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Auré

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La Cuisine d'Aurélie

Recettes de cuisine
Auré Auré
Articles : 307
Depuis : 08/02/2006
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Dégustations...

Dégustations...

Il y a quelques temps, en faisant quelques courses avec mon amie Lyonnaise à Monop', je tombe sur ça: J'avoue, ce qui m'a attirée premièrement c'est le packaging! ludique comme peuvent l'être ceux de Michel & Augustin. En retournant la "bouteille", j'apprends que ce smoothie ne contient QUE du fruit, donc aucun conservateur, aucun additif....

Poulet au caramel

Avis aux amateurs de sucré-salé! C'est ma soeur qui m'a donné sa recette, qu'elle avait elle même bidouillée à partir de recettes trouvées sur le net. Tout simple, rapide, tout bon! Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 2 oignons 4 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 6 cuillères à soupe de sucre QS
Risotto aux Queues d'écrevisses et Girolles

Risotto aux Queues d'écrevisses et Girolles

Une envie de risotto, crémeux, onctueux, et de queues d'écrevisse! Le dimanche arrive, nous sommes chez mes parents. Hop hop hop je prépare le risotto. 12h25: C'est parti. Oignons et échalotes blondissent dans l'huile d'olive. 12h45: L'odeur délicieuse me met en appétit. 12h55: Je goûte: succulent 13h00: Parfait, le riz nécessite bien encor
Curry de porc au gingembre

Curry de porc au gingembre

Ou un bouquet d'épices. Je n'en finis pas de les découvrir, les épices, au hasard d'une conversation, au détour d'un blog, ou sous le néon d'une boutique. Et depuis plusieurs mois, elles me sont devenues indispensables, trouvant place dans la moindre recette, salée surtout, dans tout wok, poélée, marinade, sauce ou gratin, mais aussi parfoi
L'arbre à tomates....

L'arbre à tomates....

Pour une occasion toute particulière, j'avais envie, pour tenir compagnie aux divers toasts de circonstance, de fruits et légumes frais à grignoter lors d'un cocktail dans un cadre particulièrement plaisant. En dehors des brochettes de fruits frais et d'une rafraîchissante soupe de melon au basilic préparées par le traiteur, j'imaginais une
Courge Butternut farcie

Courge Butternut farcie

La courge Butternut (variété de courge musquée reconnaissable par sa forme allongée et sa couleur beige dorée) est l'une de mes préféres avec son cousin le potimarron. Elle est délicieuse en velouté, parfumée avec un peu d'échalote et de thym. Pour changer un peu, la voici farcie avec les moyens du bords, à décliner selon les envies ou
Carrot Cake Vanillé

Carrot Cake Vanillé

Un gâteau aux carottes? Bizarre... Et pourtant, un régal.... Bien connu aux Etats-Unis, il est souvent épicé et recouvert d'un glaçage au fromage blanc... ma version préférée est celle à la vanille. Une façon originale de faire manger des carottes aux récalcitrants à l'insu de leur plein gré :-) Ingrédients: 300 g de farine 300 g de c
Un Winnie en chocolat pour les 2 ans de Maxou!

Un Winnie en chocolat pour les 2 ans de Maxou!

Et oui, deux ans déjà! Le temps passe vite, vite; trop vite! Peu de temps pour préparer le gâteau d'anniversaire du petit chouchou... Inspirée par Barbara (merci encore pour tes conseils), un simple gâteau au chocolat et un décor... en chocolat! C'est donc la fameuse technique du window color que j'ai tenté, et c'est effectivement jouable!
Des sablés BONS NATURELLEMENT!

Des sablés BONS NATURELLEMENT!

Il y a quelques semaines, à la recherche au rayon biscuits de mon supermarché de petits sablés qui conviendraient pour le fond d'une petite verrine sucrée, je tombe sur des boîtes dont le packaging (hé oui!) m'attire l'oeil: Fin Sablés au Thé Earl Grey , BON NATURELLEMENT! La marque: LOC MARIA J'achète! Dans la foulée, je prends aussi les