Ne prendre que les citrons non traités. de nombreux professionnels de restaurants et brasseries utilisent ou consomment le citron entier et rien n'est gaspillé. comment pouvez-vous utiliser le citron entier sans pertes ? c'est simple... placer le citron dans le congélateur. une fois que le citron est congelé, utilisez votre râpe et râper le c
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