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Nuage de Lait

Nuage de Lait

Educatrice de jeunes enfants du Nord de la France (Dunkerque) passionnée de cuisine.

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NUAGE DE LAIT

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Blog de cuisine facile, allégée ou plus gourmande. Depuis 2006, j'y partage mes essais et découvertes culinaires en toute simplicité.
Nuage de Lait Nuage de Lait
Articles : 1405
Depuis : 12/11/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Petites bouchées Amandines aux Framboises Basilic ou Estragon

Petites bouchées Amandines aux Framboises Basilic ou Estragon

Samedi dernier en faisant mes courses j'ai craqué sur une barquette de framboises: elles étaient superbes. J'avais pour intention d'en faire un dessert pour dimanche et l'idée était d'y associer de l'estragon. J'en ai dans mon jardin mais je ne m'en sers pratiquement jamais, monsieur Nuage de Lait n'apprécie pas trop cette herbe aromatique . J
Crème Glacée à la Feuille de Figuier

Crème Glacée à la Feuille de Figuier

L'été dernier lors de nos vacances dans le Gers, j'ai eu l'occasion de goûter dans un restaurant de Lectoure, une crème glacée à la feuille de figuier. Etant très intriguée par l'intitulé de cette glace, j'ai choisi d'y goûter juste par curiosité. Je n'avais aucune idée de ce que les feuilles de figuier pouvaient donner gustativement pa
Légumes d'été rôtis

Légumes d'été rôtis

Durant la période estivale les légumes de saison sont à l'honneur quotidiennement à la maison. Gorgés de vitamines ils sont de préférence choisis bio bien sûr. Voici une recette toute simple qui mettra du soleil dans vos assiettes sans passez des heures en cuisine. Les quantités indiquées dans la liste des ingrédients sont assez aléatoi
Salade de Pommes de Terre et d'Asperges Vertes, vinaigrette à l'Huile de Sésame

Salade de Pommes de Terre et d'Asperges Vertes, vinaigrette à l'Huile de Sésame

J'aime beaucoup la salade de pommes de terre, simple et très facile à réaliser, elle est parfaite en accompagnement, en plat complet, un pique nique ou un buffet pour un BBQ par exemple. Habituellement, j'y ajoute souvent des haricots verts et/ou du maquereau fumé, des sardines mais, lorsque j'ai vu passer l'assiette de Mamina du blog "Et si c'
Aubergine farcie aux lentilles (recette veggie)

Aubergine farcie aux lentilles (recette veggie)

L'aubergine, alliée santé par excellence, que je ne me lasse pas de consommer en été. Ce légume/fruit rempli de propriétés trop peu connues, entre autre: minéraux notamment en potassium mais aussi zinc et magnésium; en antioxydants; en vitamines en particulier C et E ainsi que sélénium.... et de plus, est un véritable allié minceur de
Salade Grecque,  "Horiatiki Salad"

Salade Grecque, "Horiatiki Salad"

La salade Grecque traditionnelle est sans aucun doute ma salade d'été préférée. Elle est vraiment simple, fraîche et délicieuse. Je suis d'ailleurs étonnée qu'elle ne fasse pas encore partie des recettes postées ici depuis 2006. J'étais persuadée qu'elle y figurait déjà. C'est en la recherchant pour une amie que je me suis rendue comp
Gâteau aux Poireaux et Pommes de Terre

Gâteau aux Poireaux et Pommes de Terre

Je ne suis pas fan de poireaux ou plutôt je n'étais pas fan, je dirais même que je ne le cuisine jamais ou presque. L'autre jour, au tout début du confinement, une collègue de travail a apporté une tarte aux poireaux (oui oui, je travaille en crèche et la "mienne" était réquisitionée. En tant que crèche hospitalière, elle était restée
Apéritif maison aux feuilles de Cassissier

Apéritif maison aux feuilles de Cassissier

Après la crème glacée à la feuille de figuier, je viens partager avec vous une recette à base de feuilles de cassissier. Il s'agit d'un apéritif maison que j'ai découvert lors de notre séjour à la Maison Ardure (maison d'hôtes dans le Gers près de Lectoure), là où nous passons nos vacances d'été depuis maintenant quelques années. Fl
Biscuits apéritifs à l'ail des ours et pignons de pin

Biscuits apéritifs à l'ail des ours et pignons de pin

L'année dernière j'ai acheté 2 plants d'ail des ours que j'ai planté dans une très grande jardinière de façon a ce que rien ne puisse empêcher leur pousse pour le printemps suivant. Début mars j'ai vu que quelques feuilles commencaient à pousser. Une bonne dizaine de jours plus tard, je retourne vérifier et je m'aperçois que les feuille
Tiramisu Fraises

Tiramisu Fraises

Le tiramisu, je l'ai déjà dit dans un précédent billet, fait parti de mes desserts favoris. J'ai une nette préférence pour le tiramisu classique Italien (au café) toutefois la version à la fraises me plait tout autant oserais je dire. Il s'agit d'un dessert assez rapide et facile à réaliser qui ne nécessite pas de cuisson. Toutefois il e