Alors nous y sommes, la fameuse pavlova revisitée en buche. j'ai donc réalisé deux bandes de meringue ainsi que de petites meringues pour la déco, qui bien sur ont souffert dans le transport pfffff. pour la crème j'ai ajouté des zestes de mandarine. pour le montage, j'ai donc mis mon sable au fond, une couche de morceaux de marrons que j'avai

Aujourd'hui j'avais envie de tester la recette du cheese cake façon michalak, à ma sauce quand même. j'ai mis à la place du sucre du miel, le bon miel récolté par mon papa ;-) bon je sais le nappage est pas fameux, c'est mon premier, avec un peu d'entrainement je devrais finir par avoir le coup de main. ingrédients pour le cheese cake: - 450

Et voila, j'ai du tailler entièrement ma verveine citronnelle une maladie inconnue au bataillon est apparue une sorte de coton… si quelqu'un passe sur ma page et identifie celle ci, je serais la plus heureuse ! maladie, arbuste, coton blanc

Hellowwww, hier soir je me suis dit qu'avoir une bonne brioche pleine de beurre au 'tit dej ça aurait changé un peu. j'ai donc ouvert ma bible et apres de longues, longues et longues heures de repos (essentielles a une bonne brioche), voila le résultat !!! ingredients - 250 g farine type 45 ou 55 - 10 g de levure fraîche de boulanger ou 1 cuill

Bon avec un peu de retard (oui bon je sais, mais il vaut mieux tard que jamais), je vous souhaite a tous tous mes voeux de bonheur en cette année 2012... je vais essayer de mieux tenir a jour mon blog... bon c'est une de mes résolutions... on verra bien se cela sera tenu ;-)

Mon mari le voulait absolument pour accueillir nos invités hier soir, il a ouvert ma bible et m'a pointé du doigt la recette, donc là sauf la déco et le test du chocolat (et oui premier essai de decor chocolat ) je n'ai aucun mérite. je vous mets les photos ---> la page facebook poire, chocolat, entremet, caramel

J'ai recu des messages a propo de la gamme lierac pour des infos supplementaires, saut que je ne peux pas repondre si je n'ai pas les emails des personnes !!!! :-) donc pensez aux emails…

Et voici ma frangipane avec son centre "agrumé" et son feuilletage inversé tiré du livre de christohe felder patisserie ! l'ultime référence (oui je sais encore ce livre, mais je l'adoreuuhh) bon y a eu un accident pendant la cuisson, j'ai du mal souder les bords et la frangipane est sortie (ouinnnhh) bon pas toute heureusement !! mais du coup

Pour ce 31, j'ai donc fait un gateau mousse d'amande et mousse de chocolat blond, sur une base de pate sablée, que j'ai fais prendre au frais 24h et au centre un nid de fruits bien frais. les framboises ont été remplies de creme de marron et j'ai ajouté des boules de marzipan citron (qui sont des boules de pâte d'amande et de jus de citron + z

Je suis très en retard sur la publication de mes patisseries, avec les fêtes et tout et tout je n'ai pas trop eu le temps de poster mes dernières créations. donc je vais vous poster tout d'abord la buche que j'ai réalisée pour noël, donc, a l'unanimité dans la famille, il a été décidé d'une pavlova, bien évidemment il fallait que cela