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Culinaire Amoula

Culinaire Amoula

Cuisine du Maroc et d'ailleurs, ma cuisine en partage.

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Articles : 1978
Depuis : 16/08/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tajine d'agneau aux figues fraîches confites et aux poires

Tajine d'agneau aux figues fraîches confites et aux poires

Assalamo alaykoum, bonjour à tous, découvrez la préparation de la recette de tajine d'agneau aux figues confites et aux poires.. ingrédients: - 2 kilos de gigot ou épaule d'agneau - 1 bonne càc de curcuma - 10 pistils de safran - 1 càc de gingembre - 1 càc de poivre noir - sel - 1 bonne càc de beurre rance - 80 ml d'huile d'olive extra vie
 Coquelets au tfaya et aux marrons (El kastel)

coquelets au tfaya et aux marrons (el kastel)

Assalamo alaykoum, bonjour à tous, je partage avec vous un plat traditionnel marocain savoureux coquelets au tfaya et aux marrons ingrédients: - 2 coquelets 500 g chacun - 2 oignons coupés en quatre - 4 gousses d'ail hachées - 10 pistils de safran - 1 bâton de cannelle - 50 g de beurre - 1 càc de beurre rance - 1 càc de curcuma - 1 càc de g
Flan pâtissier au chocolat blanc et à la compotée de framboises

Flan pâtissier au chocolat blanc et à la compotée de framboises

Assalamo alaykoum, bonjour à tous, un flan pâtissier riche, gourmant et crémeux avec une pâte sucrée bien dorée et une compotée de framboise.. ingrédients: la pâte sucrée: - 130 g de beurre ramolli - 70 g de sucre glace - 30 g de sucre semoule - 2 càs de lait - g de farine - 1 jaunes d'oeuf - une pincée de sel l'appareil à flan: -500 m
Cake moelleux au chocolat à l'huile d'argan et ganache montée à l'amlou

Cake moelleux au chocolat à l'huile d'argan et ganache montée à l'amlou

Assalamo alaykoum, bonjour à tous, un cake à l'huile d'argan, chocolat et à l'amlou, une merveilleuse association pour épater les gourmets amateurs de sensations nouvelles.. ingrédients: moelleux à l'huile d'argan: - 2 œufs - 150g de sucre - 70g de chocolat noir 60% - 125g de farine - 5 g de trimoline - 2 càs de poudre d'amande - 7g de levu
Salade de figues à la chantilly au roquefort

Salade de figues à la chantilly au roquefort

Assalamo alaykoum, bonjour à tous, découvrez la recette de salade de figues à la chantilly au roquefort.. ingrédients: - 700 g de figues fraîches la vinaigrette: - 4 càs d'huile d'olive extra vierge - 1 càs de vinaigre balsamic - 1 càs de miel - 1/2 càc de moutarde - sel - poivre chantilly au roquefort: - 200 g de crème liquide entière u
Le figuier ou entremet à la figue

Le figuier ou entremet à la figue

Assalamo alaykoum, bonjour à tous, un entremet à la figue élégant avec un biscuit savoie, une mousse à la vanille, un confit de figues et framboises et un tartare de figues fraîches.. ingrédients: le biscuits de savoie recette françois perret: - 111 g de farine - 50 g de fécule de pomme de terre - 4 g de levure chimique - 90 g de beurre -
Cookies à la figue

Cookies à la figue

Assalamo alaykoum, bonjour à tous, régalez vous avec ces cookies à la figue et au chocolat ruby.. ingrédients: les cookies: - 120 g de beurre - 100 de sucre roux - 80 g de sucre semoule - 1 oeuf - 1/2 càc de pâte de vanille - 245 g de farine - 4 g de bicarbonate de soude - 2 g de levure chimique - une pincée de sel - 100 g de chocolat ruby c
Figues violettes fraîches confites

Figues violettes fraîches confites

Assalamo alaykoum, bonjour à tous, une recette très simple de figues fraîches confites qui accompagneront des viandes, des tajines, des fromages, des cakes ou du foie gras.... c'est trop bon.. ingrédients: - 1 kg et 500 g de figues fraîches - 750 g de sucre - 300 ml d'eau - l'écorce d'une orange l'écorce d'un citron - une pincée de sel pré
Madeleines à la vanille enrobés de chocolat

Madeleines à la vanille enrobés de chocolat

Assalamo alaykoum, bonjour à tous, préparer de délicieuses madeleines au beurre et à la vanille enrobés de chocolat pour un goûter moelleux.. recette yann couvreur ingrédients: pour 20 madeleines l'appareil à madeleines: - 3 oeufs -130 g de sucre - 30 g de miel de fleurs - 60 ml de lait - 10 g de levure chimique - 200 g de beurre - 200 g de
Poires pochées au safran

Poires pochées au safran

Assalamo alaykoum, bonjour à tous, découvrez la préparation de la recette " poires pochées" au safran.. ingrédients: - 1 litre d'eau - 1 kg de poire conférence - 1 citron jaune - 250 g de sucre - 6 pistils de safran - une pincée de sel préparation: poire pochée: - dans une casserole, verser le sucre en poudre et le safran dans l'eau et por