Jeudi, j'ai fait la découverte d'un très bon restaurant : le petit lauraguais, à manosque. a la table du chef bastien, en entrée, nous avons eu le droit à du poulpe grillé avec du choux fleurs. en plat, nous avons goûté du sandre accompagné d'une sauce aux morilles et d'asperges vertes. il y a avait bien sûr d'autres choix disponibles. (p

Bienvenue pour une super idée de petit déj (ou de goûter) à la fois gourmande et très saine !!! commencez par mélanger les ingrédients de votre choix, par exemple de la banane et du yaourt, puis des flocons d'avoines, des graines, de la purée d'amande, ou encore du caramel, ou bien du riz soufflé. étalez votre préparation au fond d'un bo

Bonjour, j'ai réalisé ce gâteau pour l'anniversaire de mon frère. je vous le dit, si vous n'avez pas de patience, ne vous lancer pas là-dedans. il vous faudra environ 3h, espacées sur 2 jours. ingrédients : -10g de sucre -75g de sucre glace -3 blancs d’œufs -75g de poudre d'amande -1 demi citron -1 demi sachet de sucre vanillé (ou mettez

On se retrouve aujourd'hui avec une recette idéale pour les fêtes de noël ! ingrédients : -8 cailles vidées -16 tranches de lard fumées fines -1 petite grappe de raisin de saison -quelques châtaignes pour la farce : -1 échalote -2 gousses d'ails -1 tranche de pain -10cl de lait -1 oeuf -150g de chair à saucisse -1 dizaine de châtaigne -30

Dans mon article précédent, je vous ai expliqué que nous faisions un concours et que les finalistes sont moi et mon frère, achille. on a donc chacun réalisé un plat craquant et un dessert chaud (thème pioché). voilà ce qu'on a préparé : achille : compotée d'oignons entre ses rondelles de pommes de terres grillées, magret de canard, et

Bonjour, cette recette est pour 2 magrets, vous allez adorer, c'est une recette idéale pour les fêtes ! ingrédients : -1kg de gros sel -2 magrets -épices de votre choix (poivres, sel...) tapissez un plat de gros sel, déposez vos magrets et recouvrez généreusement de gros sel. laissez 24h au frigo. puis sortez les magrets, enlevez tout le sel

Bonjour chers lecteurs, vous connaissez tous la fameuse émission top chef ? et bien, cela fait maintenant 3-4 fois qu'avec ma famille on imite le concours ! il y a des qualifications et une finale puisqu'on est 4. on a préalablement pioché un thème, au hasard, qui pouvait correspondre à une entrée, un plat ou un dessert. le thème choisit cet

Suite à la demande d'un commentaire (on répond toujours au commentaire sur ce blog :), je vous explique la recette de la madeleine de polenta ( provenant de cette recette : https://oui-chef.over-blog.com/2024/04/repas-du-midi-vegetarien.html) c'est assez simple en réalité, il faut juste préparer la polenta ! -120g de semoule de maïs -50cl d'e

Vous êtes fan de pistache ? alors ces cookies ultra gourmand sont fait pour vous ! munissez-vous de crème de pistache et c'est parti ! pour 4 gros cookies : -1 oeuf -50g de sucre -50g de pépites de chocolat noir -30g de pralin ou de noisettes/amandes/noix concassées -60g de farine (si votre pâte est trop liquide rajoutez en et si elle est trop

Bonjour, on se retrouve encore une fois avec une nouvelle recette de cookies ! ingrédients pour environ 6 gros cookies : -1 œuf -85g de beurre doux -100g de pépites de chocolat -150g de farine -80g de sucre -1 c à c de levure -80g de noix de votre choix (noisettes, amandes, noix, noix de pécan...) -extrait de vanille, ou gousse de vanille pour