La table benjamin laborie, située rue du try bara 33 à lasne, arbore une étoile michelin et la note de 15/20 chez gault&millau. benjamin laborie a travaillé pour les plus grandes tables de france avant de s'installer en belgique. après avoir officié plus de 10 ans dans différents restaurants belges, le chef a pris un envol prestigieux. nous

Samedi 27 juillet : makassar - surabaya - pasuruan nous quittons notre hôtel à 7h et décollons à 8h30 à destination de surabaya, capitale de la province de java oriental. nous atterrissons deux heures plus tard, et sommes pris en charge par notre nouveau chauffeur/guide dès la sortie de l'aéroport. suivent deux heures de route pour arriver

Le restaurant table d'amis, une étoile michelin et 15/20 chez gault&millau, est situé sint-maartenskerkhof 8 à courtrai. le chef, matthieu beudaert, a un parcours atypique, puisqu'il était à l’origine historien de l’art avant de se reconvertir à la cuisine. il attache une grande importance aux produits du terroir et collabore avec des pro

Vendredi 20 septembre notre avion décolle de charleroi vers 11h45, soit avec une heure et demie de retard sur l'horaire prévu, et il est déjà 15 heures lorsque nous atterrissons à la valette, la capitale de malte. difficile de trouver un taxi à l'aéroport : il n'y a pas de file à proprement parler, et les habitués ont réservé le leur au

Mardi 30 juillet : pemuteran et banyupoh après un copieux petit déjeuner, nous quittons l'hôtel vers 9h pour une petite visite guidée des temples environnants. le temple de pulaki est un temple hindouiste parmi les plus importants de bali. dédié à dewa ratu gede mecaling, un dieu associé à la mer et souvent vénéré pour la protection des

Photo tirée du site du restaurant le restaurant ion harbour by simon rogan est le premier établissement maltais à décrocher 2 étoiles au guide michelin. installé au sommet de l’hôtel iniala harbour house à la valette, il offre une vue imprenable sur le port et les fortifications historiques de la ville. on nous installe à une table sur l

Le restaurant belga queen est situé rue du fossé aux loups 32 à bruxelles. ce restaurant emblématique avait fermé en 2019 et vient de rouvrir ses portes il y a quelques semaines. installé dans une magnifique banque historique datant du xviiie siècle, il a conservé l'atmosphère chic et théâtrale qui avait fait sa renommée. la majestueuse

Vendredi 16 août nous décollons de zaventem à 7h du matin et atterrissons à l'aéroport de marrakech-ménara environ 4 heures plus tard. en raison de l'affluence de voyageurs, la stricte et méthodique procédure d'immigration prend plus d'une heure. nous sortons enfin de l'aéroport et rencontrons notre chauffeur qui nous amène au riad mondri

Jeudi 1er août : de umejero à ubud nous nous régalons du copieux petit déjeuner de l’hôtel, puis partons pour le tamblingan jungle trek. cette randonnée guidée permet de découvrir de près la forêt tropicale primaire et son incroyable biodiversité, et notamment ses gigantesques ficus pluriséculaires. nous avons également droit à une

Barracuda, photo du site le restaurant barracuda, situé place flagey à bruxelles, constitue un ajout récent à la scène gastronomique de la capitale. il fait partie du groupe big mamma, connu pour ses trattorias italiennes animées et abordables implantées dans plusieurs villes européennes, avec une ambiance conviviale et des plats inspirés