Deuxième halte de notre parcours estampillé gault&millau, direction le stoefer, rue de l’aqueduc à ixelles. changement radical de décor par rapport au confessions. ici, on quitte l’atmosphère feutrée pour une ambiance plus vibrante. en ce dimanche soir, le bar accueille un cours de salsa qui glissera ensuite vers une véritable soirée da

Mercredi 29 octobre : bruxelles - amman notre vol ryanair pour amman (380 euros par personne, aller-retour) décolle à 7h35 de l'aéroport de charleroi. nous sommes en période de congé scolaire, et il est recommandé d'arriver au moins deux heures avant le départ. nous partons donc de bonne heure de bruxelles en voiture... et arrivons trop tôt

Le restaurant san daniele a quitté le nord de bruxelles pour s'installer à dibeek, dorpsplein 3, dans les murs de l'ancienne brasserie julie. le déménagement s'accompagne d'un cadre sensiblement plus contemporain que celui de ganshoren, qui accusait franchement le poids des ans. ici, sans révolution esthétique, l’ensemble gagne en clarté e

Le restaurant la ligne rouge (14/20 au gault&millau) est installé chaussée de la hulpe 2 à hoeilaart. le lieu affiche une esthétique contemporaine, avec des tons neutres et un mobilier discret. l’ensemble est soigné, agréable, mais sans véritable signature marquante. nous sommes installés dans une petite salle attenante à la cuisine ouve

Le restaurant cécila by mélanie englebin (15/20 chez gault&millau) est installé avenue du parc 3 à ottignies, dans l’ancienne demeure du comte du monceau, une villa au toit de chaume nichée dans un écrin de verdure. l’établissement dégage une atmosphère chaleureuse, donnant l’impression d’être reçu chez des amis. des chambres son

Depuis que daniel s’est pris de passion pour la mixologie, une idée s’est imposée naturellement : explorer les bars à cocktails de bruxelles répertoriés par le gault & millau. nous ouvrons cette série avec confessions, installé au 10, parvis de la trinité, à ixelles. nous prenons place au fond de l’établissement, à proximité du ba

Lundi 3 novembre : pétra, jour 1 nous prenons notre petit déjeuner dès 6h30 (pain, houmous, omelette, yaourt et fruits), puis partons immédiatement pour pétra, afin de profiter au mieux des heures les moins chaudes pour explorer le site. nous arrivons à l'entrée du site à 7 heures, et rencontrons notre guide local autorisé, lequel nous ent

L'impulsif est installé dans une élégante maison belle époque située au 19, avenue baraduc, à châtel-guyon, petite ville thermale du puy-de-dôme. le restaurant, dirigé par noëlline et rémi laroque, a décroché sa première étoile au guide michelin en 2024. on y découvre un cadre sobre et agréable, volontairement épuré pour laisser

Jeudi 6 novembre : aqaba, jour 1 nous nous réveillons vers 7 h. suleyman prépare le thé sur le feu et chauffe le pain sur les braises. nous prenons tranquillement notre petit déjeuner avant de lever le camp et de prendre le chemin du retour. nous rejoignons amin, remercions chaleureusement suleyman pour l'extraordinaire expérience vécue grâc

Vendredi 31 octobre : amman - ajloun - jerash - mer morte nous quittons amman dès 8h30 du matin. après une heure et demie de route, nous découvrons, perché sur un promontoire boisé, le château fortifié d’ajloun. à l'inverse de ceux visités la veille, ce château, construit au 12e siècle par les ayyoubides, a été édifié dans un but m