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KitineCook

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Comme toute femme qui travaille, mon problème majeur est le manque de temps. A travers ce blog, je souhaite partager des recettes faciles, rapides, équilibrées et pourquoi pas économiques... tout en prenant du plaisir à concocter des bons petits plats pour ma petite famille.
KitineCook KitineCook
Articles : 457
Depuis : 24/10/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

ENDIVES BRAISEES AU JAMBON

ENDIVES BRAISEES AU JAMBON

J'ai toujours détesté les endives au jambon. Un plat pourtant familial et traditionnel. Elles représentaient pour moi, un plat fade, avec beaucoup d'amertume. Beaucoup les prépare juste précuites à la vapeur, entourées d'une tranche de jambon, une béchamel sur le dessus et hop, c'est bouclé ! Beurk !!! Vu que c'est un légume que je cuisin
MOUSSAKA D'AUBERGINES

MOUSSAKA D'AUBERGINES

Je pensais que la publicité n'avait aucun impact sur moi. Pourtant c'est bien en regardant une pub pour un plat cuisiné de moussaka d'aubergines que j'en ai eu envie. Sauf que moi, je préfère le faire moi même. Au moins je sais qu'il n'y aura pas de surplus de sucre, de gras et de je ne sais quel additif. J'ai utilisé des pommes de terre pour
LA PATE FEUILLETEE de ma MAMAN

LA PATE FEUILLETEE de ma MAMAN

Photo empruntée Après la pâte brisée de ma Maman, voici sa recette de pâte feuilletée. LES INGREDIENTS 250 g de farine Sel Eau LA PREPARATION Incorporer l’eau à la farine, petit à petit, pour constituer une boule pas trop molle (pâton). Peser le tout. Peser la moitié du poids obtenu en beurre (exemple : pour 300 g obtenu, 150 g de beurr
TATIN DE BUTTERNUT ET BACON

TATIN DE BUTTERNUT ET BACON

Cette recette originale a été réalisée par ma Maman lors des vacances de Noël ! On s'est régalé... La butternut fait décidément l'unanimité... Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn LES INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 600 g de butternut coupé en cubes 300 g de St Nectaire 10 tranches de bacon fumé 100 g de noix 50 ml de
DOS DE CABILLAUD AU CHORIZO

DOS DE CABILLAUD AU CHORIZO

Moins de 30 mn pour préparer ce petit plat. Pour 4 personnes Préparation et Cuisson : 25 mn LES INGREDIENTS 400 g de Dos de Cabillaud 150 g de fines rondelle de chorizo 200 g de sauce tomate 15 olives vertes dénoyautées 1 oignon 1 gousse d'ail Huile d'olive Sel, poivre 220 g de riz LA PREPARATION Préchauffez votre four à 180° C. Préparez vo
YAOURTS NATURES - La Base

YAOURTS NATURES - La Base

Rien de plus simple que de faire des yaourts natures. Et c'est tellement meilleur ! Près de 10 ans après avoir publié cet article, je fais toujours mes yaourts et ne m'en lasse pas. Au point de trouver bien fade un yaourt nature acheté ! J'ai cependant amélioré la façon de faire car j'avais constaté qu'en mettant le lait en poudre après le
LASAGNES AU SAUMON ET EPINARDS

LASAGNES AU SAUMON ET EPINARDS

Parce que je ne mange malheureusement pas assez de légumes verts... Je déteste le vert, pourtant nécessaire à un bon équilibre alimentaire. Alors sur ma liste de courses, je me suis fais violence et ai noté : "brocolis". Quel rapport me direz-vous ? Aucun. Lorsque j'ai fait mes courses ce midi, pas de brocolis, en rayon ! En revanche, un gros
VELOUTE DE BUTTERNUT

VELOUTE DE BUTTERNUT

jou J'ai trouvé cette recette sur le site du journal des femmes. Je la partage car c'est une véritable "Tuerie" et c'est quelqu'un qui jusqu'à cet hiver était une véritable anti-soupe qui l'affirme ! LES INGREDIENTS 1 butternut 2 échalotes 1 cs d'huile d'olive 500 ml de bouillon de volaille 150 ml de crème fraîche Noix de muscade, Huile de
SAUCE MAGIQUE CREME-PARMESAN (de JULIE ANDRIEU)

SAUCE MAGIQUE CREME-PARMESAN (de JULIE ANDRIEU)

A cours d'idée, frigo vide... ? Vous avez bien des pâtes dans le placard ? Alors agrémentez-les de cette sauce magique crème-parmesan proposée par Julie ANDRIEU et le tour est joué ! Pour 3 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 5 mn LES INGREDIENTS 1 petite gousse d'ail 30 cl de crème liquide 1 cc de sauce soja 100 g de parmesan râpé
QUICHE BUTTERNUT et COURGETTES au CHEVRE

QUICHE BUTTERNUT et COURGETTES au CHEVRE

Quelques recettes au butternut vont suivre... En effet, une collègue de travail m'a remis une courge Butternut de plus de 4 kg ! J'avoue que j'étais un peu sceptique sur le coup car la butternut est pour moi associée au potiron et ce dernier n'est pas un légume que j'affectionne surtout en recettes salées. Et bien, au final, c'est une véritab