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Cooking Milie

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Une envie de partager ma passion pour la cuisine :)
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Articles : 1241
Depuis : 24/03/2013
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tarte tatin aux tomates cerises

Tarte tatin aux tomates cerises

Voici une nouvelle recette anti gaspillage. Initialement j'avais du monde à la maison et j'avais pris de quoi faire un apéro dinatoire. Mais heureusement je n'ai pas tout utilisé et j'ai pu trouver une idée de repas :) J'avais déjà vu quelques idées de tartes tatin salée et en avait déjà réalisée une à base de carotte, mais je dois bie
Tarte à la crème de noisettes et aux pépites de chocolat

Tarte à la crème de noisettes et aux pépites de chocolat

Quel plaisir de retourner derrière mes fourneaux :) J'avais voulu initialement faire une tarte amandine aux poires et au chocolat mais pas de bol les poires n'étaient plus bonnes et je n'avais plus de poudre d'amande. Ayant déjà fait cuire la pâte à blanc, je devais trouver une autre solution et heureusement j'avais du chocolat et de la poudr
Naan au fromage express

Naan au fromage express

Cette recette est très à la mode sur la blogosphère donc normalement vous ne la découvrez pas avec moi mais pour une fois je ne vais pas mettre 1 an pour tester :) Il n'y a rien à dire sur la facilité et la rapidité avec laquelle on fait cette recette et j'irai même jusqu'à dire, pourquoi n'y a-t-on pas pensé avant !!! Petit bémol de mon
Madeleines à la fève de tonka

Madeleines à la fève de tonka

Je ne suis pas très présente ces derniers temps mais entre le Covid et le travail, je n'ai pas trop pris le temps de cuisiner. Mais heureusement l'envie est toujours là et je prends toujours du plaisir à préparer des douceurs et des plats réconfortants. Je me suis donc attelée à préparer des mini madeleines. Sur mes 2 cuissons, l'une étai
Gâteau au Skyr et aux mirabelles

Gâteau au Skyr et aux mirabelles

Je n'ai malheureusement pas pris le temps de faire de jolies photos. Mais j'adore faire ce genre de gâteau. Même si le Skyr que nous trouvons en France n'est pas tout à fait le même qu'en Islande, j'aime bien la texture de celui-ci. Cela permet de faire des gâteaux délicieux et très léger. Ingrédients : - 400 g de Skyr - 4 oeufs - 50 g de
Digestive biscuits

Digestive biscuits

Après une bien trop longue absence me voici de retour avec ces biscuits Digestive, parfait pour un tea time. J'ai trouvé la recette sur le livre de Guillaume Marinette qui porte bien son nom "La bible des petits gâteaux", que je conseille à tout le monde d'acquérir. Ingrédients : - 100 g de farine - 100 g de flocons d'avoine - 1 petite cuill
Crumble amande, pommes et abricots

Crumble amande, pommes et abricots

Ne jamais jeter un fruit un peu tanné, il y a toujours la possibilité de se préparer un petit quelque chose voir même de se faire un joli dessert avec. En général, les fruits abîmés ou vieillissants je finis par en faire des compotes mais là j'avais envie d'un crumble pour changer un peu. Et ça fonctionne à la perfection !!! Ingrédients
Flan aux carottes et à la ricotta

Flan aux carottes et à la ricotta

J'ai vu cette recette sur le super livre de cuisine "A la fin de ce livre vous aimerez les légumes" d'Amandine Cooking. J'ai utilisé des carottes sous vide déjà cuites pour gagner du temps et aussi pour éviter d'aller faire des courses (une vraie feignasse je l'avoue !) Mais si vous utilisez des carottes fraîches, faites les cuire à l'eau sa
Tarte amandine aux figues

Tarte amandine aux figues

J'ai reçu ma mère récemment et j'ai voulu lui faire plaisir en faisant une tarte mélangeant 2 choses qu'elle aime à savoir les figues et les amandes. Idéalement j'aurais aimé mettre des figues fraîches mais malheureusement je n'en ai pas trouvé. En général je suis contente des fruits surgelés mais là petite déception. Autant la consis
Mini poivrons farcis aux rillettes de thon

Mini poivrons farcis aux rillettes de thon

Pour un apéro dinatoire ou en entrée, ces mini poivrons farcis vont en régaler plus d'un. Les poivrons n'étant pas cuit, c'est donc vraiment une recette express ! Pour la dégustation vous pouvez mélanger de la mayonnaise et de la sauce pimentée Sriracha. Ingrédients : - 1 boîte de thon - 150 g de fromage frais - 1/2 cuillère à café d'ai