Pour 6 à 8 personnes: 4 bananes, deux poires, deux petites pommes, deux oranges pelées à vif, deux kiwis, quelques grains de raisin noir. Sucre fin et Grand-Marnier (ou Curaçao ou équivalent). Couper les pommes et poires en petits morceaux, ajouter les quartiers d'orange, les bananes et les kiwis coupés en rondelles (de préférence arroser a

500 gr de farine tamisée - 400 gr de sucre fin - 350 gr de beurre à température ambiante - 6 œufs battus en omelette - un sachet de sucre vanillé - une cuillère à café de sel et une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude. Malaxer tous les ingrédients et laisser reposer deux bonnes heures au frigo avant cuisson. (je fais encore la

Ingrédients: 200 gr de farine fermentante, 170 gr de sucre, 125 gr de beurre (mou mais pas fondu), 2 pommes moyennes, 3 œufs, une pincée de sel. Huile pour le moule. Fouetter le sucre, les œufs, ajouter la pincée de sel et le beurre mou (s'il ne s'incorpore pas tout à fait, la cuisson arrangera cela car c'est plus digeste qu'un beurre fondu),

Ingrédients: un paquet de pâtes crues pour lasagnes Barilla (500 gr), un gros oignon, 3 gousses d'ail, deux carottes moyennes, même quantité de céleri vert, 30 cl de vin rouge, 4 boîtes de tomates tamisées ( soit un litre), deux feuilles de laurier, une petite cuillère à soupe de sucre. Béchamel: 1 litre 1/4 de lait, 120 gr de beurre, 120

Un verre (200 ml) de farine (je la tamise), un verre de sucre (même contenance), un yaourt nature 125 ml bien crémeux, 3 œufs, 80 gr de beurre fondu, le zeste d'un citron bio, un sachet de poudre à lever, une pincée de sel et une pincée de bicarbonate de soude. Fouetter les œufs et y ajouter tous les ingrédients. Beurrer et enfariner un mou

ingrédients pour deux tartes: 500 gr de farine, 2 oeufs, 30 gr de levure boulangère (un paquet du commerce fait 22 gr), 100 gr de beurre ramolli à température ambiante, une pincée de sel, deux cuillers à soupe de sucre (j'emploie du sucre de canne), 1,5 dl de lait tiédi (le lait sans lactose convient aussi). Délayer la levure + le sucre dan

Ingrédients: un sachet de poudre d'amandes (125 gr), 120 gr de sucre de canne, 80 gr de beurre fondu (en prélever un peu pour le moule), 2 oeufs, 25 gr de farine de maïs, 25 gr de fécule de maïs, deux gouttes d'essence d'amandes, une grosse pomme, le jus d'un demi-citron, une pincée de sel, une demi-sachet de poudre à lever Fouetter les oeuf

Ingrédients: 400 gr de mascarpone, 3 œufs, 120 gr de sucre fin, 34 biscuits à la cuillère, une demi-gousse de vanille, 2 cuillères à soupe rases d'Amaretto, deux décilitres et demi de café fort, caco amer pour la garniture. Vous trouverez les biscuits à la cuillère chez le distributeur Delhaize ( c'est bien meilleur que les boudoirs). Sor

60 gr de pépites de chocolat - 110 gr de farine - 40 gr de beurre fondu - 75 gr de sucre - deux petits oeufs - 1/2 sachet de poudre à lever - 60 ml de lait (j'utilise aussi du lait végétal, épeautre e.a.) - sel (facultatif)- bicarbonate de soude- vanille liquide Mélanger les ingrédients secs - dans un autre bol, mélanger les ingrédients li

100 gr de beurre ramolli à température ambiante, 3 oeufs, 130 gr de cassonade, 90 gr de farine de riz (j'ai moulu tout simplement du riz dans un blender), un sachet de levure sans gluten, une petite cuiller à café de vanille liquide, une petite cuiller à café de psyllium ( facultatif mais donne du moelleux à la pâtisserie), 80 gr de maïzen