Mercredi 22 juillet : Quimper – Concarneau – Locmariaquer - Carnac – Quiberon – Belle-Île – Nantes (310 km) Nous partons prendre notre petit déjeuner à 25 kilomètres de là, dans la ville close de Concarneau, enserrée dans ses fortifications médiévales, où nous nous attablons en terrasse afin de nous sustenter d’un café et d’

Le restaurant De Pastorale (2 étoiles Michelin et 17/20 chez Gault&Millau) du chef Bart De Pooter est situé à un jet de pierre d'Anvers, dans la commune de Rumst. Installé dans un ancien presbytère, l'établissement offre un cadre résolument moderne et arty. Pour l'apéritif, la météo encore clémente de cette fin septembre nous pousse à p

Le Chalet de la Forêt, l'établissement du chef Pascal Devalkeneer (deux étoiles Michelin et 17,5 au Gault et Millau), est idéalement situé Drève de Lorraine 43, aux abords de la forêt de Soignes. Avec une vaste terrasse agréablement aménagée, un jardin potager et un élégant intérieur contemporain agrémenté d'œuvres d'art, le cadre e

Dimanche 19 juillet : Bruxelles – Amiens – Rouen (350 km) Initialement, nous avions prévu un voyage au Sikkim, mais le coronavirus et ses conséquences sur les frontières et les déplacements lointains nous a amenés à revoir notre copie, et nous décidons de consacrer nos trois semaines de congé à un périple en France. Notre première ha

Six ans après notre dernier passage, nous nous réattablons à La Paix, le restaurant de David Martin qui, dans l'intervalle, a décroché sa deuxième étoile et été élu chef de l'année 2019. L'établissement, qui existe depuis 1892, arbore un intérieur d'époque agrémenté d'œuvres d'art contemporaines et d'une cuisine ouverte. On nous in

Le restaurant Hors-Champs est installé dans une ancienne ferme en carré du 19e siècle, à un jet de pierre de Gembloux. C'est ici que Stefan Jacobs, l'ancien chef étoilé du Va Doux Vent, est venu s'installer en 2019. Comme nous sommes en période de fermeture des restaurants pour cause de pandémie, nous n'avons pas l'occasion de nous installe

Le Bozar Restaurant, qui arbore 17/20 chez Gault&Millau et une étoile Michelin, est installé dans le superbe décor Art déco du Palais des Beaux-Arts de Victor Horta. C'est là qu'officie Karen Torosyan, artisan de cuisinier de l'année 2017 et champion du monde de pâté en croûte 2015. Après un accueil cordial, nous prenons place à notre ta

Dimanche 26 juillet : Léognan – Arcachon – Bayonne – Biarritz – Bayonne (255 km) Le petit déjeuner au château est simple et convivial, pris à une table commune avec d’autres hôtes. Le temps se couvre à mesure que nous approchons d’Arcachon (60 km), notre étape suivante, et nous devons ouvrir le parapluie alors que nous visitons

La rencontre du duo des saveurs Jean Vrijdaghs et Sébastien Hankard date de 2014. Les deux chefs ont investi le Gastronome en 2018, et accueillent depuis lors leurs clients à la fois dans leur belle grande salle claire et dans les sept chambres et le duplex qui constituent la partie hôtelière de l'établissement, situé rue de Bouillon 2, à Pa

Samedi 1er août : Sarlat – Lascaux – Moulins (325 km) Nous commençons la journée par l’agréable visite du marché de Sarlat. Le site de Lascaux est à 25 kilomètres, et nous y arrivons vers midi, alors que le ciel se couvre d’un gros nuage noir. Depuis 1963, suite à la décision d’André Malraux, alors ministre des affaires culturel