Bonjour à vous! depuis quelques temps je boulange des pains plus aérés... en voici une recette: 100 gr de farine de riz complet 80 gr de farine de sarrasin 30 gr de farine de millet brun 45 gr de fécule de pommes de terre 45 gr de fécule de maïs 1 cuillère à soupe de gomme de guar 1 cuillère à soupe de psylium moulu 1 cuillère à soupe d

Cette semaine, j'ai lu un livre sur les droits de l'enfant (au respect et la convention des droits de l'enfant), j'ai cherché de la documentation sur le multi culturalisme, des documents de psychomotricité, des documents sur la socialisation et un mémoire sur la communication non verbale chez les enfants de neuf à dix-huit mois. j'ai lu tous ce

Bonjour parce que je suis gourmande... voici une recette de gaufres sans gluten et sans lactose! ingrédients: 200 gr de farine de riz complète 60 gr de fécule de maïs une petite cuillère à café de bicarbonate une pincée de sel 30 gr de miel 2 oeufs une cuillère à café de jus de citron 300 ml d'eau gazeuse déroulement: mélanger tous les

L'éducation de l'enfant se fait au travers de dispositifs que l'adulte créent pour permettre à l'enfant de se sentir en sécurité affective et physique, curieux, de le motiver, de l'écouter, de tenir compte de ses paroles et de ses besoins. voici un tableau avec des dispositifs que j'ai créé ou repris en partant d'articles lus, de livres, de

Bonjour! dimanche passé, j'ai organisé un brunch sans gluten (et sans lactose). voici un apperçu des mets proposés: pains tresse fromage de brebis charcuteries fleurs tomate-courgette tresse pralinée cake "fleur de coco" gaufres muffins myrtilles ou abricots confitures pâte à tartiner pralinée pâte à tartiner choco-pralin miam- aux-fruits

Bonjour! voici mon premier essai de baguette sans gluten... et elle est bonne cette baguette! avec mon thermomix... mais elle peut très bien se réaliser à la main. ingrédients: 50 gr de farine de riz complet 50 gr de farine de riz "pour risotto" 40 gr de farine de maïs 30 gr de fécule de maïs 30 gr de fécule de pomme de terre 5 gr de gomme

Bonjour voici ma recette du beurre de cacahuètes: ingrédients: 200 gr de cacahuètes décorctiquées un peu de miel déroulement: mettre les cacahuètes et le miel (une à deux cuillères à café) dans le bol du thermomix® et faites tourner plusieurs fois en mode turbo jusqu'à obtenir la consistance désirée... je termine en faisant tourner m

Comment réaliser un levain de riz? rien de bien compliqué: le levain est un mélange de farine de riz complet et d'eau. donc pour réaliser mon levain, j'ai moulu 120r de grains de riz complet avec mon thermomix® pendant 1m30s à vitesse 10. puis j'ai mélangé cette farine dans un bocal en verre avec une cuillère en bois avec 120 gr d'eau. je

Je suis toujours étonnée par la richesse du jeu/exploration des enfants. lorsque je propose du matériel à des enfants quelques soient leur âge, je m'assied, observe et les imites. voici un petit moment choisi: dans un groupe d'enfant de 0 à 15 mois. ce matin, il y a quatre seaux posés sur le sol dans un espace de la salle, chacun des seaux c

Bonjour! voici une toute nouvelle recette de pain au levain que j'ai réalisée ce matin: ingéridents: 125 gr de farine de riz (je la confectionne même sur le moment) 125 gr de farine de millet (je la confectionne même sur le moment) 100 gr de fécule de pommes de terre 80 gr de fécule de maïs 10 gr de gomme de guar 10 gr de sel 2 cuillères