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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

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Bienvenue dans ma cuisine
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Articles : 976
Depuis : 02/05/2012
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Vin de feuilles de cerisier

Vin de feuilles de cerisier

J'aime beaucoup préparer ce genre d'apéritif maison, à consommer avec modération bien entendu. C'est un vin que l'on prépare avec des feuilles de cerisier en avril ou mai juste avant la récolte des fruits. Très proche du Guignolet, c'est un vin doux et parfumé. Il faut des feuilles de cerisier très fraîchement cueillies que l'on fait mac
Pizza Calzone à la napolitaine

Pizza Calzone à la napolitaine

De nouveau un petit air d'Italie sur le blog aujourd'hui avec cette spécialité Napolitaine le calzone comme un chausson fourré et recouvert de sauce tomate. C'est Giulia La cuisine de Giulia qui m'a donné envie d'en préparer avec sa belle version. En mode pizza en ce moment à la maison, cela ne pouvait pas mieux tomber. Depuis que j'ai mon no
Tresse feuilletée saumon épinard

Tresse feuilletée saumon épinard

De beaux épinards frais dans mon panier la semaine dernière alors j'ai préparé ce feuilleté parfait pour l'apéritif ou en entrée. J'aime beaucoup ce genre de feuilleté, c'est simple et rapide à préparer. Et comme l'association saumon épinard fonctionne plutôt bien, j'ai ajouté du saumon frais. Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 minut
Focaccia facile et sans pétrissage

Focaccia facile et sans pétrissage

La focaccia est une brioche salée légère et parfumée à l'huile d'olive, au romarin et à la fleur de sel. C'est la version la plus classique mais elle peut aussi s'agrémenter d'olives, oignons, tomates séchées... Elle est originaire d'Italie peut se servir à l'apéritif ou en guise de pain. Attention quand elle sort tout juste du four enco
Carpaccio de fraises à la menthe

Carpaccio de fraises à la menthe

Le carpaccio de fraise est un dessert frais et léger que l'on peut accommoder avec les saveurs que l'on aime, ici orange, citron et menthe. De quoi finir un bon petit repas de façon plutôt légère, à moins que comme moi vous aimiez accompagner votre carpaccio d'une bonne boule de glace bio à la vanille et d'un cookie. Préparation: 15 minutes
Risotto coeurs d'artichauts et tomates séchées

Risotto coeurs d'artichauts et tomates séchées

Cela faisait bien longtemps que je ne m'étais pas mise derrière les fourneaux pour préparer un bon risotto. J'adore le risotto fondant et délicieux, parfumé des ingrédients qui l'accompagne, pour moi pas de risotto sans la petite touche crémeuse de mascarpone que je rajoute en fin de cuisson et qui donne une douceur incomparable. Un peu fast
Gâteau de santé aux prunes

Gâteau de santé aux prunes

J'espère que vous allez bien. Un petit passage éclair après un long silence, je cuisine toujours autant mais je manque un peu de temps, c'est la raison pour laquelle je me fais un peu discrète. J'ai profité des dernières prunes de la saison pour les intégrer dans ce gâteau de santé ou gesundheitskuchen, gâteau d'origine Alsacienne. Il s'a
Tatin de pommes de terre

Tatin de pommes de terre

Une recette pour écouler mon stock de pommes de terre, j'en ai à peu près chaque semaine dans mon panier AMAP alors il faut que je les écoule au fur et à mesure! Cette recette est juste parfaite, mes grands enfants adorent et mon petit mari aussi! Alors autant vous dire que je prépare cette tatin au moins une fois par semaine en ce moment! Je
Flan à la macédoine de légumes

Flan à la macédoine de légumes

Un flan de légumes aujourd'hui à déguster avec une petite salade. Une recette simple et rapide que l'on peut réaliser à partir d'une macédoine maison ou bien une version toute prête. J'aime beaucoup les flans de légumes, vous pouvez retrouver ici la version curry et lait de coco. En passant la semaine dernière chez Béa "Les petits plats d
Lasagnes de légumes et thon de Cyril Lignac

Lasagnes de légumes et thon de Cyril Lignac

On prolonge encore un peu l'été avec de nouveau une recette de Cyril Lignac. Je ne peux pas le suivre en direct sur M6 car je suis souvent en route vers la maison à cette du soir mais je suis de très près ses recettes sur le site CuisineAZ et je ne me lasse pas de ses plats simples et délicieux. Vous le savez sûrement j'adore les lasagnes de