Barracuda, photo du site le restaurant barracuda, situé place flagey à bruxelles, constitue un ajout récent à la scène gastronomique de la capitale. il fait partie du groupe big mamma, connu pour ses trattorias italiennes animées et abordables implantées dans plusieurs villes européennes, avec une ambiance conviviale et des plats inspirés

Mardi 31 décembre : visite de la partie aride de l'île il est à peine 7 heures du matin lorsque nous prenons notre dernier petit déjeuner au luna boutique hotel. nous gagnons l'embarcadère de mindelo et montons à bord du ferry assurant la liaison avec l'île de santo antão, notre destination suivante. la traversée dure une heure environ et,

La table benjamin laborie, située rue du try bara 33 à lasne, arbore une étoile michelin et la note de 15/20 chez gault&millau. benjamin laborie a travaillé pour les plus grandes tables de france avant de s'installer en belgique. après avoir officié plus de 10 ans dans différents restaurants belges, le chef a pris un envol prestigieux. nous

Mardi 24 décembre : bruxelles - lisbonne - mindelo - praia nous décollons de zaventem à 6h du matin pour un premier vol d’environ 2 heures à destination de lisbonne. après 2 heures d'escale, un deuxième avion nous emmène au cap-vert, plus précisément sur l'île de são vicente, en un peu moins de 4 heures et demie de vol. huit heures d'a

Samedi 28 décembre : les tortues de sāo pedro nous prenons notre dernier petit déjeuner à praia dès 7 heures du matin, puis partons vers l'aéroport pour y attraper notre vol vers são vicente. nous atterrissons à mindelo vers 10 h, après une petite heure de vol. cette fois, le chauffeur est au rendez-vous comme prévu et nous emmène au lun

Jeudi 2 janvier : de santo antão à boa vista nous avons rendez-vous à 7 h du matin avec notre chauffeur, qui nous emmène à porto novo en empruntant cette fois la route de la corda, laquelle, au départ de ribeira grande, traverse verticalement l'île du nord au sud. nous admirons au passage le majestueux paysage montagneux qui sort peu à peu

Le restaurant belga queen est situé rue du fossé aux loups 32 à bruxelles. ce restaurant emblématique avait fermé en 2019 et vient de rouvrir ses portes il y a quelques semaines. installé dans une magnifique banque historique datant du xviiie siècle, il a conservé l'atmosphère chic et théâtrale qui avait fait sa renommée. la majestueuse

Samedi 4 janvier : visite de boa vista nous entamons notre journée de visite de l'île en 4x4 vers 9h30. outre notre chauffeur capverdien, une jeune guide française, établie depuis quelque temps à boa vista, nous donne de nombreuses explications tout au long de notre périple. nous faisons une première halte au bord de la praia de atalanta, au

Vendredi 20 septembre notre avion décolle de charleroi vers 11h45, soit avec une heure et demie de retard sur l'horaire prévu, et il est déjà 15 heures lorsque nous atterrissons à la valette, la capitale de malte. difficile de trouver un taxi à l'aéroport : il n'y a pas de file à proprement parler, et les habitués ont réservé le leur au

Le restaurant table d'amis, une étoile michelin et 15/20 chez gault&millau, est situé sint-maartenskerkhof 8 à courtrai. le chef, matthieu beudaert, a un parcours atypique, puisqu'il était à l’origine historien de l’art avant de se reconvertir à la cuisine. il attache une grande importance aux produits du terroir et collabore avec des pro