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Culinaire Amoula

Culinaire Amoula

Cuisine du Maroc et d'ailleurs, ma cuisine en partage.

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Culinaire Amoula

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Je m'appelle Amal, une marocaine passionnée de cuisine et de pâtisserie, curieuse, accro aux livres culinaires, gourmande et autodidacte. Tellement ma passion est grande je voulais la partager avec tout le monde par un moyen simple, accessible et gratuit qui est le blog. C'est un grand livre ouvert à tous, tout le temps où j'essaie de l'alimenter de recettes diversifiées, sucrées et salées, marocaines et d'ailleurs, simple et sophistiqués, économiques et chics, classiques et revisitées...
Culinaire  Amoula Culinaire Amoula
Articles : 1147
Depuis : 16/08/2011
Categorie : Cuisine

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Fekkas roulé à la confiture

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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une nouvelle version de biscuits traditionnels marocains, fekkas roulé à la confiture .. Des biscuits croquant pour accompagner un verre de thé !! Ingrédients: - 3 oeufs - 140 g de sucre - 160 ml d'huile végétale - 2 sachets de sucre vanillé - Le zeste d'une orange - Le zeste d'une orange - 8 g de le
Tajine de poulet aux pommes caramélisées

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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voilà une autre recette d'un plat marocain traditionnel ... Un bon tajine aux pommes caramélisées qui régalera vos papilles !! Ingrédients : - 1 kg de cuisses de poulet - 1 càc de gingembre - 1/4 càc de poivre blanc -1 càc curcuma - 1 càc de beurre rance - 50 ml d'huile d'olive extra vierge 2 gousses d'a
Rghira aux amandes et miel

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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Rghifa ou rghaifs au miel, de délicieuses petites crêpes feuilletées farcies aux amandes frites et gorgées de miel. Ces crêpes sont généralement préparées lors de fêtes .. Irrésistible accompagnées d'un bon thé à la menthe !! Ingrédients: La pâte : - 500 g farine - 1 jaune d'oeuf - 1 càs d'anis v
Rghaïfs aux oignons et au khlii

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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La recette d'aujourd'hui c'est ghaïfs au four, une sorte de feuilleté marocaine farcie aux oignons, épices et au klii, une sorte de viande séchée aux épices typiquement du maroc .. C'est vraiment un vrai régal !! Ingrédients: La pâte : - 500 g de farine - Sel - 1/4 càc de levure boulangère - 250 ml d'e
Blondies aux bananes et au chocolat blanc

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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Des blondies extra moelleux aux bananes et au chocolat blanc faciles et gourmands !! Ingrédients: - 120 g de beurre demi-sel - 100 g sucre - 100 g cassonade - 200 g banane - 1 oeuf - le zeste d'un citron vert - 1/2 gousse de vanille - 1 càc de levure chimique - 140 g de farine - 100 g pépites de chocolat blanc
Ghriba à la confiture

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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ces ghribas à la confiture seront un accompagnement merveilleux pour le thé à la menthe !! Ingrédients : Pour 44 ghribas : - 250 gbeurre ramolli - 6 càs sucre glace - 2 oeufs - 500 g farine Le zeste d'un citron - 1 sachet de sucre vanillé - 8 g levure chimique - 4 càs d'huile de tournesol Enrobage: - Sucre
Cake moelleux au portion

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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose un savoureux cake au potiron plein de douceur et de moelleux à préparer en un tour de main .. Ce cake sera le bienvenu à l'heure du goûter !! Ingrédients: - 250 g de purée de potiron - 150 g de cassonade - 75 ml d'huile de tournesol - 280 g de farine - le zeste d'une orange - 4 càs de sirop
Ghriba à la noix de coco

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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Pour les amateurs de noix de coco comme moi, voici une ghriba sablée au goût de noix de coco !! Ingrédients : - 2 jaunes d'oeufs - 200 g de beurre ramolli - 120 g cassonade - 120 g noix de coco torréfiées - 100 g de chocolat noir coupé en petits dés - 1 càc bicarbonate de soude - 1/4 càc levure chimique
Cheesecake au chocolat blanc coeur coulant au dulce de leche

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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous présente un cheesecake revisité !! Ultra crémeux au chocolat blanc avec un coeur coulant au dulce de leche .. Un pur régal !! Ingrédients : L'appareil à cheesecake - 300 g de chocolat blanc 35% de cacao - 125 g de fromage philadelphia - 125 g de mascarpone - 200 ml de crème liquide UHT 35% MG - Le
Recettes brioches

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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose une variété de 11 délicieuses recettes de brioches sucrées et salées !! Hokkaido ou Brioche japonaise extra moelleuse Fakossa "brioche marocaine" Stollen Cake brioché Brioche au citron Cinnamon rolls ou roulés à la cannelle Brioche buchty moelleuse Escargots briochés à la compote de figu