Recette N° 923 (photo provisoire) Ingrédients : 500 g de fraises 400 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 50 cl d'alcool pour fruit à 40 % Préparation : Lavez et équeutez les fraises. Séchez-les sur du papier absorbant. Écrasez les fraises grossièrement à la fourchette dans un grand récipient. Fendez la gousse de vanille en deux et gr

Recette N° 926 Recette pour 4 personnes : 2 pâtes feuilletées 300 g de fraise Sucre glace Quelques feuilles de menthe Ingrédients pour la meringue suisse : 60 g de blancs d'œuf 125 g de sucre en poudre 50 g de sucre glace Ingrédients pour la chantilly: 40 cl de crème fraîche entière 100 g de sucre glace 2 sachets de fix-chantilly Préparat

Recette N° 922 Ingrédients : 1 Poulet fermier de 2 kg 10 cl d'huile d'olive 2 cuillères à café de mélange pour poulet de Ducros 1 pincée de fleurs de sel 1 cuillère à café de poivre du moulin Préparation et cuisson du poulet : Ficelez le poulet. Embrochez-le sur sa broche. Mélangez l'huile d'olive avec les épices et ajoutez du sel et d

Recette N° 919 Ingrédients pour la croute : 30 g d'amande 10 g de persil 5 g de basilic 5 g d'aneth 30 g de parmesan 1 ail 50 g de beurre pommade Sel et poivre Ingrédients pour le poisson : 2 dos de cabillaud entre 150 et 200 g Huile d'olive Sel et poivre Ingrédients pour la sauce Mornay : 25 g de beurre 20 g de farine 50 cl de lait 70 g de gru

Recette N° 918 Recette pour 4 personnes Ingrédients pour l'huile d'olive au citron caviar : 2 ou 3 citrons en fonction de leurs tailles 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation de l'huile : Coupez les citrons en deux puis prélevez la pulpe. Mélangez celle-ci à l'huile d'olive. Réservez au frais minimum 1 heure. Ingrédients pour le g

Recette N° 924 Pour 3 à 4 personnes Ingrédients : 500 g de lentilles vertes (ou blondes) 2 cubes de bouillon de bœuf 1 échalote 2 ails 1 jambonneau de 550 g de préférence désossé 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bouteille de cidre brut 2 cuillères à café de fond de veau 1 cuillère à café de tomate concentré Sel et poivre Pré

Recette N° 920 Ingrédients : 3 œufs 150 g de sucre en poudre 125 g de beurre fondu 40 g de farine 100 g de poudre d'amande 1 c à c rase de levure chimique 3 cuillères à soupe de rhum blanc 1 cuillère à soupe d'amande amère 3 cuillères à soupe d'amande effilées Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Mettez les œufs et le sucre

Recette N° 921 Ingrédients 500 g travers de porc 1 cube de bouillon de légumes 10 Pilons 3 c. à soupe Sirop d’érable 2 c. à soupe Sauce soja 3 c. à soupe Ketchup 1 c. à soupe Huile de tournesol 2 c. à soupe Jus de citron vert 3 c. à café Paprika 2 c. à café Cumin en poudre ½ c. à café Piment en poudre Préparation: Faites cuire le

Recette N° 917 Ingrédients : 500 g de crevettes non décortiquées 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 feuilles de basilic hachées Une pincée de fleurs de sel 2 tours de moulin de poivre 4 cuillères à soupe de pastis 20 cl de crème fraîche entière Préparation : Faites chauffer l'huile dans une grande poêle Ajoutez les crevettes ou g

Recette N° 925 Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz cuit et froid 1 citron vert 2 citrons jaunes 1 avocat 100 g de crevettes cocktail Quelques brins de persil frais 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 1/2 cuillère à soupe de moutarde forte 10 cuillères à soupe d'huile d'arachide Sel et poivre Préparation : Dans un saladier, verse