Pour 4 personnes : - 25 cl d'eau - 75g de beurre - 150g de farine - 4 œufs - 200g de gruyère france - 1 pincée de sel étape : 1- dans une casserole, versez l’eau puis ajoutez le beurre et la pincée de sel et faites bouillir. hors du feu, versez en pluie fine la farine en une seule fois. à l'aide d'une , mélangez rapidement et énergiquemen
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