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Profil de Rachida Mahiout

Rachida Mahiout

Rachida Mahiout

La cuisine c'est mon petit univers préféré, cuisiner c'est ma passion.........
Tags associés : aid, boissons, boureks, brioches, cheesecake, concours de cuisine algerienne, confitures, couscous, crepes, desserts, divers, defi entre blogueuses, entremets, entrees plat, gateaux d'ailleurs, gateaux secs, gratins, gateaux traditionnels, jeux sur le forum, les abats

Ses blogs

Recettes Algériennes et d'ailleurs

Recettes Algériennes et d'ailleurs

Adepte du fait maison, je vous invite à découvrir chez moi des idées recettes et astuces pour ravir votre famille et vos invités, de la cuisine Algérienne et d'ailleurs, un mixte de saveurs, de couleur, d'originalité et de fraîcheur j'espère que vous serez ravi de votre balade sur mon blog, merci.
Rachida Mahiout Rachida Mahiout
Articles : 952
Depuis : 12/02/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Roulé au citron

Roulé au citron

Roulé au citron simple et gourmand 🍋 🍋 une petite douceur au citron frais 🍋 délicatement parfumée, pour un roulé ultra gourmand et irrésistible. 🍋 roulé au citron simple et gourmand 🧾 ingrédients pour le biscuit : 3 œufs 100 g de sucre 100 ml de lait 100 g de farine 1 paquet de levure chimique 🍳 préparation du biscuit fou
Confiture de coings au caramel

Confiture de coings au caramel

Cette confiture de coing fait partie des douceurs préparées avec patience dans les foyers algériens, lorsque les fruits arrivent à maturité. les coings sont épluchés, coupés et cuits lentement sans ajout d’eau, laissant le temps au fruit de libérer toute sa saveur. l’ajout d’un caramel doux et délicat vient enrichir la préparation,
Patate douce gourmande au miel & fruits secs

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Patate douce au miel et fruits secs ue petite douceur pour une grande gourmande la patnate douce au miel et aux fruits secs, c’est un vrai plaisir à déguster : fondante, généreusement miellée, avec ce mélange irrésistible de douceur et de croquant. l’association de la patate douce et des fruits secs est tout simplement une tuerie. les bi
Mise à l’honneur !

Mise à l’honneur !

Aujourd'hui, je viens avec une mise à l’honneur ! mon amie blogueuse isca, du blog la cuisine d'isca, a testé ma recette de presto de persil et noix, proposée comme thème pour le foodista challenge #122, dont isca est la marraine. la recette lui a beaucoup plu et elle l’a réalisée à son tour. bravo ma chère, je suis sûre que tu t’es
Crêpe ===>Recette autour d'un ingrédient #129

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Les crêpes sont un vrai plaisir simple et gourmand, appréciées à toute heure de la journée. fines et légères, elles se déclinent en mille saveurs : sucrées ou salées faciles à préparer, elles rassemblent petits et grands autour de moments conviviaux et chaleureux. ingrédients pour 8 personnes 2 œufs 50g de farine 5 cl de lait 1 un dem
Poulet sauté a la poêle

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Un délicieux tajine, merveilleusement préparé et savoureusement relevé, avec des pommes de terre fondantes mijotées dans une petite sauce épicée, avec un mélange d’épices spécialement préparé pour sublimer les saveurs authentiques des plats du grand maghreb 👍. j’y ai ensuite ajouté des lamelles de poulet avant de terminer la cui
Tajine de coings caramélisés

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Mes meilleurs vœux sincers pour cette nouvelles année 2026 ❤️ tajine de coings caramélisés à l algérienne – recette de nos anciennes un plat qui tient sa place dans nos foyers depuis des générations. les coings, coupés et doucement caramélisés, mijotent patiemment jusqu’à libérer leur parfum sucré et leur belle couleur dorée.
T'srid ou Trida 

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T'srid ou trida c’est une variante sucrée traditionnelle algérienne. elle est préparée avec les mêmes petites pâtes de mssemen maison découpées en fins, cuites à la vapeur puis légèrement arrosées de beurre fondu. ensuite, on les enrobe d’un mélange sucré à base de miel (ou parfois de sirop de sucre parfumé à la fleur d’orang
R'fis el-djouz ===> Défi bal du livre

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R'fis el-djouz ou r'fis aux noix est une recette algérienne authentique qui met à l’honneur la semoule dorée et les noix finement pilées. préparé avec soin, ce dessert traditionnel séduit par sa texture fondante et son goût riche, subtilement équilibré entre le beurre, le sucre et l’arôme des noix. souvent présent lors des fêtes et
Petit pain farci à la chakchouka et viande

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De petits pains moelleux, dorés au four, généreusement farcis à la chakchouka. une préparation simple, aux saveurs authentiques, comme on les fait à la maison. à partager autour d’une table, avec des olives, un verre d’eau fraîche et beaucoup de convivialité. ramadan 12 pour la farce: 1 gros oignon 1 petite tomate 300 g de viande hach