Depuis que daniel s’est pris de passion pour la mixologie, une idée s’est imposée naturellement : explorer les bars à cocktails de bruxelles répertoriés par le gault & millau. nous ouvrons cette série avec confessions, installé au 10, parvis de la trinité, à ixelles. nous prenons place au fond de l’établissement, à proximité du ba

Samedi 2 août nous quittons l'hôtel vers 9 heures du matin, et franchissons en voiture les 200 kilomètres qui nous séparent des montagnes shibaoshan en un peu plus de trois heures et demie. ce site unique regroupe notamment les grottes sculptées de shizhongshan et le temple baoxiang. depuis le parking, une navette mène au site proprement dit,

Jeudi 6 novembre : aqaba, jour 1 nous nous réveillons vers 7 h. suleyman prépare le thé sur le feu et chauffe le pain sur les braises. nous prenons tranquillement notre petit déjeuner avant de lever le camp et de prendre le chemin du retour. nous rejoignons amin, remercions chaleureusement suleyman pour l'extraordinaire expérience vécue grâc

Jeudi 7 août nous quittons notre hôtel vers 9h du matin. notre chauffeur nous emmène à une heure de route, à l'embarcadère de yangdi, sur la li. nous embarquons à bord d'un radeau de bambou, prenons place sur une banquette surmontée d'un dais, et levons l'ancre pour une balade au fil de l'eau. le spectacle qui défile lentement sous nos yeu

Vendredi 31 octobre : amman - ajloun - jerash - mer morte nous quittons amman dès 8h30 du matin. après une heure et demie de route, nous découvrons, perché sur un promontoire boisé, le château fortifié d’ajloun. à l'inverse de ceux visités la veille, ce château, construit au 12e siècle par les ayyoubides, a été édifié dans un but m

Lundi 4 août nous quittons tôt notre hôtel. notre chauffeur nous conduit à la gare de dali, où nous prenons un tgv à destination de kunming. il est environ 11h lorsque nous rejoignons notre nouveau chauffeur/guide, lequel nous emmène directement au site de la forêt de pierres de shilin, à environ 1h30 de route, à l'est de kunming. la plus

Le restaurant cécila by mélanie englebin (15/20 chez gault&millau) est installé avenue du parc 3 à ottignies, dans l’ancienne demeure du comte du monceau, une villa au toit de chaume nichée dans un écrin de verdure. l’établissement dégage une atmosphère chaleureuse, donnant l’impression d’être reçu chez des amis. des chambres son

Le restaurant la ligne rouge (14/20 au gault&millau) est installé chaussée de la hulpe 2 à hoeilaart. le lieu affiche une esthétique contemporaine, avec des tons neutres et un mobilier discret. l’ensemble est soigné, agréable, mais sans véritable signature marquante. nous sommes installés dans une petite salle attenante à la cuisine ouve

Mercredi 29 octobre : bruxelles - amman notre vol ryanair pour amman (380 euros par personne, aller-retour) décolle à 7h35 de l'aéroport de charleroi. nous sommes en période de congé scolaire, et il est recommandé d'arriver au moins deux heures avant le départ. nous partons donc de bonne heure de bruxelles en voiture... et arrivons trop tôt

Lundi 3 novembre : pétra, jour 1 nous prenons notre petit déjeuner dès 6h30 (pain, houmous, omelette, yaourt et fruits), puis partons immédiatement pour pétra, afin de profiter au mieux des heures les moins chaudes pour explorer le site. nous arrivons à l'entrée du site à 7 heures, et rencontrons notre guide local autorisé, lequel nous ent