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Je suis une passionnée par l'éducation de l'enfance.

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Simple et Sans Gluten

Partage de mon expérience de vie sans gluten, recettes, astuces pour adapter des recettes sans gluten, recette personnelle,...
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Articles : 40
Depuis : 01/08/2015
Categorie : Cuisine

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Depuis : 21/09/2013
Categorie : Famille & Enfants

Articles à découvrir

Exemples de dispositifs.

L'éducation de l'enfant se fait au travers de dispositifs que l'adulte créent pour permettre à l'enfant de se sentir en sécurité affective et physique, curieux, de le motiver, de l'écouter, de tenir compte de ses paroles et de ses besoins. Voici un tableau avec des dispositifs que j'ai créé ou repris en partant d'articles lus, de livres, de
Pain riz sarrasin millet brun aere

Pain riz sarrasin millet brun aere

Bonjour à vous! Depuis quelques temps je boulange des pains plus aérés... En voici une recette: 100 gr de farine de riz complet 80 gr de farine de sarrasin 30 gr de farine de millet brun 45 gr de fécule de pommes de terre 45 gr de fécule de maïs 1 cuillère à soupe de gomme de guar 1 cuillère à soupe de psylium moulu 1 cuillère à soupe d

"Pour une enfance heureuse..."

Il me faut vous parler d'un livre: "Pour une enfance heureuse..." du Dr Catherine Gueguen. C'est un livre à lire... Il m'a donné l'opportunité de prendre connaissance des études récentes et découvertes sur le cerveau de l'enfant et de son développement. J'ai pu comprendre pourquoi les méthodes pédagogiques que j'essaie de pratiquer sont ce
Bûche "châtaigne"

Bûche "châtaigne"

Génoise 4 oeufs, 100 gr de sucre, 60gr de farine de châtaigne, 25 gr de farine de mais, 35 gr de fécule de pommes de terre, une pincée de sel. Garniture: 1/2 pot de purée de châtaignes natures de 300 gr. 250 gr de Crème entière (delactosée pour moi) 200 gr de chocolat dessert Dardenne ( 71%) Déroulement (vous trouverez entre parenthèse l

Lors d'une journée en crèche, il y a des moments riches...

Je suis toujours étonnée par la richesse du jeu/exploration des enfants. Lorsque je propose du matériel à des enfants quelques soient leur âge, je m'assied, observe et les imites. Voici un petit moment choisi: dans un groupe d'enfant de 0 à 15 mois. Ce matin, il y a quatre seaux posés sur le sol dans un espace de la salle, chacun des seaux c
Levain de riz

Levain de riz

Comment réaliser un levain de riz? Rien de bien compliqué: le levain est un mélange de farine de riz complet et d'eau. Donc pour réaliser mon levain, j'ai moulu 120r de grains de riz complet avec mon Thermomix® pendant 1m30s à vitesse 10. Puis j'ai mélangé cette farine dans un bocal en verre avec une cuillère en bois avec 120 gr d'eau. Je

Bienveillance

Pour moi, créer et avoir une bonne relation avec les enfants qui fréquentent mon groupe est essentiel. Cette relation doit permettre à l'enfant d'acquérir une confiance en moi, une confiance en lui ainsi qu'une sérénité. C'est grâce à cette relation qu'il appréciera passer ses journées à la crèche et qu'il pourra créer des relations h
Lait d'amandes

Lait d'amandes

Bonjour! Je n'aime pas les laits d'amandes du commerce. Je me suis donc mise à faire mon lait d'amandes. En voici la recette: Ingrédients: 80 gr d'amandes 1 cuillère à café de miel 450 gr d'eau Déroulement: Le soir mettre les 80 gr d'amandes dans un bol, remplir le bol d'eau. Le matin suivant, émonder les amandes, les placer émondées dans

Les limites...

Je termine la lecture de "Pour une enfance Heureuse" de Catherine Gueguen. A propos des limites, elle écrit : "les limites à lui donner sont les mêmes que les nôtres: ne pas se nuire à soi-même et ne pas nuire aux autres." Les limites sont bien sûr posées pour la sécurité de l'enfant et des autres ainsi que pour la vie en collectivité (b

"le jeu enjeu"

Je viens de terminer la lecture d'un magnifique livre: "le jeu enjeu. adultes, enfants: vivre ensemble en collectivité" de Jean Epstein et Zaü. Je resors de cette lecture beaucoup plus riche, des idées plein la tête pour enrichir le matériel que je propose aux enfants et pour "organiser" ma pratique. C'est un livre que j'ai lu avec beaucoup de