Céline

Passionnée depuis plusieurs années par la cuisine, je vous partage mes recettes que j'affectionne le plus. Maman de deux enfants, secrétaire médicale dans ma vie professionnelle, je passe presque tout mon temps libre à préparer de bons petits plats à mes proches, à tester de nouvelles recettes pour le plus grand bonheur de ma famille qui est mon premier fan-club.J'espère que vous apprécierez cette page... merci de me donner vos impressions après l'essai de mes recettes. Ca fait plaisir de savoir ce que vous en pensez pour pouvoir continuer à faire vivre cette page !!! Merci

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Céline

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Depuis : 03/03/2013

Categorie : Cuisine

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Brioche moelleuse sans gluten

20 oct. 2021

Bonjour à tous, Cela fait un petit moment que je ne vous avais pas publié une nouvelle recette. Je ne vous oublie pas, loin de là, mais j'ai eu quelques tracas de la vie ces derniers mois... J'essaye de rebondir, de trouver du plaisir et me dire que la vie continue. Alors je me remets à la cuisine, et je vais essayer de vous partager un peu plu

Raviolis au jambon sans gluten

16 mars 2021

Bonjour tout le monde, Depuis un peu plus de deux ans que ma fille aînée est coeliaque, nous n'avons pas mangé de raviolis...à son plus grand désespoir... J'en ai pourtant essayé des recettes de pâtes sans gluten, mais sans grand succès. Soit c'était trop sec, trop friable et donc impossible à laminer ou alors c'était trop collant. Je co

Petits pains sans gluten

13 janv. 2021

Bonjour tout le monde, Je crois que lorsque l'on est coeliaque ou sensible au gluten, le plus dur dans ce régime c'est de trouver un pain qui soit bon et semblable au vrai pain traditionnel avec gluten. J'en ai acheté des tas et des tas de pains industriels pour ma fille afin qu'elle trouve celui qui lui convient le mieux. Elle aime celui de chez

Pain hamburger sans gluten

19 avr. 2021

Bonjour tout le monde, Avant la maladie coeliaque de ma fille, je faisais toujours (ou très souvent) mes pains hamburger moi-même. Il m'a fallu chercher une recette de pain sans gluten, et c'est dans le livre de Solène Goumy "pains et pâtisseries sans gluten" que j'ai trouvé mon bonheur. Ses recettes sont délicieuses et fonctionnent vraiment

Cookies sans gluten au beurre de cacahuètes et chocolat

8 mars 2021

Coucou tout le monde, Je me suis offert un super livre sur les pains et pâtisseries sans gluten de Soulène Goumy ce week-end. Je me suis donc empressé de le tester. Pour commencer, j'ai fais la recette des cookies sans gluten au beurre de cacahuètes à la demande de ma petite coeliaque. Et franchement j'ai été bluffé car c'est tout simplemen

Tarte aux framboises, crème pâtissière au citron (avec ou sans gluten)

21 nov. 2020

Coucou tout le monde, En faisant mes courses, je me suis laissé tenter par des framboises en promotion. Ok ce n'est pas trop la saison mais en cette période de confinement, il faut se faire des petits plaisirs... Je sais que mon mari et l'une de mes filles adorent ce fruit. J'ai voulu les laisser tel quelles, sans les modifier pour garder leur sa

Beignet sans gluten

28 févr. 2022

Bonjour tout le monde, Demain c'est mardi gras, l'occasion de se faire plaisir avec de délicieux beignets sans gluten. Ma fille, cœliaque, n'avait pas mangé de beignets depuis la découverte de sa maladie, soit depuis trois ans... Je me faisais toute une montagne à chaque fois pour lui en faire, en me disant que sans gluten ça allait être vou

Moelleux au chocolat sans beurre

10 févr. 2021

Bonjour à tous, Que dites-vous d'un gâteau ultra gourmand, moelleux à souhait et sans matière grasse ?? C'est un pêcher mignon zéro culpabilité (ou presque...) Et oui le beurre est remplacé par de la compote ce qui permet un moelleux et un petit côté "humide". C'est sur la page facebook de "Click and cook by Karima" que j'ai vu ce délici

Donuts avec les plaques Tefal Snack collection

20 mai 2021

Bonjour tout le monde, Le mercredi j'essaye toujours de faire un petit goûter pour mes filles, c'est quand même plus sympa et elles apprécient tellement quand je leur prépare des petites gourmandises ! Je me suis offert il y a quelques semaines les plaques à Donuts/Bagel pour l'appareil Tefal snack collection. J'avais tenté vite fait une rece

Bonhommes de pain d'épices sans gluten

15 déc. 2020

Bonjour à tous, Les fêtes arrivent à grand pas, il est temps de préparer vos bonhommes de pain d'épices pour commencer à se mettre dans l'ambiance...Bon, j'avoue que cette année est une année un peu particulière avec toutes ces mesures sanitaires, mais rien n'empêche la joie qui règne dans la famille en cette période... Il y a quelques