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Séchage de magrets à la cheminée
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Le but de ce blog est de partager les photos de plus de quarante années de voyages autour du monde et de susciter vos remarques et commentaires
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Articles à découvrir
Bécasses à la ficelle
Gastronomie landaise : Encore du canard : brochettes de coeurs
Palombes à la broche
Gastronomie landaise Foie gras de canard mi-cuit
Garbure à la cheminée.
Les Landes, c'est aussi la gastronomie. La garbure est faite à base de chou vert, pommes de terre, carottes, poireau, navet et oignon, et nécessite de gros haricots blancs (tarbais, de préférence) ainsi que du confit de canard. Cuisson de la garbure à la cheminée.
Et comme dessert : un pastis landais
A bientôt pour une autre destination....
Poulet à la ficelle
Gastronomie landaise : préparation de magrets de canard avant séchage à la cheminée