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Oumy Val

Oumy Val

Jeune maman de 3 enfants, ma princesse et mes jujus. J'aime découvrir et faire connaître de nouvelles choses en cuisine.

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Du côté de chez Val

Du côté de chez Val

Jeune maman de 3 bout'choux avec pour juste plaisir de partager mes recettes de cuisine orientales et occidentales, rien de bien compliqué, des plats de tous les jours!
Oumy Val Oumy Val
Articles : 356
Depuis : 27/01/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Pâte à tartiner maison !

Pâte à tartiner maison !

Hummm !!! Au goût extra de noisettes, en mode imitation du fameux Nutella mais au goût incomparable et qui plus est allégée en sucre, le top, non ?! Vous le savez, y'a pas mieux que le fait maison surtout pour ce genre de chose bourré en additifs, sucres, etcétéra, ... bref ! L'alternative en cas de pénurie de pâte à tartiner pour les lou
Assida zgougou !

Assida zgougou !

La célèbre Acida propre et chère à notre Tunisie en ce jour de Mouled an-nabawi charif !!! Entre l'assida zgougou et l'assida bidha, notre coeur balance pour rester dans la tradition du Mawlid mais de nos jours la tendance s'élargit vers l'assida aux noisettes ou pistaches, vous l'aurez compris, de multiples déclinaisons et surtout en fonctio
Petits fours salés !

Petits fours salés !

Je vous livre 3 recettes de canapés salés, idéales à servir en apéritif ou comme entrée et ce pour toutes occasions et tous les goûts ! De plus, ce sont des recettes hyper facile et très rapide à faire et surtout avec pas grand chose, mais avant tout excellentes, de belles saveurs pour un bel effet ! Ces bouchées apéritives peuvent aussi
Le 3 chocolats !

Le 3 chocolats !

Le célèbre dessert, un entremet à la fois simple et gourmand avec ses 3 couches bien distinctes de différents chocolats, une rétrogradation de couleurs, j'y ais apporté ma touche perso car à savoir que ce gâteau est entièrement sans cuisson vu que je n'ai pas réalisé de biscuit pour base, le traditionnel biscuit au chocolat ni génoise.
Khobz dar rapide !

Khobz dar rapide !

Une recette de pain rapide et facile pour les amateurs (ou pas) de bon pain fait maison, khobz eddar !!! Celui-ci est à base de farine et semoule auxquelles j'aime bien ajouter un peu de lait en poudre pour apporter un peu plus de moelleux mais ce n'est pas indispensable, à l'origine je faisais toujours cette recette sans ! J'y ai également intr
Gâteau aux P´tits Filous !

Gâteau aux P´tits Filous !

Un goûter facile et rapide à réaliser, à faire avec vos p´tits filous... ou pas ! Un gâteau fait entièrement au feeling par les miens donc les mesures sont du à peu près mais surtout indiqué en ml car je me suis servie d'une des cuillères doseuses de chez Tupperware, la orange de 100ml. -6 ptits filous Choco -3 œufs -150ml de sucre en p
Mes gaufres, au L'ben !

Mes gaufres, au L'ben !

Voilà une recette extra de gaufres, à la fois croustillantes à l'extérieur mais aussi moelleuses à l'intérieur, je n'ai pas eu tort d'improviser la recette à la va-vite, l'essayer c'est l'adopter ! Toutefois si vous n'en avez pas, le lben ou lait fermenté (lait ribot, babeurre) peut être remplacé par la même quantité de lait, mais je ne
Assida bidha !

Assida bidha !

Assida aarbi bel aassel ou Acida de semoule au miel. Pour cette assida, dite bidha qui veut dire blanche, il y a 2 façons de la faire, à la version traditionnelle à la semoule et l'autre à la farine. J'avais déjà posté une 1ère recette à ce sujet: Assida pour le Mouled version familiale et là je vous livre un autre procédé, juste la man
Concours "Ma plus belle tarte" de Nadia !

Concours "Ma plus belle tarte" de Nadia !

Je remonte cette ancienne recette pour ma participation au concours oragnisé par Nadia sur son super blog comme son nom l'indique: "Il paraît que c'est bon". Ce concours porte sur "Ma plus belle tarte" donc je vous (re)présente la mienne. Une excellente tarte au lemon curd surmonté de fraises et une fine couche de cacao qui recouvre la pâte sa
M'chelekh / Ragoût Tunisien

M'chelekh / Ragoût Tunisien

Une spécialité Tunisienne, très apprécié par chez nous du côté de Bizerte surtout par les temps froid car ce ragoût Tounsi est harr, très piquant dû à la présence essentielle de piments verts mais en plus de cela comme toujours dans nos sauces Tunisienne l'ajout du piment rouge maison ou Harissa maison! Donc à accomoder selon la puissa