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Une passionnée d'arts culinaires partage avec vous un patrimoine de saveurs marocaines et internationales, ainsi que des recettes créatives.

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Le Sésame Des Saveurs

La clé des saveurs est entre vos mains! Le Sésame des saveurs vous révèle les secrets de réussite des recettes de pâtisserie et de cuisine. Pâtes de bases simplifiées et allégées, recettes des plus simples aux plus élaborées, conseils pratiques, cuisine et pâtisserie marocaine; le tout illustré.

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Articles : 1087

Depuis : 25/12/2011

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Idées recettes pour fatih moharram

25 juin 2025

Pour fêter le premier jour du nouvel an musulman (fatih moharram), le sésame des saveurs vous propose des recettes de plats traditionnellement prévus pour cette occasion. les habitudes diffèrent d’une famille marocaine à l’autre, certaines préparent du couscous, d’autres du poulet ou de la rfissa (crêpes ou galettes marocaines arrosée

Recettes de fkikssate ou krichlate d'achoura

1 juil. 2025

Retrouvez dans ce récapitulatifs différentes façons de préparer les fkikssate ou biscuits miniature marocains traditionnellement préparés à l’occasion de la fête d’achoura (célébration du 10ème jour du nouvel an de l’hégire, année musulmane); qu’ils soient sucrés ou salés, retrouvez ici les différentes variantes. fkikssate o

Ragoût d'agneau aux petits pois

22 avr. 2025

Ce délicieux ragoût de saison se compose de viande d’agneau, de petits pois et de carottes, le tout assaisonné à l’ail, au poivre et aux herbes de provence. ingredients 2 c à s d’huile d’olive 500g de viande d’agneau en morceaux (gigot) 4 gousses d’ail 1 c à c de sel ½ c à c de poivre ½ c à c d’herbes de provence 750ml d’e

Tarte briochée aux nectarines

1 juil. 2025

Une délicieuse tarte composée d’une pâte levée multi-usages, d’une crème pâtissière aux amandes et de nectarines, le tout badigeonné après de cuisson de confiture d’abricot et saupoudré d’amandes concassées. ingredients 3 à 4 nectarines émincées 2 c à s d’amandes en poudre 150 g de crème pâtissière (lien ici ) ½ quantit

Recettes pour aïd el adha

29 mai 2025

A l’approche de aïd el kebir, le sésame des saveur vous propose un récapitulatif des principales recettes à base de viande et de produits tripiers. retrouvez aussi, pour accompagner ces différents plats de fête, des salades variées du blog, ainsi que quelques recettes de pains traditionnels. salades variées pour aïd al adha recettes à b

Salade marocaine de pourpier (rejla)

25 juin 2025

Plante de saison, le pourpier se caractérise par ses feuilles et tiges épaisses, sa saveur acidulée et sa richesse en nutriments. a la marocaine, le pourpier est préparée en salade cuite, la recette est la même que celle de la salade de feuilles de mauve ou bakoula. ingredients 2 grandes bottes de pourpier 1 petit bouquet de persil 1 petit bo

Ghriba sablée aux fruits secs

29 mai 2025

Ces grhibas (macarons marocains) se composent d’une pâte sablée parfumée à l’eau de fleur d’oranger, de raisins secs moelleux, d’amandes concassées et de grains de sésame croquants. un mélange entre plusieurs textures et saveurs ! les ingrédients sont mesurés en volumes à l’aide du classique verre à thé marocain ou verre « an

Salade de crevettes à l'avocat

1 juil. 2025

Cette salade se compose de crevettes, d’avocats, de tomates, de poivron vert et de riz. elle est parfumée au jus de citron et présentée dans des moitiés d’avocat évidées. idéale pour diversifier vos salades estivales ! ingredients 300g de crevettes cuites et décortiquées 1 petit verre de riz (100ml) 2 avocats 2 tomates 1 petit poivron

Cake aux abricots

29 mai 2025

Les abricots apportent à la fois leur saveur acidulée à ce cake, lui transmettent du moelleux et attendrissent sa texture. un délicieux cake aux abricots et amandes à essayer sans hésitation ! ingredients 100 à 120g de sucre ½ c à c de sel 50g de beurre ramolli 50ml d’huile 2 œufs 100ml de jus d’orange 50ml de jus de citron 75g d’am

Salade de fruits au fromage blanc

25 juin 2025

A la fois rafraîchissant, légère et nutritive, cette salade se compose de fruits de saison et de fromage blanc crémeux au miel et au citron. une délicieuse salade de fruits à essayer sans hésitation! ingredients ½ mangue pelée et coupée en dés 5 abricots dénoyautés et coupés en dés 5 prunes pelées, dénoyautées et coupées en dés