Aujourd'hui, je vous propose une recette que je fais régulièrement en modifiant de temps à autre quelques ingrédients ou façon de faire. il m'arrive en effet de modifier les herbes aromatiques en fonction de ce que je dispose à la maison. pour cette fois, j'ai utilisé du thym et origan du jardin, de l'aneth qui me restait d'une recette préc

Et voilà, les fêtes de fin d'année sont déjà terminées. j'espère que vous avez passé d'excellents moments en famille, avec vos proches et/ou amis-es . je viens aujourd'hui v ous présenter mes meilleurs voeux pour cette année 2026 . que vos souhaits les plus chers puissent se concrêtiser, et surtout, que la santé vous accompagne au quoti

Dernièrement, mon poissonnier avait annoncé via sa page facebook, l'arrivage d'un superbe thon rouge pêché en méditerranée au grau du roi. je me suis précipitée pour acheter 2 pavés. il ne me restait plus qu'à trouver une idée pour le cuisiner. habituellement, je l'accompagne souvent de mangue et d'avocat, cette fois j'ai souhaité innov

La saison de l'asperge est relativement éphémère, aussi, à la maison on en profite un maximum. aujourd'hui, je vous propose une recette avec l'asperge blanche un peu dans l'esprit de celle-ci (fagots d'asperges blanches au jambon cru, gratinés au pécorino et ail des ours) mais toutefois différente. je la prépare très souvent, elle est faci

En été, je ne me lasse pas des aubergines, j'en profite un maximum. cette fois-ci elles seront farçis avec des tomates cerises, des olives de kalamata (je raffole de ces olives noires grecques) et de la féta. pour cette fois j'ai rajouté de la courgette (un reste de courgette passée à la mandoline que j'ai coupées en 4). il m'arrive aussi d

Hé voilà.... la saison de l'asperge tire à sa fin. bien que je ne sois pas satisfaite de mes photos, je me presse de vous partager cette recette d'asperges blanches de pierre chomet visualisée en avril lors d'une matinale tf1 (émission "bonjour" de bruce toussaint) avec également stéphane etcheverry. j'apprécie beaucoup l'asperge blanche to

J'aime beaucoup l'orzo surtout version salade en été pour accompagner un bbq ou pour un plat complet en y ajoutant éventuellement un peu de féta émietttée ou quelques dés de poulet rôtis par exemple. pour cette fois, j'ai réalisé un mix de ces 2 recettes salade de pâtes orzo aux légumes d'été et salade d'orzo au citron, aneth, origan

Je prends enfin le temps de partager une petite idée toute simple et bon marché pour l'apéritif réalisée à 2 reprises pendant les fêtes. j'avais trouvé la recette sur le site de marie-laure ôdélices ici. la première fois j'ai utilisé de la mousse de foie de canard au porto (du commerce) et la seconde fois avec une autre sorte de mousse

Me voilà de retour, après de nombreux mois d'absence, avec une recette de saint-jacques (notre petit pêché mignon à la maison). en fait, c'est surtout la sauce aux agrumes qui fait tout 😁. j'ai réalisé ce plat à plusieurs reprises et je peux vous dire qu'il est tout à fait concevable de l'adapter en fonction des ingrédients que vous av

Il y a un moment que je ne vous ai pas proposé une petite recette de saint-jacques. hé bien voilà, c'est chose faite. mercredi dernier le 29 février les pays asiatiques fêtaient le nouvel an chinois ou encore appelé nouvel an lunaire. c'était donc l'occasion pour cuisiner un plat asiatique, même si je n'attends pas spécialement cette fête