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Cuisines et Délices

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Mon Ré-équilibrage alimentaire

Mon journal et mes recettes pour mieux m'alimenter et perdre du poids
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Recettes vues sur le Net parfois sans gluten ni lactose et parfois sans sucre
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Mon programme WW

Objectif -12 kg avec mon programme WW
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Articles à découvrir

Biscuits de noël

Biscuits noisettes et citron sans gluten et sans lait préchauffer le four à 180° (chaleur tournante) 200 gr de poudre de noisettes 200 gr de farine sans gluten ( 50 gr de farine de teff / 100 gr de farine de riz 1/2 complet / 50 gr de farine de mais) 1 petit cuillère à café de bicarbonate 100 gr de sucre complet 1 œuf (gros) le zeste d'un ci
Tagine

Tagine

Accueil > recettes > tajine de poulet mariné aux olives et citrons confits je sauvegarde je partage avec mes amis pour la marinade : j'ajoute à ma liste de courses 1 pinceau la veille, préparez la marinade avec l'huile d'olive, le paprika doux, le curcuma, le piment de cayenne, le sel et le poivre.

Mousse mascarpone et fraises

4 propoints // 6 smartpoints préparation : 10 min cuisson : 0 min repos (ou autre) : 0 min parts: 4 ingrédients 500 g fraise 100 g mascarpone 1 cc edulcorant 30 g amandes en poudre 2 unité(s) blanc d’œuf 1 pincée(s) sel instructions laver puis équeuter les fraises et les couper en 2 ou en 4. fouetter énergiquement le mascarpone avec 20 gra

Gratin d endives

 1 kg d'endives  4 œufs ◘ 500 ml de lait écrémé ◘ 200 g de saumon fumé ◘ 40 g de gruyère  allégé sel et  poivre faire cuire les endives  à la vapeur . les mettre à s'égoutter ( pour retirer  le maximum d'eau ). préchauffer  le four  à 210°. disposer les spaghettis cuits  dans un plat à four  . recouvrir avec les endiv
Sauce à la norma

Sauce à la norma

Les pâtes à la norma sont un plat typiquement originaire de sicile mélangeant des aubergines rôties et des tomates fraîches.

Tourte feuilletée jeambon fromage champignons

Ingredients 2 rouleaux de pâte feuilletée 6 tranches de jambon blanc 150 g de gouda en tranche 250 g de champignons de paris 1 oignon 2 gousses d’ail 20 g de beurre 1 jaune d’œuf sel et poivre instructions nettoyer les champignons de paris, les couper en lamelles. peler et hacher l’ail et l’oignon. faire revenir l’oignon 3 minutes dans

Tagine de poisson au citron

Ingrédients pour 2 ou 3 personnes 400 à 450 g de dos de cabillaud ou autre poisson blanc 1/2 boîte de tomates pelées 2 ou 3 tranches de citron confit selon les goûts 1 petit oignon émincé ou la valeur en surgelé olives noires dénoyautées (selon votre goût) ½ cuillère à café de curcuma sel, poivre bicarbonate de soude (facultatif) pr

Boulettes à l'italienne de jamie oliver

Serves 5 ingredients 1 oignon finement émincé 1 gousse d'ail écrasée 1 cas de moutarde anglaise 500 g de viande bœuf hachée 1 tasse de chapelure 1 cas d'origan séché 1 jaune d'œuf 1 pointe de couteau de piment rouge sec pilé 1/2 cas de romarin haché 1/2 botte de basilic 50 g de parmesan fraîchement râpé 1 boule de mozzarella pour la s

Gâteau glacé nuage aux fraises

Ingredients : la croûte 150 g de spéculoos 40 g de noix de coco séchée 100 g de beurre fondu la mousse 250 g de fraises 2 blancs d’œufs à température ambiante 225 g de sucre en poudre 1 càs de jus de citron 1 càs d’extrait de vanille la déco fraises, framboises coulis de framboises preparation : la croûte recouvrir de papier sulfuris

Pain cake aux fruits

Ingrédients : 40 gr de farine de coco 40 gr de farine de souchet 40 gr de poudre de noisettes 120 ml de crème de soja entière ou allégée 1 cs ou 10 gr d’huile d’olive 20 gr de miel d’acacia 100 ml d’eau tiède 1 pincée de fleur de sel 5 gr de mix gom et si pas des graines de lin moulues 11 gr de poudre levante sans gluten 1 cs ou 12 g