs devant un écran. Mais une chose est sûre, c'est que j'ai eu plaisir à r
Petits sablés ou comment utiliser des jaunes  d'oeufs- Une recette sans gluten

Petits sablés ou comment utiliser des jaunes d'oeufs- Une recette sans gluten

Avant tout, je vous souhaite une belle année 2020. Qu'elle soit remplie de douceurs , de gourmandises et pleine de découvertes culinaires. Voici, ici, une recette qui dépanne bien lorsque l'on a des restes de jaunes d'oeufs. Ceux-ci ne se conservent pas et mieux vaut les cuisiner plutôt que de les jeter. En cette fin d'année 2019, j'ai transfo
Noisetier ou gâteau aux noisettes sans gluten

Noisetier ou gâteau aux noisettes sans gluten

C'est un peu par hasard que je suis tombée sur cette recette. Et le hasard fait parfois bien les choses car c'est une belle découverte , oh combien gourmande ! Ce gâteau tout simple m'a fait penser au Namandier. Mais pour le Noisetier, ce sont les noisettes qui sont à l'honneur. La recette vient du très joli blog Alter Gusto. J'ai doublé les
Tarte aux noix de Pécan

Tarte aux noix de Pécan

Avant tout, je vous souhaite une belle année 2019 . Je l'espère remplie d'amour mais aussi gourmande, saine, bio le plus souvent possible, sans gluten pour tous ceux qui doivent suivre ce régime. J'ai fait cette tarte pour mes collègues de travail qui ont réussi à en manger un bout malgré les nombreuses urgences que nous avons du gérer ce j
One-Pan Dhal à la courge

One-Pan Dhal à la courge

Parfois, Il y a des recettes qu'on a tout de suite envie de réaliser . C'est ce qui m'est arrivé avec ce One - Pan Dhal vu chez Healthy Julia. Julia le fait avec des patates douces . Et moi, j'ai utilisé mes courgettes oubliées de mon jardin qui se sont transformées en d'admirables courges . J'avais presque tout sous la main et ni une , ni deu