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Culinaire Amoula

Culinaire Amoula

Cuisine du Maroc et d'ailleurs, ma cuisine en partage.

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Culinaire Amoula

Culinaire Amoula

Je m'appelle Amal, une marocaine passionnée de cuisine et de pâtisserie, curieuse, accro aux livres culinaires, gourmande et autodidacte. Tellement ma passion est grande je voulais la partager avec tout le monde par un moyen simple, accessible et gratuit qui est le blog. C'est un grand livre ouvert à tous, tout le temps où j'essaie de l'alimenter de recettes diversifiées, sucrées et salées, marocaines et d'ailleurs, simple et sophistiqués, économiques et chics, classiques et revisitées...
Culinaire  Amoula Culinaire Amoula
Articles : 999
Depuis : 16/08/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tourtes feuilletées aux oeufs

Tourtes feuilletées aux oeufs

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous Faciles à réaliser, des tourtes aux oeufs idéales à servir en entrée ou en plat accompagnées d'une salade. * Ingrédients : - 500 g de pâte feuilletée méthode escargot ici - 150 g de champignon de paris - 2 càs de persil ciselé - 1 càs d'huile d'olive - 100 de fromage au cumin - 6 oeufs - 1 oeuf pour la
Carrot cake

Carrot cake

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous * Ingrédients : - 2 oeufs - 120 g de cassonade - 80 ml d'huile de tournesol - 200 g de farine - 8 g de levure chimique - 1 càs d'épices à pain d'épices - Le zeste d'une orange - 200 g de carottes râpées - 50 g de noix de pécan Pour le sirop: - Lejus de 2 oranges - Le jus d'un citron - 4 càs de sirop d'éra
Moelleux aux dattes

Moelleux aux dattes

. Assalamo Alaykom, Bonjour à tous Régalez vous avec cette recette un moelleux très savoureux aux dattes simple à réaliser idéal pour le goûter de toute la famille. * Ingrédients : - 2 oeufs - 140 g de sucre semoule - 120 ml d'huile de tournesol - 120 ml de lait - 100 g de dattes dénoyautées - 200 g de farine - 2 càs de cacao amère - un
Mousse au chocolat express

Mousse au chocolat express

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous * Ingrédients: - 100 g de chocolat noir 70% cacao - 75 ml de la créme liquide - 2 blancs d'oeufs - 25 g de sucre semoule Présentation: - Guimauve - Copeaux de chocolat * Préparation: - Faire fondre le chocolat au bain-marie. - Porter la créme liquide à ébullition, verser la sur le chocolat en trois fois en m
Galettes de patate douce

Galettes de patate douce

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous * Ingrédients : - 800 g de patate douce - 2 jaunes d'oeufs - 3 càs de farine - sel - 1 càc de cumin - 1 càc de paprika - 1/ 2 càc de piment fort - 4 càs de coriandre ciselée - 50 g de fromage halloumi râpé * Préparation: - Éplucher les patates douces, les couper en cubes puis les faire cuire à la vapeur
Pâte feuilletée méthode escargot

Pâte feuilletée méthode escargot

. Assalamo Alaykom, Bonjour à tous La pâte feuilletée méthode escargot une recette express, simple et facile à réaliser .. le résultat est top un feuilletage réussi et une pâte bien croustillante. * Ingrédients : - 250 g de farine - 200 g de beurre congelé - 75 ml d'eau froide - 2 g de sel * Préparation: - Dans un bol mélanger la farin
Salade de grenade et halloumi grillé

Salade de grenade et halloumi grillé

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous * Ingrédients: - 2 belles grenades - 2 càs d'huile d'olive extra vierge - 1 petit oignon rouge haché - 1 càc de jus de citron - sel - Poivre - 1 càs de persil ciselé - 200 g de fromage halloumi * Préparation: - Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire griller l'halloumi
Beignets au sucre

Beignets au sucre

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous * Ingrédients : - 250 g de farine - 1 oeuf - 2 càs d'huile de tournesol - 1 sachet de sucre vanillé - 1 càs de sucre - le zeste d'un citron - une pincée de sel - 4 g de levure chimique - 1 càc de levure boulangère - 100 ml de lait - L'huile pour la friture Enrobage: - Sucre - 1 sachet de sucre vanillé * Pr
Pavlova à la grenade

Pavlova à la grenade

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous * Ingrédients : La meringue: - 4 blancs d'oeufs - 250 g de sucre semoule - 1 càs de maïzena - 1 càc de vinaigre blanc - une pincée de sel - le zeste d'une orange Chantilly à la fleur d'oranger : - 300 ml de crème liquide entière - 50 g de mascarpone - 20 g de cassonade - 1 càs d'eau de fleur d'oranger Fini
Fakossa "brioche marocaine"

Fakossa "brioche marocaine"

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous Fakossa est une brioche marocaine très populaire au nord du maroc, cette brioche est bien parfumée un mélange d'eau de fleur d'oranger, l'anis, smen, mastic ... on la sert dans nos cérémonies de mariage et on la sert souvent au petit déjeuner et au goûter. * Ingrédients : - 500 g de farine - 60 g de sucre g