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KitineCook

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Tags associés : anti-gaspillage, aperitifs - cocktails - buffets, confitures, cuisines du monde, desserts, entrees chaudes, entrees froides, legumes, les bases, lexique, oeufs, pains - brioches, papillotes, pizzas, plats complets, poissons, pates - riz, sauces - accompagnements, soupes - potages, trucs et astuces, viandes, volailles, yaourts

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KitineCook

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Entre le travail et les journées bien remplies, le temps file. Ici, je partage des recettes rapides, équilibrées et économiques, mais surtout savoureuses, pour cuisiner sans stress.
KitineCook KitineCook
Articles : 510
Depuis : 24/10/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Poulet aux Tomates et Epinards, à la Crème de Parmesan

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Depuis l’annonce de mes soucis de santé, j’ai décidé de me reprendre en main. très bien. sauf qu’apparemment, “prendre soin de soi”, ça implique de manger des légumes. et là… comment dire… on entre dans une zone où je ne suis pas vraiment en terrain conquis. les légumes et moi, c’est un peu comme un vieux couple qui ne s’

Si vous cherchez un repas sain, ultra-gourmand et prêt en un clin d'œil, ce plat mijoté est fait pour vous. il associe des courgettes et des aubergines rôties à une sauce tomate savoureuse et des pois chiches fondants, le tout accompagné de semoule pour la version express (ou de riz). c'est la recette "doudou" et sans prise de tête par excel
Poêlée de Quinoa-Boulgour aux Courgettes et Épices Douces

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À la recherche d'une idée de repas à la fois légère, nourrissante et rapide à préparer pour le midi ou le soir ? laissez-vous tenter par cette délicieuse poêlée de quinoa et boulgour aux courgettes, subtilement relevée de curcuma et de coriandre fraîche. un véritable concentré de vitalité, parfait pour prendre soin de son corps tout
Un An après : Le jour où mon monde a basculé

Un an après : le jour où mon monde a basculé

Il y a un an pile, déjà sous la canicule, ma vie a changé en l'espace de quelques minutes. une douleur dans le bras, des nausées, ma main qui ne répond plus... quelques jours auparavant, j'avais ressenti des signaux d'alertes minimisés : une fatigue excessive, des soubresauts cardiaques. mais ce matin-là, la panique s'est installée. lors de
Terrine de Légumes au concassé glacé de Tomates

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Il y a des recettes qui sentent l’été avant même d’être posées sur la table. cette terrine de courgettes et carottes en fait partie : légère, colorée, pleine de fraîcheur et d’herbes du jardin. c’est le genre de plat que l’on peut préparer la veille, voire jusqu'à deux jours à l'avance, sans stress, et que l’on glisse dans l
DOS de LIEU NOIR, Carottes et Fenouil

Dos de lieu noir, carottes et fenouil

L’an dernier, un avc est venu bouleverser ma vie. un choc, un vrai tremblement intérieur. j’ai eu une chance immense : aucune séquelle visible. je le mesure à chaque passage à l’hôpital, en croisant des patients qui n’ont pas eu ce privilège. et pourtant… c’est précisément parce que je m’en suis sortie « sans traces » que j
TATIN D'ENDIVES et POMMES à la FOURME D'AMBERT

Tatin d'endives et pommes à la fourme d'ambert

On va être honnête : depuis un certain épisode de santé qui m’a rappelé que je n’étais pas invincible, je fais un peu plus attention à mon alimentation. enfin… j’essaie. parce qu’on peut surveiller le sel, le gras, le sucre, la lune et les marées, mais il reste un principe fondamental : la vie sans plaisir, c’est non. alors oui,
CIGARES A LA FETA

Cigares a la feta

Il y a des bouchées qui disparaissent plus vite qu’on ne les dépose sur la table… et ces cigares croustillants à la feta en font partie. encore une vieille recette sortie du placard, mais de celles qu’on redécouvre avec plaisir, comme un petit trésor oublié. simples, rapides, parfumés grâce aux graines de fenouil, ils apportent une to
LASAGNES aux COURGETTES et POIREAUX

Lasagnes aux courgettes et poireaux

Opération camouflage gourmand : on prend des légumes, on les râpe, on les fait revenir… puis hop, on les glisse entre trois couches de lasagnes un peu comme on range discrètement un paquet de gâteaux derrière les boîtes de lentilles. ni vu ni connu... c ’est fondant, et réconfortant… le genre de plat qui te fait dire que finalement, l
Pavé de Cabillaud aux Légumes Printaniers & Basilic Frais

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Suite à mes problèmes de santé, j'ai décidé de pousser encore plus loin ma façon de cuisiner (que je pensais pourtant déjà équilibré). mon but : protéger mes artères au mieux et éviter la récidive, sans pour autant sacrifier le plaisir de manger ! pour tout vous avouer, ce n'était pas gagné d'avance : je n'ai jamais été une adepte